2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Sıvı duman, genellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir lezzet arttırıcı olarak anılan teknolojik bir araçtır. Tatlandırıcı, koruyucu özelliklere sahiptir, kümes hayvanları, balık, domuz yağı, peynir gibi sigara içme ürünlerinin yerini alır ve pişmiş yemeklere kamp ateşi aroması ekler.
Nasıl üretilir
Sert ağaç için için için yanan bazı ürünlerin (örneğin huş ağacı, kızılağaç) suda çözülmesi, ardından çeşitli safsızlıklardan, kanserojenlerden ve reçinelerden arındırılması, tatlandırıcı, çözücü ve gıda katkı maddelerinin eklenmesiyle elde edilir. Fıçılarda ısrar edilir ve tam hazır olduktan sonra özel su ile karıştırılır ve şişelenir.
Baskı formu
Klasik sıvı duman sırasıyla sıvı formda veya kuru konsantre formda satışa sunulmaktadır.
Sıvı duman kullanmak
Mağazadan uskumru füme alırız ama çok az kişi ne olduğunu bilirevde füme taze balık yapabilirsiniz. Bunu yapmak için sabra ve sıvı dumana ihtiyacımız var! Bu ürün nasıl kullanılır? Genellikle şişeye her türlü tarifin bulunduğu bir kitap eklenir. Bu aracı yemek pişirmek için kullandı:
- soğuk mezeler (et ve balık);
- çorbalar, tavada kızartma, sos;
- füme lezzetler;
- marineler, konserveler (et ve balık);
- soslar.
Uskumru Pişirme Yöntemi
Sigarada sıvı duman kullanımı, ürünlerin raf ömrünü uzatmanıza, tuz miktarını az altmanıza ve yemeklere enfes bir tat vermenize olanak tanır! Sıvı dumanda uskumru pişirmeye odaklanacağız. Bu tarif, evde tütsühanesi olmayan ev hanımları için uygundur. Ana bileşenler:
- taze uskumru (2 balık);
- toz şeker (2 yemek kaşığı);
- su (1 litre);
- soğan kabuğu (2 avuç);
- sıvı duman (150 ml);
- tuz (5 yemek kaşığı).
İlk önce uskumruyu dikkatlice bağırsaklarını çıkarmanız, içini çıkarmanız, durulamanız ve kuyruğunu ve kafasını kesmeniz gerekir. Soğan kabuğunu da yıkayın. Tencereye bir litre su dökün, kabukları ekleyin, tuz, toz şeker ekleyin, kaynatın. Çözeltiyi yaklaşık 15 dakika kaynatın. Daha sonra karışım soğumalıdır. Filtreliyoruz, oraya sıvı duman ekliyoruz ve iki litrelik bir kavanoza döküyoruz. Oluklu balığı elde edilen çözeltiye koyun. 24 saat buzdolabında temizliyoruz. 12 saat sonra çevrilebilirorkinos. Süre geçtikten sonra uskumruyu tuzlu sudan çıkarın, suyla durulayın ve bir mutfak havlusu ile silin. Güzellik için bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Porsiyonlar halinde kesin ve otlar ve sebzelerle süsleyin. Sıvı dumanda uskumru hazır! Afiyet olsun!
Zararlı veya faydalı sıvı duman
Artık mağazaların, hipermarketlerin raflarında doğal sigara ile hazırlanmış ürünleri bulmak son derece zor. Beslenme uzmanları bu yemeği yemeyi önermezler. Sıvı duman kullanılarak hazırlanan ürünler, sindirim sistemi, karaciğer, mide ve diğer organların işleyişinde bozukluklar başlatabilir. Yani tütsülenmiş yiyeceklerin iyi mi kötü mü olduğuna karar vermek size kalmış ama sonuçta onları kötüye kullanmamalısınız!
Önerilen:
Mayonez neden sıvı çıktı: nedenleri ve sosun nasıl düzeltileceği
Birçok kişinin çok sevdiği mayonez, yumurta ve bitkisel yağdan yapılan bir sostur. Hemen hemen her yemek için uygundur. Mağazadan satın alınan hazır analoglar doğallıkla övünemezler, her zaman sağlığımız için çok faydalı olmayan koruyucular, koyulaştırıcılar, lezzet arttırıcılar ve diğer katkı maddeleri eklerler. Bu nedenle ev yapımı mayonez yapmak ve aromalı sosu yemeklere ekleyerek tadını çıkarmak en iyisidir
Soğuk tütsülenmiş alabalık: balık hazırlama, yemek tarifi, pişirme ipuçları. Soğuk tütsülenmiş alabalık için hangi duman jeneratörü en iyisidir
Besleyici, son derece lezzetli ve son derece sağlıklı, hoş pembemsi bir etli balık, lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Füme formda amatörler arasında çok popüler. Uzmanlar, soğuk füme alabalığın özellikle lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşünüyor. Kendi kendine pişirilen bir incelik, birçok kişi tarafından gerçekten kraliyet yemeği olarak adlandırılır. Ne yazık ki, bu harika ürünün ilk soğuk sigara deneyleri her zaman başarılı olmuyor
Sporcular için beslenme: protein-karbonhidrat karışımı arttırıcı. Nedir ve kimler için uygundur?
Profesyonel sporları ve hatta amatör sporları, kısa sürede kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olan özel beslenme ve takviyeler olmadan hayal etmek zaten zor. Gainer, sporcular arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Nedir ve ne icin kullanilir?
Zeytinyağı sofranızdaki sıvı altındır
Vücudumuz, tüm organların koordineli çalışması, güzel bir cilt, sağlıklı saç ve tırnaklar için yağlara ihtiyaç duyar. Ama hepsi sağlık için iyi değil. Bu nedenle, tereyağı ve hayvansal yağlar "kötü" kolesterol oluşumuna katkıda bulunur. Ancak tamamen farklı bir şekilde çalışan başka tekli doymamış yağlar da var. Bize cildin sağlığını, güzelliğini ve gençliğini verirler. En popüler ve sağlıklı yağlardan biri zeytinyağıdır
Sıvı bal, koyu baldan daha mı iyidir? Bal neden sıvı kalır ve kalınlaşmaz?
Doğal bir ürün hangi kıvamda ve hangi renkte olmalıdır, bal neden sıvı veya çok kalındır ve gerçek bir ürünü sahtesinden nasıl ayırt edebilirim? Yeni başlayanlar ve profesyonel olarak arıcılıkla uğraşmayan kişiler için bu konuları anlamak o kadar kolay değildir. Ayrıca, bu değerli ürün yerine sahte ürünler sunan dolandırıcılarla giderek daha sık karşılaşabilirsiniz. Hangi balın sıvı olduğunu ve uzun süre sıvı halde kaldığını bulmaya çalışalım
