Yenilebilir kestane tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kesinlikle birçok kişi, Paris'te kavrulmuş kestane satan çok sayıda sokak satıcısını kitaplarda okudu veya şahsen gözlemledi. Yani hemen hemen herkes kestane pişirmenin en az bir yolunu biliyor - kızartmanız gerekiyor. Ancak bunun için hangi kestanelerin uygun olduğunu herkes bilmiyor.

Böylece birçok kişi, kestanelerin Odessa ve Kiev'de bolca bulunmasına rağmen, meyvelerinde sokak ticareti yapılmadığına dikkat çekiyor. Ve buradaki nokta, yerel halk arasında girişimcilik ruhunun olmaması değil. Sadece turistlerin çiçek açmasına hayran kaldığı bir ağaca at kestanesi denir. Meyvelerinin yemek için hazırlanması, yenilebilir olmadıkları için imkansızdır. Ve ülkemizde sadece güney bölgelerinde yetişen soylu kestanenin kuruyemişlerini yerler. Bu ağaçlar, botanik ormanına girerseniz, farklı türlere bile aittir. Gerçek yenilebilir tür, başlı başına bir kestane bile değildir, kayın ailesine aittir.

Ama artık önemli değil, tarifi bilmek istiyoruzBotanik dersi yerine kestane pişirmek. İnsanlarda, her iki ağaç da yalnızca dikenli bir kabuk içinde olgunlaşan parlak kahverengi fındık olan meyvelerin dış benzerliğinden dolayı kestane olarak adlandırılır.

Benzerlik çok şartlı ve yenilebilir kestane ile at kestanesini karıştırmak zor. Kendiniz karar verin - solda at kestanesi meyvelerini ve sağda aşağıda - yenebilecekleri görüyorsunuz. Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi, yenilebilir çeşidi daha küçüktür ve düz bir kenarı vardır.

Kestane tarifi

Açıkçası, hiç pişirilmelerine gerek yok. Bu kuruyemişler oldukça lezzetli ve çiğdir, ancak gelenek bu kestanelerin kavrulmasını gerektirir, bu nedenle kanonlardan sapmaz. Satın alınan yoğun ve parlak bir cilde sahip meyveler yıkanır, fındıkların düz kısmında çapraz şekilli bir kesi yapılır. Kızartma işlemi sırasında meyvenin patlamaması için bu gereklidir ancak kestane patlamış mısır değil normal bir yemek almak istiyoruz. Kestikten sonra onları bir tavaya koyuyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve yaklaşık yarım saat harcamak zorunda kalacakları ocağa gönderiyoruz, sadece periyodik olarak sallamayı unutmayın. Kestanelerin hazır olup olmadığı basitçe belirlenir - somunu parmağınızla bastırmanız gerekir - yumuşaksa, ateşi kapatabilir ve bitmiş yemeği masaya servis edebilirsiniz. Tuzlu sıcak tüketilmelidir.

Fakat kestane yapmanın tarifi farklı olabilir. Ayrıca kaynatılabilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir ve kurutulabilir. Püreler ve baharatlar yapmak için kullanılırlar.et yemekleri. Kümes hayvanları doldururlar, kestane tatlıları ve pudingler yaparlar. Pirinçle kestane ve bu meyvelerle çorba yapmanın bir tarifi bile var.

Mutfak egzotiklerini sevenler için, işte bir kestane çorbası tarifi. Soğan, havuç ve kereviz kızartması yapıyoruz. Kestaneleri temizleyip et suyuyla doldurup ocağa gönderiyoruz. Ayrı olarak, biraz un kızartın ve sebzelerle birleştirin. Kestaneler yumuşadıktan sonra sebzeleri tavaya dökün, tuz ve karabiberi tadın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından suyu süzüyoruz. Haşlanmış sebze kütlesini yulaf ezmesi olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Bu püreyi tekrar et suyu ile karıştırıp ekşi krema ile servis ediyoruz. Daha fazla "mahalle" için şeri ekleyebilirsiniz. Deneyin - pişman olmayacaksınız.