Konserve bezelyeli lezzetli çorba

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her nasılsa öyle oldu ki, çorbaları çoğunlukla kuru bezelyeden pişirmek adettenmiş. Bu yemek çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor ve kendine has özellikleri nedeniyle "müzikal" adını bile aldı. Ancak konserve bir incelikten, parlak ve ünlü temsilcileri Yeni Yıl Olivier olan salatalar hazırlamak gelenekseldir. Ancak konserve bezelye ile lezzetli bezelye çorbası pişirebilirsiniz.

Bu üründen lezzetli ve sağlıklı yemekler için birkaç tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bunlardan ilki, konserve yiyeceklerin mağazalarda kilometrelerce kuyrukta beklemek zorunda olmayan neredeyse tek ürün olduğu Sovyet döneminde "icat edildi". Ve evet, ucuzlardı. Ancak bugün bile bu tarif alaka düzeyini kaybetmedi, çünkü konserve bezelye çorbası sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlandı. Ve onu bozmak kesinlikle imkansız.

Konserve bezelyeli çorba

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir kavanoz bezelye;
• konserve balık – sauryveya pembe somon;
• bir demet yeşillik;
• biber - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• patates - 2 adet.;
• havuç - 1 adet;
• baharatlar.

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Haşlanmış soğan ve havuçlara alerjiniz varsa, onları kesemezsiniz, ancak tavaya koyun. Koku ve tat için onlara ihtiyacımız var ve bu sonucu elde etmek için onları kesmeye hiç gerek yok. Soğanı soymanıza bile gerek yok - iyice yıkayın, kök kalıntılarını kesin ve bir tencereye kaynar suya gönderin. Kabuğu et suyuna güzel bir kehribar rengi verecektir. Ve pişirmenin sonunda, sadece haşlanmış havuçları ve soğanları tavadan alıp zarar görmemesi için atıyorsunuz.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve ayrıca kaynamaya gönderin. Havuçları kesip hazır çorbada kullanmayı planlıyorsanız, tüm sebzeleri aynı anda atabilirsiniz; aksi halde soğan, havuç ve patates arasında kısa bir (10-15 dakika) ara verin.

Bu arada sebzeler pişiyor, yeşillikleri ve biberleri kesip konserve kutularını açın. Patatesleri yarı pişmiş hale getiriyoruz, gerekirse et suyundan soğan ve havuç yakalayıp içine balık ve bezelye gönderiyoruz. Sıvıyı bezelyeden boş altamazsınız - sadece bitmiş yemeğe lezzet ve tat katacaktır. Bununla beraber, konserve bezelye çorbası daha da zenginleşecek. Bir kaynamaya getirin ve et suyuna biberli yeşillikler ekleyin. Tuz, biraz karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tekrar kaynatın ve ocağı kapatın. Her şey yeşille çorbakonserve bezelye hazır. Konserve yiyecekler çoğunlukla soğutulmuş olarak tüketildiği için hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Yani bu yemeği bir çeşit okroshka olarak düşünebilirsiniz.

Konserve Bezelye Çorbası

Bu çorba biraz alışılmadık renginden dolayı ülkemizde pek yaygın değildir. Rusların mutfak geleneklerini karşılamayan yeşil çıkıyor. Ama bu, bu yemeği denemeyi reddetmek için bir neden değil.

Et veya tavuk suyuna, bir kavanoz bezelye, pırasa, tereyağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak.

Dilimlenmiş soğan halkaları tereyağında kavrulur. Hemen tencerede yapabilirsiniz. Soğan hoş bir altın rengi alır almaz bezelye ve et suyunun yarısını ekleyin. Yaklaşık 15 dakika ocakta bekletin ve ocaktan alın. Şimdi suyu süzmeniz ve bezelyeleri bir karıştırıcıda soğanla dövmeniz gerekiyor. Bir karıştırıcı veya karıştırıcının varlığıyla ilgili sorunlar varsa, eski büyükannenin patates püresi yapma yöntemini kullanın - ezme.

Bütün malzemeleri yeniden birleştirin, kalan bezelyeleri tavaya dökün, bir yemek kaşığı ekşi krema, tuz, karabiberi koyup ocağa gönderin. Yeşil bezelye konservesinin tamamını bir kerede yemeyi düşünüyorsanız, kaynatmanıza gerek yok - sadece ısıtın.

Otlar ile servis edebilirsiniz ve fazladan bir kaşık ekşi krema tadı hiç bozmaz. Afiyet olsun.