Kırmızı kuş üzümü ile ne pişirilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı kuş üzümü yaz aylarında bizi sevindiren harika bir meyvedir. Ondan birçok ilginç tatlı yemek pişirebilirsiniz. Makalemizde en ilginç tarifleri vermek istiyoruz. Kırmızı kuş üzümü harika tatlılar ve hamur işleri yapmak için iyidir. Ayrıca, faydalı özelliklerini de unutmayın. Bu nedenle kış için lezzetli meyveler hasat edilir.

Kırmızı kuş üzümü kek

Kırmızı frenk üzümü hafif bir ekşilik ile sıra dışı bir tada sahiptir. Parlak dut, yazın kendisi kadar güneşlidir. Tadı, frenk üzümünden daha hassastır. Ve temelinde hazırlanan tatlılar, bir renk patlaması ile zevk verir. Frenk üzümü ile harika bir pasta pişirmeyi teklif ediyoruz. Tatlı tarifi oldukça basittir ve harika bir tatlılık hazırlamanızı sağlar.

Malzemeler:

• tereyağı (195g);
• un (240 g);
• sarısı (iki adet);
• tuz;
• pudra şekeri (95 g);
• kuş üzümü (1,5-2 su bardağı);
• krem (120 ml);
• mascarpone (240g);
• bir bardak şeker;
• jelatin (sekiz tabak).

Yemek pişirmek için bir miksere ihtiyacımız var. Pudra şekerini onunla çırpınTereyağı. Sonra kütleye sarısı, tuz ve unu ekleyin. Ayrıca biraz haşhaş tohumu da ekleyebilirsiniz. Elde edilen kütleyi yumuşak ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpın. Daha sonra hamuru streç filme sarıp buzdolabına gönderin. Yirmi dakika sonra çıkarıp yuvarlıyoruz, ardından kalıba yerleştiriyoruz. Pastayı yaklaşık otuz dakika pişirin. Ve bu arada, kuş üzümü meyvelerini yıkayıp ayıracağız. Ardından 1,5 su bardağı suyu alın ve üzerine ½ su bardağı şeker ve birkaç avuç kuş üzümü ekleyin. Kütleyi kaynatın ve sonra süzün. Ortaya çıkan kuş üzümü şurubu daha fazla hazırlık için kullanışlı olacaktır.

Ardından jelatin plakaları paketin üzerindeki talimatlara göre ıslatın. Sonra onları sıkın ve şuruba aktarın. Jelatinin tamamen çözülmesi gereklidir.

Bir mikser kullanarak krema, mascarpone ve frenk üzümü şurubunu çırpın. Elde edilen kütleyi hazırlanan hamur üzerine yavaşça yayın. Pastayı bir gecede buzdolabına gönderiyoruz. Sertleştikten sonra üzerini kırmızı kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz. Böyle hafif bir tatlı tarifi bir yaz kutlaması için kullanışlı olabilir.

Köfte

Kırmızı kuş üzümü köftelerinden daha lezzetli ne olabilir?! Böyle bir tatlı tarifi birçok ev hanımı tarafından bilinmektedir. Yaz köfteleri için hamur soğuk suda pişirilmelidir, daha sonra elastik hale gelir ve yırtılmaz.

Hamur için malzemeler:

• 1 çay kaşığı şeker;
• un (235g);
• tuz;
• su (1/2 su bardağı).

Doldurmak için:

• iki sanat. ben. şeker;
• kırmızı kuş üzümü (380g);
• nişasta (1 çay kaşığı).

Köfte dolgusu olarak sadece kırmızı kuş üzümü değil, herhangi bir meyveyi kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var. Basit bir tarif inanılmaz lezzetli bir tatlı yapar.

Un, şeker, soğuk su ve tuzdan hamuru yoğurun. Ellerinizle iyice yoğurulmalı, daha sonra bir top haline getirilmeli ve streç filme sarılmalıdır. Kütleyi üstüne bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında kırk dakika demlenmeye bırakın. Belirtilen süreden sonra hamuru tekrar yumruklayıp üç parçaya bölüyoruz. Her birini 1-2 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde sarıyoruz.

Böğürtlenleri iyice yıkayıp gereksiz dalları ve kalıntıları gideriyoruz. Ardından kuş üzümü şekerle kaplayın ve kırk dakika bekletin. Bu süre zarfında, meyvelerin suyu serbest bırakmak için zamanları olacaktır. Fazla nemin gitmesi için kuş üzümü bir kevgir içine kaydırdıktan sonra. Çilekleri nişasta ile karıştırın.

Hazırlanan hamurdan herhangi bir şekil kullanarak aynı büyüklükte daireler kesin (bir bardak bile kullanabilirsiniz). Her boşluğa biraz çilek koyun, şeker ekleyin ve hamurun kenarlarını sabitleyin. Tüm köfteler hazır olduğunda, ateşe bir tencereye su koyun. Sıvıyı kaynatın, ardından tüm köfteleri birer birer içine indirin. Yüzeye çıktıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.

Köfteleri ekşi krema ve şekerle masaya servis edin.

Kırmızı kuş üzümü jöle tarifi

Kırmızı kuş üzümü jöle bundan yapılabilecek en lezzetli tatlılardan biridir.harika meyve.

Malzemeler:

• kuş üzümü kilogramı;
• su (100 ml);
• şeker (1,5 kg).

Kuş üzümü iyice durulayın ve yabancı kalıntıları çıkarın. Dalları çıkarırız ve meyveleri bir elekle sileriz. Suyu suyla seyreltin ve kütleyi kaynatın. Şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve koyulaşana kadar kaynatın. Yoğunluk derecesi kendi takdirimize göre belirlenir. Ardından, kütleyi ısıdan çıkarın ve şeffaf bir jöle elde etmek için ince bir elekten süzün. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Jöleyi buzdolabında saklayın.

Sıcak yemek tarifi

Yeni bir frenk üzümü jöle tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

• kuş üzümü kilogramı;
• vanilin;
• şeker (780 g).

Böğürtlenleri dikkatlice yıkayın ve ayırın. Onları emaye bir kaba aktardıktan ve bir bardak su döktükten sonra. Kütleyi kaynatın. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz. Elde edilen suyu bir tencereye dökün, vanilya ve şekeri ekleyin, tekrar kaynatın, ardından birkaç dakika kaynatın. Sıcak kütleyi kavanozlara ve kapaklı mantarlara dökün. Bu tür jöleler uzun süre saklanabilir.

Sütlaç

Kırmızı kuş üzümü ile başka ne pişirebilirsiniz? Frenk üzümü pudingi için basit bir tarif, tüm ev hanımları tarafından beğenilecektir. Bu tatlıya özellikle çocuklar bayılıyor.

Malzemeler:

• süt (420g);
• pirinç (120g);
• üzüm üzümü (270 g);
• şeker (65 g);
• kaynar su (soğuk);
• jelatin (10g);
• limon kabuğu rendesi;
• krem (70 g);
• vanilya şekeri (25 g).

Pişirmeye başlamadan önce pirinci iyice yıkayın ve multicooker kasesine koyun. Oraya süt ekliyoruz. "Pirinç" modunu seçin. Pişirdikten sonra, kütleye vanilya ve şeker ekleyin. Yulaf lapası soğurken, meyveleri dallarından çıkarın, yıkayın ve şekerle karıştırın, ardından bir çatalla yoğurun. Kuş üzümüne biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Az miktarda suda jelatini şişmeye bırakın. Tamamen eriyene kadar ateşte ısıttıktan sonra. Hiçbir durumda kütleyi kaynatmamalısınız. Jelatin iki eşit parçaya bölünmelidir. Birini kuş üzümüne, ikincisini pirince ekliyoruz. Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve pirince ekleyin. Pirinci ve meyveleri tabakalar halinde kaselere koyun. Tatlımızı buzdolabına gönderiyoruz. Gördüğünüz gibi böyle bir frenk üzümü tarifini evde hayata geçirmek çok basit. Çocukların bayılacağı doyurucu bir tatlı.

Frenk üzümü suyu

Çok lezzetli ve sağlıklı bir frenk üzümü suyu hazırlamayı öneriyoruz (fotoğraflı tarif yazının devamında verilmiştir).

Malzemeler:

• su (1,5 litre);
• berry (üç kg);
• şeker (530 g).

Frendi üzümü meyvelerini iyice durulayın, dalları çıkarmadan bir tencereye aktarın. Kütleyi on dakika kaynatın. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz. Meyve suyuna şeker eklediğinizden emin olun, verinbirkaç dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Frenk üzümü suyunu sıkıyoruz. Daha sonra dolaba koyacağız. Kışın meyve suyu tatlı, jöle ve komposto yapmak için kullanılabilir.

Lezzetli reçel

Kış için en basit frenk üzümü tarifleri, lezzetli hazırlıklar yapmanızı sağlar. Yani örneğin sağlıklı kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• kuş üzümü kilogramı;
• çok şeker;
• vanilya.

Önce ince dalları çıkararak kuş üzümü meyvelerini durulayın. Üzerlerine şeker serpin ve bir süre demlenmelerine izin verin. Frenk üzümü suyu serbest bırakmalıdır. Kütleyi ateşe verdikten ve kaynattıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın. Meyveler çok hassastır ve bu nedenle uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Reçelleri temiz kavanozlara boş altın ve kapaklarını kapatın. Boşlukları soğuk bir yerde saklarız.

Dondurulmuş meyveler

Kış için kuş üzümü hazırlamak istiyorsanız, onları dondurabilirsiniz. Bu formda, meyveler tüm faydalı özellikleri korur. Ayrıca, çok uygun. İstediğiniz zaman boşluklar alabilir ve donmuş kırmızı kuş üzümünden lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz. Hamur işleri, turtalar ve mus tarifleri donmuş meyve kullanımına izin verir.

Böğürtlenleri dondurmanın birkaç yolu vardır:

• Kuş üzümlerini durulayın ve kurumaları için bir havluya koyun. Ardından meyveleri fırın tepsisine yayın ve dondurucuya koyun. Paketlerin hazırlanması veyadonmuş kuş üzümü paketlediğimiz kaplar. Hava geçirmez şekilde kapatılmış paketleri dondurucuda saklayın.
• Temiz meyveleri şekerle dökün ve bir blender ile öğütün. Ortaya çıkan kütleyi dondurucuda sakladığımız kaplara paketliyoruz.

Kırmızı kuş üzümü turtası

Kırmızı kuş üzümü pişirme tarifleri ev hanımları arasında çok popüler. Güzel kokulu parlak meyveler harika turtalar, kekler, turtalar ve diğer tatlılar yapar. Kırmızı kuş üzümü ile ev yapımı kekler sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Tarifimiz çok basit. Ayrıca, yemek pişirmek için sadece taze meyveleri değil, donmuş olanları da kullanabilirsiniz. Bu da soğuk mevsimde bile akrabalarınızı lezzetli bir tatlıyla şımartabileceğiniz anlamına gelir.

Malzemeler:

• tereyağı (120 g);
• 1, 5 su bardağı un;
• şeker (230g);
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• iki yumurta;
• iki bardak çilek;
• limon kabuğu rendesi;
• 2 çay kaşığı mısır nişastası.

Hamuru hazırlamaya başlamadan önce unu eleyerek kabartma tozu eklemeniz gerekir. Kütleye ayrıca lezzet, yumuşatılmış tereyağı, yumurta sarısı, şeker koyarız. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra homojen bir hamur yoğurun. Kütleyi bir top haline getiriyoruz, bir filmle sarıyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz. Hamur 40-45 dakika soğumalı.

Bu arada kuş üzümü meyvelerini yıkayıp kurulayın, ince dalları çıkarın. Hamuru çıkarıp ince bir tabaka halinde yuvarlayalım. Ortaya çıkan pastayı bir fırın tepsisine koyun. Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Korj altın rengine dönmelidir. Pişirirken iç harcı hazırlayabiliriz. Derin bir kapta, yoğun tepeler görünene kadar şekeri proteinlerle çırpın. Biraz mısır nişastası ekleyin. Kuş üzümlerini proteinlerin içine kaydırıyoruz ve çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz. Ortaya çıkan kütleyi kekin üzerine yayıyoruz ve tekrar fırına gönderiyoruz. Pastayı, üzeri kızarana kadar on beş dakika daha pişirin.

Fen üzümü reçeli

Kış için güzel bir kuş üzümü tarifi arıyorsanız harika bir reçel yapmanızı öneririz. Muhteşem tadı kesinlikle tüm aileyi memnun edecek.

Malzemeler: şeker (730 g), bir kilogram kiraz, kuş üzümü (490 g).

Genellikle reçeller oldukça hızlı hazırlanır. Ancak, meyveler ayrı ayrı hazırlandığından, sunduğumuz seçenek hızlı olanlar için geçerli değildir. Ama sonuç çabaya değer. Hazır reçel jöleye benzer. Böyle bir müstahzar çay için veya buna dayalı lezzetli hamur işleri hazırlamak için kullanılabilir.

Yemek yapmak için çok olgun kirazlar alıyoruz. Kuş üzümü dallardan temizlenir ve yıkanır. Kıyma makinesinden geçirdikten sonra. Sonuç olarak, frenk üzümü püresi almalıyız. Bir tencereye kaydırıyoruz, 130 ml sıvı ekliyoruz ve kaynamaya başlıyoruz. Pişirme işlemi sırasında kütleyi yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Kirazları alıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Onları da bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Elde edilen püre de su ilave edilerek ateşte kaynatılır. Ardından, üzerine şeker ekleyin ve on beş dakika kaynatın. Şimdi kuş üzümü birbirine bağlıyoruzve kiraz. Elde edilen karışımı on beş dakika daha kaynatın. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapatın. Bir süre sonra kütlenin katılaştığını fark edeceksiniz.

Marmelat

Kırmızı kuş üzümü meyveleri çok fazla pektin içerir, bu nedenle marmelat yapmak için idealdir.

Malzemeler: bir kilo çilek ve şeker, vanilin.

Kuş üzümlerini durulayın ve geniş, derin bir kaba aktarın. Bir bardak sıvı ekleyin ve kütleyi düşük ateşte hafifçe buharlayın. Çilekleri bir elekle sildikten sonra. Ve yoğun bir gazlı bezden sıkabilirsiniz. Ortaya çıkan kütleye şeker ekleyin ve tekrar yavaş ateşe gönderin. Püreyi hacmi bir buçuk kat azalana kadar kaynatın. Pişirmenin en sonuna vanilin koyun.

Ayrıca, bitmiş kütle kavanozlara dökülebilir ve kışın pişirme için kullanılabilir. Ve marmelat kütlesini önceden suyla nemlendirilmiş bir fırın tepsisine dökebilirsiniz. Sertleştikten sonra parçalara ayırın, şekere bulayın ve servis yapın. Marmelat, parşömenle kaplanarak bir kutuda saklanabilir. Böyle ilginç bir tatlı hazırlamak için donmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Lord tatlısı

kuş üzümünden hassas bir lor tatlısı yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 0,5 kg kuş üzümü ve şeker;
• bir paket süzme peynir;
• ekşi krema (210 g).

Soyulmuş meyveleri yıkayın, şekerle karıştırın ve bir blender ile öğütün. Sonra süzme peynir ve ekşi krema tanıtıyoruz, tekrar dövüyoruzkitle. Tatlı hazır. Kaselere dağıtıp biraz soğumaya devam ediyor.

Frenk üzümü sosu

Kırmızı kuş üzümünden sadece tatlılar değil, aynı zamanda mükemmel et sosları da hazırlanır.

Malzemeler:

• kg çilek, tuz (1/2 yemek kaşığı);
• sarımsak, biber karışımı (1/2 çay kaşığı);
• 1 yemek kaşığı ben. şeker.

Frenci üzümü meyveleri bir kıyma makinesinde öğütülür, bir elekten süzülür, posası ve suyu ayrılır. Arıtılmış meyve suyuna sarımsak, şeker, karabiber ve tuz ekleyin. Sos hazır.

Gördüğünüz gibi kuş üzümünden birçok harika yemek hazırlanabilir. Yazımızda sadece çok çeşitli tarifler verdik.