Peynirli çörek: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli rulolar sabah kahvesi, çay veya ilk yemeklere harika bir ektir. Bu tür pişirme için tarifler çeşitlidir. Bazıları minimum içerik içerirken, diğerleri unlu mamullere yapılan çeşitli eklemelerdir.

Herkes için basit çörekler

Bu, en kolay seçeneklerden biridir. Temel diyebilirsiniz. İstenirse çörekler susamla da süslenir. Bu peynirli çörek tarifi için yapmanız gerekenler:

• 375 gram un;
• 7 gram maya;
• birer çay kaşığı şeker ve tuz;
• bir yumurta sarısı;
• yemek kaşığı süt;
• 250 ml ılık su;
• iki yüz gram rendelenmiş peynir.

Böyle çörekler hazırlamak oldukça basittir. Uzun süre taze ve yumuşak kalırlar. Böylece hemen bol porsiyon yapabilirsiniz.

Önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için unu bir kaseye eleyin, tuz ve şeker ekleyin. Maya ılık suda seyreltilir. Beş dakika bekletin, ardından kuru malzemelere dökün. 150 gram peynir ekleyin. Hamuru yoğurun.

Sekiz eşit parçaya bölün. Toplar haline getirin, hafifçe bastırın. Fırın tepsisinin kaplanması gerekiyorparşömen. Çörekleri aralarında mesafe bırakarak üst üste koyun. Otuz dakika bu şekilde bırakın. Bu sırada fırın 200 dereceye kadar ısıtılır.

Sarı ve süt birlikte çırpılır. Her topuzda çapraz olarak bir kesim yapılır. Yüzeyi süt ve yumurta ile yağlayın, üstüne peynir serpin. Fırında yirmi ila otuz dakika boşluklar gönderin.

Susamlı narin hamur işleri

Bu tarif çok yumuşak, ürünün içi biraz yoğun. Bunları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram ekşi krema, tercihen yüzde 20 yağ;
• bir çay kaşığı tuz;
• 150 gram sert peynir;
• 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
• yüz gram tereyağı;
• bir yumurta;
• 330 gram un;
• birkaç yemek kaşığı susam.

Tereyağının yumuşak olması için önceden alınması gerekir.

Çörekler nasıl yapılır?

Unu bir kaba eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Tereyağı girin. Kırıntı yapmak için malzemeleri elinizle ovalayın.

Önceden rendelenmiş peynir ve ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun. Elinize çok fazla yapışmamalıdır. Bu olursa, biraz daha un eklemekte fayda var.

Yumurta, sarısı ve beyazı karıştırmak için bir çatalla hafifçe dövülür. Susam tohumları bir tabağa dökülür. Hamur parçalara ayrılır. Genellikle bu miktardan yaklaşık on peynirli çörek çıkıyor. Her boşluk bir yumurtaya batırılır, susam tohumlarında yuvarlanır.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın,çörekler serilir. Peynirli ruloları otuz dakika fırına gönderin. Sıcaklık 180-190 derece arasında tutulur. Servis yapmadan önce biraz soğutun.

Tuzlu jambonlu çörekler

Peynirli ve jambonlu ruloların bu çeşidi, sarımsaklı tuzlu hamur işlerini sevenlere hitap edecek. Yemek pişirmek için almaya değer:

• yüz gram sert peynir;
• aynı miktarda jambon;
• 50 gram margarin;
• bir bardak un;
• diş sarımsak;
• 125 gram herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber;
• bir yumurta sarısı;
• yemek kaşığı süt;
• tadına göre susam.

Un ve margarin, tereyağı kırıntıları yapmak için birlikte öğütülür. Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.

Ayrı bir kaseye süzme peyniri koyun, baharatları ve tereyağını ekleyin. Sarımsak soyulur, presten geçirilir ve pıhtıya eklenir. Bir blender kullanarak, yapı olarak homojen bir kütleye bölünürler. Her iki kase karıştırılır, ufalanan bir hamur yığını oluşturur. Streç filmle örtün ve otuz dakika soğutun.

Küpler halinde kesilmiş jambon. Bitmiş ve yerleşmiş hamur çörekler halinde bölünür. Her biri hafifçe bastırılır, birkaç küp jambon konur, sarılır. Sarısı ve sütü karıştırın, her çöreği peynirle kütleye batırın, susam serpin. Bu tür boşluklar, 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık on beş dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.

Orijinal vekolay tarif

"Çörekler" peynirli bir rulonun adıdır. Çok kokulular. Onlar için kalp gibi çeşitli şekiller almak daha iyidir. Ancak kare şeklinde kesmek de işe yarayacaktır.

Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 230 gram un;
• 50 gram tereyağı;
• 150 gram sert peynir;
• birkaç çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı toz kırmızı biber ve sarımsak tozu;
• 140 gram süt;
• biraz tuz.

Unu bir kaseye eleyin, tuz, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve kuru malzemeleri karıştırın. Yağ ekle. Bir kırıntı oluşturmak için karışımı elinizle karıştırın. Soğuk süt ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru yoğur. Yaklaşık 4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Herhangi bir şekle sahip çörekler kesin.

Fırın tepsisi kalın yağlanmış veya parşömenle kaplanmış. Boşluklar serilir, iki yüz dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilir. On beş dakika bekletin. Peynirli çörekler ilerledikçe boyut olarak artmalıdır.

Bu miktarda malzeme yaklaşık yirmi çörek yapar. Sıcak veya soğuk yenebilir.

Peynirli ekmek: tarif ve fotoğraf

Bu lezzetli yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 350 ml ılık süt;
• bir çay kaşığı şeker;
• tbsp kuru maya;
• biraz tuz;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 400 gram un;
• bir yumurta;
• bir yumurta sarısı;
• yüz gram sosis ve peynirsoslar.

Şeker ve mayayı ılık sütte eritin, on dakika bekletin. Daha sonra tuz, un, yumurta ve tereyağı eklenir. Hamuru yoğur. Bir havluyla kaplı, bir saat sıcakta gönderin. Bu süre zarfında boyutu artacaktır.

İç harcı için sosisi tercihen küçük parçalar halinde kesin. Her türlü et ürününü kullanabilirsiniz. Peynir rendelenmelidir.

Bitmiş hamurdan toplar yapılır, içlerine bir girinti yapılır. Yağlanmış bir fırın tepsisine peynir ve sosisli rulo boşlukları yerleştirin. Sosis girintiye yerleştirilir. Kenarlar hafifçe dövülmüş yumurta sarısı ile bulaşır. Fırın tepsisini 170 derecelik bir sıcaklıkta kırk dakika fırına gönderin. Çıkarıldıktan sonra rendelenmiş peynir serpilir ve on dakika daha gönderilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir.

Türk kefir çöreği

Bu çörekler kabarık bir hamura sahip. Tarifin temeli olan kefir, fırınlamanın gözenekli bir yapı kazanmasına yardımcı olur. Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• iki yüz gram beyaz peynir;
• 250 ml kefir;
• 600 gram un;
• iki yumurta;
• 200 ml bitkisel yağ;
• 12 gram kabartma tozu;
• bir çay kaşığı tuz;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• birkaç yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
• bir yumurta sarısı;
• biraz susam, beyaz veya siyah.

Kefiri bir kaseye dökün, yağ, tuz, soda ve kabartma tozunu ekleyin, yumurtaları ekleyin. Karıştırın, ancak malzemeleri çırpmayın. Elenmiş unu bir kaseye dökün, ekleyinsıvı malzemeler ve doğranmış peynir. Maydanoz girin. Hamuru yoğurun çok yumuşak çıkıyor.

17-18 çöreğe bölün, toplar oluşturun. Fırın tepsisi parşömenle kaplanır, boşluklar düzenlenir. Onları hafifçe dövülmüş yumurta sarısı ile yağlayın, susam serpin. Fırın 180 dereceye ısıtılır. Peynirli çörekler kırmızılaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

En kolay puf böreği tarifi

Misafirler kapıdayken, mayalı hamur oluşturmaya vakit kalmaz, o zaman hazır puf imdada yetişir. Bu tür pişirme için şunları yapmanız gerekir:

• 450 gram milföy, mayadan daha iyi;
• bir yumurta;
• bitmiş ürünü serpmek için biraz susam veya keten tohumu;
• iki yüz gram suluguni peyniri.

Hamur masaya yayılır, hafifçe un serpilir. Yuvarlayın, ancak sadece biraz. Altı eşit şerit halinde kesin. Peynir ince bir rende üzerine sürülür. Her şeride peynir koyun, hamuru bir tüpe yuvarlayın, kenarlarını sıkıştırın. Ortaya çıkan tüpler bir salyangoz şeklinde katlanır. Boşluklar, yağlanmış küçük bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Sarısı çırpılır, ürünler onunla kaplanır. Güzellik için tohum serpin. 200 derecelik fırında yaklaşık on beş dakika pişirin.

Lezzetli sürpriz hamur işleri

Yumurtalı ve peynirli bu çörekler tatil için harika bir yemek olabilir. Haşlanmış yumurtalar fırının içine gizlenerek çörekleri zarif hale getiriyor. Onlar için şunları yapmanız gerekir:

• 130 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• 30 gram peynir ve tereyağı;
• yüz gram ekşi krema;
• yarım demet yeşil soğan;
• dört haşlanmış tavuk yumurtası.

Unu eleyin, şeker ve tuzu ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve soğuk tereyağını koyun. Bir blender kullanarak malzemeleri kesin. Rendelenmiş peynir ekleyin ve tekrar çırpın.

Sonra, ince doğranmış yeşil soğan ve ekşi krema kütleye eklenir, hızla karıştırılır. Çörekler için hamuru dört parçaya bölün, onlardan kek yapın. Ortasına soyulmuş bir yumurta konur, kenarları kapatılır.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, çörekler yerleştirin. 220 derecelik bir sıcaklıkta dört dakika pişirin. Ardından 190'a düşürün ve on dakika daha pişirin.

Çörekler çok büyük görünüyorsa bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Bu hamur miktarı için yaklaşık yedi taneye ihtiyacınız var. Daha sonra hamur sırasıyla bu boşluk sayısına bölünür. Bu burgerler sıcak veya soğuk servis edilir.

Peynirli börek, herhangi bir yemeği çeşitlendirmek için harika bir seçenektir. Doyurucu bir atıştırmalık olarak alabilir, öğle yemeğinden sonra onlarla çay veya kahve içebilir, kahv altıda bağımsız bir yemek olarak yiyebilirsiniz. Çörekleri süslemek için genellikle susam veya keten tohumu kullanılır. Bazı durumlarda peynir ovulur ve doğrudan hamura yoğrulur, bazılarında ise dolgu olarak kullanılır. Sosis, jambon veya haşlanmış yumurta da peynirli hamura harika bir katkı olacaktır.