Tavuk için lezzetli, hafif ve çıtır hamur yapın

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Tavuk bugün ev hanımları arasında çok ama çok popüler. Gerçekten de, onu pişirmenin birçok yolu vardır: kaynatın, pişirin, kızartın. Ayrıca tavuk için lezzetli bir hamur hazırlayabilir ve misafirlerinizi alışılmadık bir şenlikli yemekle memnun edebilirsiniz. Makalede çeşitli meyilli seçeneklere ve tavuğun nasıl pişirileceğine bakacağız.

Hafif ve havadar tavuk hamuru

Sadece iki bileşen içerir: un ve bira. Beş yemek kaşığı un bir bardak bira oranında iyice karıştırılmalıdır. Yemek pişirmek için alkol kullanmayan ev kadınları, birayı yüksek oranda karbonatlı maden suyuyla değiştirebilir. Bu hamur miktarı 10-12 adet tavuk baget için yeterlidir. Evet, bu hamur en iyi bagetler veya kanatlar için kullanılır. Pişene ve kuruyana kadar önce tuzlu suda kaynatılmalıdır. Ardından, bir tencere veya tava alın, kokusuz bitkisel yağ (yaklaşık yarım litre) dökün, iyice ısıtın ve kızartmaya başlayın. Baget veya kanadı, bir hamur tabakasıyla eşit şekilde kaplanacak şekilde tavuk hamuruna batırın ve dikkatlice kaynayan yağa indirin. Aynı zamanda, yağ olmamalıdır.3-4 parçadan fazla olun. Hamurun eşit şekilde kızarması için tavuk parçalarını periyodik olarak yağda çevirin. Yemeğin hazır olup olmadığı, altın kahverengi bir kabuğun görünümü ile değerlendirilebilir. Ürünü yağdan alıp fazla yağını alması için kağıt havlu veya peçete üzerine koyuyoruz.

Tavuk için kalorili meyilli

Bu hamur seçeneği fırında pişirmek için daha uygundur. Onun için ihtiyacınız olacak: iki çiğ yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez, üç yemek kaşığı un ve kaba rendelenmiş 150 gram sert peynir. Tüm bileşenler homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır. Tavuk karkasını (yaklaşık 1 kilogram veya biraz daha fazla) porsiyonlara ayırın ve bitkisel yağ (yarım bardak), tuz (tatmak için), karabiber, sarımsak (2 diş sarımsak presinden geçirilmiş) ve aromatik bir karışımda marine edin. yaklaşık bir saat otlar. Marine etini tavuk parçalarından kağıt havluyla nazikçe çıkarın. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Porsiyonlanmış parçalar, her taraftan ince bir hamur tabakası ile eşit şekilde kaplanır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. 40-50 dakika pişirin.

Çıtır tavuk hamuru

Bu seçenek hırpalanmış tavuk göğsü için daha uygundur. Malzemeler:

• 1 çiğ yumurta akı;
• 4-5 yemek kaşığı un;
• 1 yemek kaşığı patates nişastası;
• 1 bardak buzlu su;
• tatmak için tuz.

Öncelikle proteini döverek güçlü bir köpük haline getirin ve üzerine ekleyin.tuz. Daha sonra çırpmayı durdurmadan un, nişasta ve suyu ilave edin. Göğsü ince şeritler halinde kesin, tuzlayın, kurutun. Bir tencereye veya güveç içine yarım litre kokusuz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Göğüs şeritlerini tavuk hamuruna batırın ve yağa batırın. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Bitmiş şeritleri kağıt havlularla kaplı geniş bir tabağa koyun. Fazla yağ süzüldükten sonra servis için bir tabak servis edebilirsiniz: marul yapraklarıyla geniş bir tabak koyun ve üzerlerine tavuk parçalarını güzelce yerleştirin.

Zevkle pişirin!