2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dediği gibi: "Boş ver kurnazdır." Ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde ve buzdolabı bol miktarda yiyecekle yetinmediğinde, 90'lı yılların tarifleri akla geliyor. Sonra neredeyse sıfırdan yemek yapmayı başardık. Örneğin, sadece un, su ve maya kullanarak yumurtasız, kefirsiz krep yaptılar. O kreplerden daha iyi bir şey yediğimi hatırlamıyorum.
Yumurtasız lüks krep: pişirme hamuru
Evet, bu tarifte hamursuz olmaz, bu yüzden hazırlanma sürecini tüm ciddiyetle ele alacağız. Yarım bardak ılık (yaklaşık 38 derece) suya, yarım yemek kaşığı un, 25 gram preslenmiş ekmek mayası ve yarım yemek kaşığı şekere ihtiyacımız olacak. Hamurun hazırlanacağı yemeklerin oldukça iyi bir hacme sahip olması önemlidir - yaklaşık 0,5 litre. Mayayı ılık suya gönderiyoruz, daha hızlı çözülmesi için hafifçe sallıyoruz, ardından ortaya çıkan sıvıya un ve şeker ekliyoruz. Kabı bir peçete ile hamurla örtüyoruz, ılık bir yere koyuyoruz ve on beş dakika bekliyoruz. Bu süre zarfında sıvımızmuhteşem bir köpük başlığına dönüşecek (mayanın yüksek kalitede olması şartıyla). Her şey, hamur hazır.
Yumurtasız, yoğurtsuz krep: hamur yoğurma
Bu durumda asıl olan doğru tutumdur. Tüm olumsuz düşünceleri kafamızdan atıyoruz, sadece iyiyi düşünüyoruz: tüm çocuklar ve haneler için sağlık, ailede barış ve ev hakkında - dolu bir kase. Hacmi üç litre veya daha fazla olan bir tencereye 3 su bardağı elenmiş buğday unu, yarım yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz dökün. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Yükselen hamuru bir tencereye dökün. Kaynamış su 38 dereceye soğutulur. Hamurdaki miktarı unun kalitesine bağlıdır. Gerekirse hacmi artırarak bir bardakla başlayalım. Hamuru sürekli karıştırarak, dökme bileşenlerin karışımına yavaş yavaş ılık su dökün. Sonuç olarak, çok yağlı olmayan ve kalın ekşi kremadan oluşan homojen bir kıvam elde etmelidir.
Tavayı nemli bir bezle örtün ve yaklaşık bir saat ılık bir yere koyun. Sonuç olarak, her şey plana göre giderse, aşağıdaki resmi göreceğiz: hamur hacmi en az iki katına çıktı, parlak bir yüzeye sahip ve hamuru kaşıkla alırsanız akmıyor ve kıvamını koruyor. iyi şekillendir. Artık yumurtasız, kefirsiz krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Fanatizm olmadan kızartma
Evde kalın tabanlı bir kızartma tavası varsa iyidir - yumurtasız, kefirsiz bu tür kreplerde şaşırtıcı derecede gür ve kırmızı olacaklar. Tavayı mümkün olduğunca ısıtıyoruz, biraz kokusuz bitkisel yağ döküyoruz, ısıyı az altıyoruz. yemek kasigi,suda önceden nemlendirilmiş, kreplerimizi bir tavaya dikkatlice yerleştirin. Bir kapakla kapatıyorum, ancak bu isteğe bağlı. Üst kısım "tuttuğunda" krepleri ters çevirmeniz gerekir, yani onların yükseldiği ve üstteki hamurun çiğ olmadığı görülecektir. Krep "siyah yanana" kadar beklemeye gerek yok - açık altın rengi yeterlidir. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın.
Ne yiyorlar
Elimizde çok az ürün olduğunu belirledik, bu nedenle kreplerimiz için "sos" en basit ama daha az lezzetli değil - şekerli su. Her şey çok basit bir şekilde yapılır: Bir yemek kaşığı şeker iki yemek kaşığı su ile karıştırılır ve her şey kaynama noktasına getirilir.
Artık suda krep pişirmeyi biliyorsun. İyi şanslar!
Önerilen:
Böğürtlenli kek: 90'lardan merhaba
Reçel pasta, ürünlerin bir çırpıda raflardan kaybolduğu ve kadınların sıfırdan bir başyapıt yaratmak için deneyler yapmaya zorlandıkları uzak ve sert 90'larda çok popülerdi
Sütle krep yapın. Yumurtasız tarif
Süt ile lezzetli gözleme nasıl yapılır? Yumurtasız bir tarif, birkaç ev hanımı tarafından bilinir. Bu bağlamda, sunulan makalede un ürünlerinin hazırlanması için çeşitli seçenekleri açıklamaya karar verdik
Ekşi sütlü yumurtasız krep - bu mümkün. Krep sosları ve basit tarifler
İmkansız olduğunu mu düşündün? Arkadaşların aniden vejeteryan oldu, seni ziyarete geleceklerdi ama sen sadece yumurtalı krep yapmayı mı biliyorsun? Endişelenmeyin, çünkü özel bir tarife göre krep pişirebilirsiniz. Ekşi sütte yumurtasız krepler, klasik şekilde hazırlananlardan daha kötü değildir: ajur, hafif ve çıtır kenarlar
Yumurtasız sütlü krep: tarif ve malzemeler
Bugünkü görevimiz, tüm yumurtasız sütlü krep tariflerini toplamak ve kişisel olarak lezzetli ürünler hazırlamak. Hamur işleri çay, kahve, süt veya meyve suyu ile servis edilir - en sevdiğiniz gurmeler olarak ve seveceksiniz. Yemyeşil krep tarifleri uygulamaya başlayalım
Yumurtasız kefir üzerinde krep pişirme
Yumurtasız kefir krepleri elma ile pişirilebilir. Kefir ve undan yoğrulmuş hamurda rendelenmiş büyük elmalar ekleyin. Bıçağın ucuna biraz şeker ve vanilya ekleyin. Çok nazikçe karıştırın ve bitkisel yağda bir tavada kızartmaya başlayın
