Konuklar için şenlikli akşam yemeği: ne pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şenlik yemeği mi yiyorsunuz? Hangi ürünleri stoklamanız gerekiyor? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Birçok insan tam bir öğünün birinci yemek, ikinci yemek ve tatlıdan oluşması gerektiğini düşünür. Ancak ev hanımları bu kadar etkileyici bir ürün yelpazesi ile sevdiklerini her zaman memnun edemezler.

Dilerseniz, gerekli tüm tarifleri ezbere biliyorsanız, birkaç dakika içinde kolayca muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Ardından, vücudu gerekli tüm besinlerle dolduracak muhteşem yemeklerle tanışacaksınız. Onların yardımıyla, zarafetiniz ve güzelliğinizle konukları ve akrabaları şaşırtabileceksiniz.

Peynirli ve sebzeli kabaklı kek

Şenlikli bir akşam yemeği için harika bir kabak pastası yapabilirsiniz. 150 gr sert peynir, 3 havuç, 2 yumurta, bir kabak, 5-7 yemek kaşığı gerekir. ben. un, sarımsak, bir soğan, tuz ve mayonez.

Önce kabakları kaba rendeleyin ve suyunu süzün. Ortaya çıkan maddeye bir yumurta sürün, un, tuz dökün. Elde edilen karışımdan hamuru yoğurun veyağlanmış tavada krep kızartın.

Ardından havuçları ovalayın, soğanı doğrayın. Bu malzemeleri karıştırıp kızartın. Elde edilen kütleye rendelenmiş peynir, preslenmiş sarımsak, mayonez ekleyin. Yeşillik de ekleyebilirsiniz. Bu dolgu ile krepleri yayın. Peynirli ve sebzeli kabaklı keki birkaç saat bekletin.

Çek kızarmış mavi peynir

Çek tarifine göre hazırlanmış kızarmış peynir servis ederseniz, unutulmaz bir şenlik yemeği elde edeceksiniz. Yani 200 gr beyaz peynir, 100 gr galeta unu, iki yumurta almalısınız.

Önce peyniri bir santimetre küpler halinde kesin. Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpın. Diğerinde, ekmek kırıntılarını ekmek için dökün. Peynir küpleri önce dövülmüş yumurtalarda, sonra galeta ununda vb. birkaç kez yıkanmalıdır. Her iki yüzünü de kırk saniye yüksek ateşte kızartmanız gerekiyor.

Ev yapımı domuz yağı

Ev yapımı domuz yağı olmadan hiçbir tatil yemeği tamamlanmaz. 600 gr et, yedi diş sarımsak, tane ve öğütülmüş karabiber, tuz almalısınız.

Lezzetli domuz yağı yapmak için sarımsağı tuz, yenibahar ve karabiberle öğütmeniz gerekir. Elde edilen karışımla domuz yağı sürün ve birkaç kez plastiğe sarın. İçeri hava almamaya çalışın.

Ürünü gece boyunca marine etmeye bırakın. Sabah bir tencereye su dökün, içine pastırma koyun ve birkaç saat pişirin. Daha sonra suda soğumaya bırakın. Sonra harika ev yapımı domuz yağı gönderinbuzdolabı.

Beyaz çikolatalı ve çilekli cupcakeler

Misafirler için şenlikli akşam yemeği, masada sıra dışı cupcakeler sunarsanız başarılı olursunuz. Bunları hazırlamak için 400 gr çilek, un (260 gr), süt (250 ml), şeker (150 gr), beyaz çikolata (200 gr), bir yumurta, ayçiçek yağı (125 ml) almanız gerekir. Ayrıca ¼ çay kaşığı almalısınız. tuz, kabartma tozu (3 çay kaşığı), limon suyu (2 çay kaşığı).

Sıvı yiyecekleri bir kaba dökün: süt, yumurta, tereyağı, limon suyu. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Kuru ürünleri başka bir kaba koyun: şeker, un, kabartma tozu ve çikolata. Hazırlanan çikolatanın yarısını dekorasyon için ayırın.

Kuru malzemeleri karıştırın ve sıvı karışımın içine dökün. Yavaşça karıştırın. Çilekleri hamurla birleştirin.

Kağıdı kalıba yerleştirin ve pişirme işlemi sırasında güzel bir kubbe yapmak için hamurla doldurun. Cupcake'leri beyaz çikolata ile süsleyin. Onları yirmi dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Ürünler altın rengi olduğunda fırından çıkarın.

Tatlı sosis

Şenlikli bir akşam yemeği için başka ne servis edebilirsiniz? Menü çeşitli olmalıdır. "Zümrüt Şehrin Sihirbazı" tatlı sosisini pişirmeye çalışın. 350 gr yoğunlaştırılmış süt, 200 gr marmelat, 700 gr kurabiye, 200 gr tereyağı satın alın.

Tereyağını oda sıcaklığında eritin ve yoğunlaştırılmış sütle yavaş yavaş karıştırarak çırpın. Çerezleri ezinöğütücü ve marmelat küçük parçalar halinde kesin. Çerezleri krema ve marmelatla birleştirin, elde edilen kütleyi özel bir kağıda sarın ve dikdörtgen bir şekil oluşturun. Tatlı somunu soğuğa gönderin. Sertleştiğinde parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

Domates ve patates ile pişmiş balık

Oh, bu bayram yemeği… Misafirler için patatesli ve domatesli balık pişirebilirsin. Bunu yapmak için 600 gr balık, üç domates, yarım bardak zeytinyağı, üç soğan, üç dal kereviz, iki dal kekik, öğütülmüş karabiber ve tuza ihtiyacınız olacak. Sebzeleri küpler halinde kesin, balıkları pullardan temizleyin, solungaçları, yüzgeçleri kesin, bağırsakları ve durulayın. Sebzeleri bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber serpip elinizle karıştırın. Balıkları sebzelerin üzerine koyun ve üstüne domates halkaları ile süsleyin.

Ayrıca her şeyi kekik, karabiber ve tuzla serpin, zeytinyağı ile dökün. Kalıbı folyo ile örtün. Balıkları domates ve patatesle 200 derecede 40 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve yemeği on beş dakika daha pişirin.

Kraliyet Pastası

Tatil yemeğine ne iyi gelir? Menüsü muhteşem. "Kraliyet" pastasını kuru meyvelerle servis edin ve tatiliniz uzun süre hatırlanacak. Test için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: bir buçuk bardak un, üç yumurta, bir buçuk bardak şeker ve aynı miktarda ekşi krema. Ayrıca yarım bardak kuru erik, yarım bardak haşhaş tohumu ve aynı miktarda kuru üzüm alın. Ayrıca kabartma tozu (3 çay kaşığı) almalısınız.

Krem için ürünler: tereyağı(200 gr), haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (bir kutu) ve meyve. İlk keki yapmak için yumurta, un, şeker, haşhaş tohumu, ekşi krema, sirke ile söndürülmüş sodayı birleştirin ve karıştırın. Ayrıca ikinci pastayı (sadece kuru üzümlü) ve üçüncü pastayı - fındık ve kuru erik ile yapın. Onları pişirin ve soğutun. Ardından tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve elde edilen krema ile kekleri yayın. Pastayı kuru meyvelerle süsleyin.

Tatlı

Birçok insan bayram yemeği için ne pişireceğini soruyor. Sevdiklerinizi çilekli tatlı "Tiramisu Trifle" ile şımartın. 980 gr çilek, 225 gr mascarpone peyniri, 170 gr bitter çikolata, 100 gr puding karışımı, 85 gr bisküvi, iki bardak krem şanti, aynı miktarda koyu kahve ve bir buçuk bardak süt alın.

Çilekleri kesin, bir tanesini süslemek için bırakın. Puding karışımını sütle seyreltin ve buzdolabında birkaç dakika bekletin. Mascarpone peynirini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine krem şanti, puding ve kahveyi ekleyin.

Her kurabiyeyi kahveye batırın ve her birinin 1/3'ünü düz tabanlı bir kaseye koyun. En üste üçte bir çilek, üçte bir rendelenmiş çikolata, aynı miktarda Mascarpone kreması ekleyin. Bunu iki katman halinde yapın. Mascarpone ve çikolata ile bitirin. Çilekli tiramisu tatlısını bütün çilekle süsleyin. 5 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.

Olağanüstü yemekler

Şüphesiz, tanıdığınız herkes şenlikli bir akşam yemeği için size gelmek ister. Fotoğraflı tarifler kısa yemek kitabı makalemizde bulunabilir.

Birçok insan, karmaşık olmayan ve fazla bir şey gerektirmeyen basit tatil yemekleri pişirmeyi severzaman. Sevgilisini memnun etmek isteyen bir bekar, deneyimli bir ev hanımı veya mutfak bilimi öğrenmek isteyen bir kız, aşağıdaki tariflerle kolayca başa çıkabilir:

1. Folyoda domuz jambonu. Burada eti gece boyunca buzdolabında tutmak ve kaliteli bir marine yapmak önemlidir. 1 kg kemikli domuz eti, bir portakal, altı diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı almanız gerekiyor. zeytinyağı, kuru hardal tohumu (1 çay kaşığı), et kavurma baharatları (1 çay kaşığı), tuz, fesleğen. Domuz eti keskin bir bıçakla yarıklar yapın ve her birine bir diş soyulmuş sarımsak koyun. Eti tuzlayın, baharat serpin, fesleğen. Portakaldan üç halka kesin ve geri kalanından suyu sıkın. Suyu zeytinyağı ile karıştırın ve elde edilen turşuyu etin üzerine dökün. Üzerine portakal halkaları yerleştirin ve ürünü buzdolabında 10 saat bekletin. Sabah, marine edilmiş domuz eti bir folyo tabakasına koyun, üzerine turşusu dökün, hardal serpin. Eti tamamen folyoya sarın ve yanları olan küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. 160 derecelik bir sıcaklıkta 1 saat domuz eti pişirin. Ardından folyonun üstünü hafifçe açın ve eti 10 dakika daha fırında bırakın. Güzel bir kabuk elde etmek için domuz eti bal ile fırçalayın. Ardından, haşlanmış domuz eti soğuması gereken masaya koyun. Soğuk eti folyoya sarın ve yarım saat dondurucuya koyun. Sonuç olarak, haşlanmış domuz eti sıkılaşacak ve mükemmel şekilde kesilecektir.
2. Olivier salatası nedir? Bu harika yemek olmadan lezzetli bir tatil yemeği tamamlanmış sayılmaz. Basit klasik tarifi kullanın. 4 kişilik sen6-8 patates, iki havuç, 6 yumurta, 250 gr haşlanmış sosis, bir kavanoz yeşil bezelye, bir paket yağlı lezzetli mayonez almanız gerekir. Yumurtaları, havuçları ve patatesleri kaynatın, süzün ve soğutun. Yiyecekleri küpler halinde kesin ve bir leğene dökün, mayonez, otlar ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve soğutun. Sosis yerine et, tavuk, dil veya bıldırcın kullanmak yasaktır - istediğiniz gibi.

İsim günü

Doğum günü akşam yemeği menüsü çeşitlendirilmelidir. Hostesten derlemek muazzam çaba gerektirir, çünkü misafirleri yeni yemekler, şekiller, tatlar ile şaşırtmak ve aynı zamanda aile bütçesini dar altmamaya çalışmak istersiniz. Doğal olarak ekonomik bir hostessiniz, ancak bir kutlama için lezzetli, pahalı ürünlerden en az birkaç yemek pişirmeniz gerekiyor.

Bir menü hazırlarken, birkaç mayonezli puf salatası hazırlamaya çalışın, bunun yerine alışılmadık bir salata hazırlayın. Diğer salatalar taze sebzelerden yapılabilir veya sadece güzel bir kesim şeklinde domates ve salatalık servis edilebilir.

Harika yemekler

Tatil yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Doğum günü için füme pembe somon ve peynirli bir salata servis edin. Yarım baş Pekin lahanası, yumuşak peynir (150 gr), füme pembe somon (150 gr), ekşi krema (100 ml), öğütülmüş karabiber ve tuza ihtiyacınız var.

Balığın kemiklerini çıkarın ve ince çubuklar halinde kesin. Pekin lahanası şeritler halinde kesin. Peyniri hafifçe dondurun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri tuz, karabiber veekşi krema.

Lezzetli yemek

Şenlikli bir akşam yemeğini başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Bir doğum günü için birçok insan bardaklarda katmanlı salata hazırlar. 700 gr karides, 100 gr beyaz peynir, bir salatalık, bir avokado, bir domates ve bir limon alın. Sos için mayonez (200 gr), öğütülmüş karabiber ve ekşi krema (100 gr) olması gerekir.

Karidesleri haşlayın ve soyun. Salatalık ve domates küpler halinde kesilir. Avokadoyu kesin ve çekirdeğini çıkarın. Meyveyi koyu bir renk almaması için limon suyu serpin. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Ekşi kremayı mayonez ve öğütülmüş biberle karıştırın. Dört şeffaf uzun bardağa, salatası katmanlar halinde koyun, her birinin üzerine sos dökün - önce karides, sonra domates, sonra salatalık, avokado dilimleri ve tekrar karides. Üstüne peynir küplerinden bir desen yapın.

Monomakh'ın Şapkası

Şenlik yemeği hazırlamak kolay bir iş değildir. Misafirlerinizi kat kat salata "Monomakh's Cap" ile şaşırtın. Üç patates, 300 gr haşlanmış et, üç yumurta, birkaç çiğ havuç, 200 gr peynir, bir bardak ceviz, mayonez almalısınız. Dekorasyon için bir nar ve konserve bezelye kullanın.

Patatesleri üniformalar içinde kaynatın, yumurtaları soğutun. Sert peynir, yumurta, patates ve havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Ceviz ve eti bıçakla kesin. Tüm malzemeleri mayonezle ayrı ayrı karıştırın ve bir koni oluşturarak şu sırayla katmanlar halinde bir tabağa koyun: patates, et, yumurta, fındık, havuç, peynir. Lezzetli bir dağı mayonezle fırçalayın ve nar taneleri ve yeşil bezelye ile süsleyin.

Eski Atıştırmalık

Şenlik yemeği menüsünün ne olması gerektiğini hala anlamadın mı? Doğum günü harika bir tatil. Sevdiklerinizi tuzlu dil atıştırmalıklarıyla besleyin. Bu eski tarifi hazırlamak için bir orta boy dana dili, bir baş sarımsak, kaya tuzu (3 yemek kaşığı), şeker (1 yemek kaşığı) almanız gerekiyor.

Şeker, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Dilinizi yıkayın, kurulayın ve bu karışımda yuvarlayın. Plastik bir torbaya sarın, havasını alın ve sıkıca bağlayın. Dili bir kaseye koyun ve suyunu çıkarmak için bir taşla bastırın. Bir gece oda sıcaklığında bekletmeli, ardından 10 gün buzdolabına koymalıdır.

Dilinizi eşit şekilde tuzlamak için her gün çevirin. Son kullanma tarihinden sonra poşetinden çıkarın ve soğuk su dolu bir kaba koyun. Ürünü ateşe koyun ve tamamen pişene kadar yaklaşık iki saat pişirin (pişirme süresi dilin boyutuna bağlıdır). Bitmiş inceliği birkaç dakika buzlu suya koyun, ardından cildi çıkarın ve soğutun. Plastiğe sarın ve kutlamanın başlangıcına kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce dili ince dilimler halinde kesin.

Sıcak yemek

Şenlik yemeği mi yiyorsunuz? Kendi hazırladığın yemeklerin fotoğrafını çek! Tereyağı veya patates püresi ile haşlanmış patates, ufalanan pirinç, bol sebze ve taze otlar ile servis yapın. Misafirlerinizi dana bonfile ile sevindirin. 1 kg dana eti veya dana eti, domuz yağı (100 gr), ekşi krema (500 ml), tuz, salça (3 yemek kaşığı), öğütülmüş karabiberden hazırlanabilirler.

Eti yıkayın ve dondurucuda dondurun. Lifler boyunca ince plakalar halinde kesin. Her iki taraftan da çırpın, masaya, bir tarafa biber ve tuz koyun. Domuz yağı 5 mm kalınlığında uzun çubuklar halinde kesin. Et tabağının kenarına bir çubuk koyun ve rulo haline getirin. Bunu tüm etlerle yapın. Tavaya biraz su dökün, ruloları koyun ve ekşi krema sosu dökün. Hazırlamak için salça, ekşi krema ve tuzu karıştırın. İş parçasını kısık ateşe koyun ve kapağın altında yaklaşık iki saat pişirin.

Mantar ve peynirli domuz çılgınlığı

Her hostes şenlikli bir akşam yemeğinin tariflerini bilmelidir. Peynirli ve mantarlı domuz zrazy ile sevdiklerinizi şaşırtın. Bu yemek 1 kg kıyma, bir yumurta, tereyağı (50 gr), üç soğan, süt (20 ml), taze petrol (400 gr), sert peynir (100 gr), yarım somun beyaz bayat ekmekten hazırlanır., tuz, karabiber, buğday kepeği veya galeta unu.

Eski ekmeği 30 dakika sütte bekletin ve bir soğanı ince ince doğrayın. Kıyma ile birlikte bir kıyma makinesinde sıkılmış ekmeği öğütün. Biber, tuz ekleyin ve karıştırın. İç harcı hazırlamak için iki soğan, peynir ve mantarları küp şeklinde doğrayın. Tereyağı için de aynısını yapın ve buzdolabına koyun.

Soğanı altın rengi alana kadar ayçiçek yağında kızartın. Tavaya, ihale edilene kadar kızartılması gereken soğanlı mantarları ekleyin. Biber ve tuz tadı. Kıymayı 8 parçaya bölün, ondan kek yapın. her birinin merkezindedolguyu, peyniri ve bir parça tereyağını koyun. Oval pirzolaları kör edin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Kish

Korkma bayram yemeğine herkes bayılacak. Yukarıda sıralanan yemekler kutlamanızı unutulmaz kılacak. Misafirlerinize karides ve pembe somonlu kiş ile servis yapın. Yarım kilo un, donmuş tereyağı (300 gr), iki yumurta, tuz, ekşi krema (2 yemek kaşığı) olması gerekiyor. Doldurma 300 gr haşlanmış karides, sert peynir (200 gr), füme pembe somondan (300 gr) hazırlanır. Doldurmak için 4 yumurta ve krema (400 ml) alın.

Tereyağını bıçakla doğrayın, tuz, un ekleyin ve karışımı kırıntılara sürün. Ekşi krema ve yumurtaları ekleyin ve hamuru yoğurun. Yaklaşık otuz dakika uzanmalıdır. Daha sonra bir pasta kalıbına koyun ve kenarlarını elde edecek şekilde elinizle yoğurun. İş parçasını yağlı parşömenle kaplayın ve üzerine şeklinden biraz daha küçük düz bir plaka yerleştirin. Baskıyı bu yapının üstüne yerleştirin. Bu, pişirme sırasında hamurun yükselmemesi için gereklidir. 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Hazırlanan tabanın üzerine soyulmuş karides ve doğranmış balık koyun, üzerine peynir serpin. Kremayı yumurta ile birleştirin ve çırpın. Elde edilen hava kütlesi ile pastayı doldurun ve tekrar fırına koyun. İnceliği yaklaşık 30 dakika pişirin.

Belki bayram yemeği menüsüne bazı yemekler eklersiniz. Ev yapımı yiyecekler her zaman en lezzetli olarak kabul edilmiştir. Ancak konukların kapının önünde olduğu ve hızlı yemek tarifleri tembellik ve panik ataklarına neden olur. Güvenilir suşi, pizza ve Oset turta tedarikçilerinin telefonlarını buzdolabına takın. Misafirleri çok çabuk karşılamaya hazırlanacaksınız ve onlar aç kalmayacaklar.