2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Salata, hem herhangi bir tatil için hem de sıradan günlerde çok sık hazırlanan bir yemektir. Dünyada bu mutfak sanatının çok sayıda varyasyonu var. Peki, hangileri en popüler ve sıra dışı?
Genel bilgiler
Kural olarak, tüm salataların hazırlanması oldukça basittir ve belirli oranlarda farklı malzemelerin bir karışımıdır. Hepsi, kendi başınıza pişirebileceğiniz veya mayonez veya bitkisel yağ gibi normal sosları kullanabileceğiniz bir çeşit sos ile terbiyelenmiştir.
Salata, diyetler sırasında sıklıkla hazırlanan bir yemektir. Bunun nedeni, böyle bir mutfak yaratımı olarak, düşük kalorili yiyeceklerin bir kombinasyonunu sunabilmeniz ve onları hafif bir pansuman ile sabitleyebilmenizdir. Bunun bir örneği, özellikle yüksek vitamin içeriği ve düşük kalorili malzemeleri elde etmenin oldukça kolay olduğu yaz mevsiminde yaygın olan basit bir taze sebze salatasıdır.
Sık kullanılan ürünler
Yukarıda belirtildiği gibi, salata farklı yiyeceklerin bir karışımıdır.bir çeşit sos ile birbirine bağlanmış. Pratikte görüldüğü gibi, çoğunlukla taze veya haşlanmış sebzeler (daha az konserve), et ve sosis ürünleri, balık, mantar, ayrıca bezelye, mısır ve diğer baklagiller hazırlanmaları için kullanılır. Genellikle, faydalı eser elementlerin yüksek içeriği ile ünlü çeşitli deniz ürünleri içerirler. Hemen hemen her yemek dereotu, yeşil soğan veya maydanoz içerir, çünkü yeşilliksiz salata nedir? Bitmiş ürüne genellikle mükemmel bir tazelik veren bu bileşendir.
Yaygın salata sosları
Ezilmiş malzemeleri bir arada tutmak için kendi sosunuzu oluşturabilirsiniz. İnternette ve eski notlarda, hazırlanmaları için önemli sayıda seçenek var. Ancak buna rağmen çoğu ev hanımı hemen hemen her marketten alınabilecek ve herhangi bir ön işlem görmeden kullanılabilen en basit pansumanları saf haliyle kullanıyor. Çoğu zaman birçok rafta bulunan mayonez, bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği), taze limon suyu, ekşi krema veya hazır soslardır.
En kurnaz ev kadınlarının çoğu, bitmiş yemeğe daha parlak bir tat ve enfes aroma vermek için sosuna çeşitli baharatlar ekler. Kural olarak, öğütülmüş karabiber, kuru hardal, şeker, tuz veya bitki karışımıdır
Salatalar neyle yenir?
O, yani salata, sadece bağımsız bir mutfak ürünü olarak değil, diğer yemek çeşitleriyle de kombine edilebilir. Özellikle o harikagarnitür ve sıcak ile uyum sağlar. Bir salatanın ne ile servis edildiği, ne için hazırlandığına bağlıdır. Zıtlıklar ilkesi burada devreye girer. Özellikle yağlı ve ağır yiyecekler için hafif bir salata oluşturulmalıdır - bu ana yemeğe biraz tazelik verecektir. Sebzelere ve hafif mezelere gelince, her şey tam tersi.
Yeşil salatalar
Bu tür yemeklerin türü son zamanlarda giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Hepsi beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilir ve yalnızca düşük kalorili bileşenler içerir. Yeşil salata, genellikle taze bitkilerden hazırlanan ve bazı durumlarda sebze, haşlanmış yumurta, tavuk vb. ile hazırlanan gerçek bir diyet şaheseridir.
Birçok profesyonel şef küçük bir numara kullanmanızı tavsiye eder: Onları oluşturmak için üçten fazla yeşillik türünü kullanmanızı önermezler. "Nicoise" ve "Cobb" gibi salatalar, "yeşil" mutfak kreasyonlarının çarpıcı örnekleri olabilir.
Meyve salataları
Son zamanlarda meyve salataları oldukça popüler hale geldi. Bazı mutfak uzmanları onları tatlılar olarak sınıflandırır, ancak çoğu hala orijinal soslu meyve karışımını ayrı bir salata türü olarak adlandırma eğilimindedir.
Böyle bir yemek hazırlamak için, aralarında hem mevsimlik hem de egzotik olanların bulunabileceği farklı meyveler, meyveler alabilirsiniz. Genellikle daha fazla sululık vermek için narenciye eklerler. önemli bir noktaböyle bir salatanın hazırlanması, sos seçimidir. Genellikle yoğurt gibi fermente süt ürünleri tercih edilir.
Bitmiş yemeğe daha parlak ve tatlı bir tat vermek için şeker veya pudra şekeri, vanilin (tat için) ve minimum miktarda baharatlı baharat ekleyebilirsiniz. Çoğu zaman, böyle bir salatanın bileşimi, genellikle haşlanmış tavuk olan etle desteklenir.
Genellikle bu tarife göre bir meyve salatası hazırlanır: mandalina, elma, kivi ve muz eşit oranlarda karıştırılır, bunlara fındık eklenir. Böyle bir kütleyi pudra şekeri ile iyice serpin, meyveli yağlı yoğurtla tatlandırın ve karıştırın.
Mantar
Mantar salatası en doyurucu malzemelerin karışımıdır. Herhangi bir ev hanımı, mantarların çok hızlı bir şekilde tokluk hissine neden olan bir ürün olduğunu hatırlamalıdır. Bunlardan bir salata ile servis edilecek bir yemek seçerken dikkate alınması gereken şey budur. İdeal bir seçenek, patates garnitürünün yanı sıra hafif tahıllar olabilir.
Mantarlar, diğer malzemelerle birleştirilmeden önce her yemekte önceden pişirilir. Kural olarak, bu tür işlemler kaynatma veya kızartmadan oluşur. Genellikle mantarlar salamura şeklinde kullanılır. Baklagiller, haşlanmış et, ballık ve taze sebzelerle iyi giderler.
Deniz ürünleri salataları
Balık, kabuklu deniz ürünleri ve diğer deniz ürünleri hayranları onlardan yapılan salatalara asla kayıtsız kalmayacak. Herkes, sakinlerin etinin faydalı ve neredeyse iyileştirici özelliklerinin farkındadır.okyanus ve deniz.
En yaygın deniz ürünleri salatası ürünleri karides, kalamar, kerevit, yengeç, midye ve çeşitli balık türleridir. Çok sık olarak, su bitki örtüsü ile birleştirilirler, bu da bitmiş yemeğe belirli bir keskinlik verir. Peynir ve sebzeler mükemmel ilaveler olabilir. Genellikle, böyle bir yemeğe biber veya otlar şeklinde baharatlar eklenir. Bitkisel yağlar, mayonez, ekşi krema, balık salataları için sos olarak harikadır, ancak ev yapımı soslar en orijinal seçenekler olacaktır.
Deniz ürünleri içeren harika bir salata çeşidi - "Denizcilik". 100 gr haşlanmış kalamar, aynı miktarda yengeç çubuğu, 60 gr rendelenmiş peynir, bir çift katı yumurtadan hazırlanır. Tüm bu malzemelerin doğranması, iyice karıştırılması, mayonez ve limon suyu, biber ile tatlandırılması ve otlar ile serpilmesi gerekir, bitmiş salata servis edilebilir.
Et
Popüler salata tarifleri listesinde genellikle et ve sosis ürünleri bulunur. Bunların en çarpıcı örnekleri şunlar olabilir: geleneksel "Olivier", "Capital", "Forest Glade", "Sezar", "Hassasiyet". Servis ederken et içeren salataların oldukça besleyici olduğunu ve onlara uygun, daha hafif olacak garnitürleri seçmeniz gerektiğini kesinlikle unutmamalısınız.
Et salataları çoğunlukla mayonez ve ekşi kremanın yanı sıra soslarla, daha az sıklıkla bitkisel yağ ve limon suyuyla süslenir. fena fikir değilonlara baharat ve baharat ekliyor olabilir.
Birçok insan "İlham" et salatasını sever. Pişirmek için bir kasede 250 gr füme domuz eti şeritler halinde (bonfile almak daha iyidir), birkaç taze domates, 150 gram rendelenmiş peynir ve bir diş ezilmiş sarımsak karıştırmanız gerekir. Tüm malzemeler mayonez, biber, tuz ile tatlandırılmalı, bunlara otlar eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
Sebzeler
Birçok beslenme uzmanı, kilo verme sırasında genellikle çok miktarda besin ve eser element içeren sebze salatalarını yemeyi önerir. Çoğunlukla salatalık, domates ve lahana bazında hazırlanırlar ve taze sunulmaları daha iyidir. Bitmiş yemeğe daha fazla tazelik vermek için yeşillikleri kullanabilirsiniz. Mayonez en çok sos olarak kullanılır, ancak yemeğe hemen onlarca kalori eklediğini hatırlamakta fayda var. Daha sağlıklı bir seçenek bitkisel yağ veya limon suyu olabilir.
En yaygın sebze salatasını hazırlamak için taze sebzeleri - domates ve salatalık - eşit oranlarda küpler halinde kesebilirsiniz. Onlara biraz soğan, tuz ve karabiber eklenmelidir. Bitmiş salatayı ayçiçek yağı ile dökün ve karıştırın.
Salata yapmakla ilgili bilmeniz gereken püf noktaları
1. Sebze salatasının görünüm ve tat açısından en taze olması için servisten hemen önce kesilip baharatlandırılmalıdır. Bu durumda sebzeler orijinal renklerini koruyacak vedurum.
2. Sebzeler üzerinde ısıl işlem yapılması gerektiğinde, bunun için en az tasarruflu seçeneğin seçilmesi tavsiye edilir. En iyi ihtimalle malzemeler haşlanmalı veya az yağda hafifçe kızartılmalıdır.
3. salata nedir? Bu, ezilmiş ürünlerin uyumlu bir kombinasyonudur. Lezzetin özgün ve doğru olması için ideal dilimleme seçeneğinin önceden seçilmesi gerekir. Bu konuda ürünün yoğunluğuna dikkat etmelisiniz: Ne kadar yoğunsa kesimi o kadar küçük olmalıdır.
4. Böyle bir yemeğin cam, seramik veya emaye kaplarda pişirilmesi tavsiye edilir - bu şekilde malzemelerin tadı en iyi şekilde korunur.
5. Malzeme listesi havuç, pancar veya patates gibi sebzeler içeriyorsa, onları kabuklarında pişirmek daha iyidir - bu şekilde en büyük miktarda eser element korunur. Kesmeden hemen önce temizlenmeleri gerekir.
6. Pişirme sürecinde, sıcak ve soğuk malzemeleri birleştirmeyin - işlemden önce, bunların daha homojen bir sıcaklığa getirilmesi arzu edilir.
7. Herhangi bir salatayı sadece yenilebilir malzemelerle ve tercihen bileşiminde bulunanlarla süslemek gerekir.
Önerilen:
Viski "Glenfarklas": markanın tanımı ve çeşitleri, tadı, yorumları
Viski "Glenfarklas", aile şirketinin başarılı bir ürünüdür. Neredeyse iki yüz yıldır geleneksel tarife göre yapılmıştır. Bu içecek, sayısız ödülle onaylanan mükemmel kalitede tek m alt viskidir. Güçlü yaşlanması ve eşsiz tat özellikleri nedeniyle dünyanın her yerinde hayranları var. Bu yazımızda viski çeşitleri ve tadı hakkında detaylı olarak konuşacağız
Börek çeşitleri, hamur çeşitleri ve bunlara göre tarifler
Pişmiş şekerlemeler her zaman lezzetli ve hoş kokuludur ve iştahın artmasına neden olur. Herhangi bir hamur işinin hazırlanmasında en önemli unsur undur. Un yok - pişirme yok. Belirli bir tür ve türdeki una farklı yağlar (bitkisel yağ, tereyağı, margarin) zaten eklenir. Ayrıca hamur işlerinin üretiminde sıkça kullanılan bir bileşen: yumurta ve maya
Kahve: çeşitleri ve çeşitleri. Favori tarifler
Doğal kahve, dünya sakinlerinin çoğunun hayatı hayal bile edemeyeceği bir içecektir. Bu mucize ürün çaydan farklı olarak tüm ülkelerde ve tüm kıtalarda tüketilmektedir. Bu içecek sabahları neşelenmek için içilir, ileri gelenlerin kabul salonlarında ve iş görüşmelerinde gözden kaçmaz
Reçel Tanımı, çeşitleri, bileşimi, faydaları ve zararları
Reçel nedir? Nasıl pişirilir? Klasik tarif. Kalın reçel pişirme. GOST'a göre bu kelime ne anlama geliyor? En sağlıklı reçel nedir? Bu yemeğin nesi var? Reçel çeşitleri ve birbirinden farklılıkları
İyi bal nasıl belirlenir? Gerçek bal ne olmalı? En iyi bal çeşitleri
Bal, Apis mellifica arıları tarafından çiçek nektarından üretilen doğal bir üründür. Sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudunu güçlendirir ve besler. Üretimi uzun vadeli, emek yoğun bir süreçtir, bu nedenle iyi balın yüksek fiyatı sizi şaşırtmamalıdır
