Çılgın Kek - Çikolatalı Vegan Kek: Tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yüksek fiyat ve inanılmaz işçilik maliyetlerinden dolayı her zaman mükemmel kalite olmayabilir. Çılgın vegan kek bunun harika bir teyidi. Maliyeti son derece düşüktür, ulaşılması zor ürünler gerektirmez ve yedinci sınıf öğrencisi bile yemek pişirmeyi kolayca halledebilir. Yine de harika çikolata tadı tüm dünyada ünlüdür!

Haydi bu harika tatlıyı pişirmeye çalışalım. Bu arada, hikayeyi biraz inceleyelim - çok ilginç ve sıra dışı!

Büyük Buhran, dünya çapında ün ve evrensel aşk hakkında

Geçen yüzyılın başında Amerika zor zamanlar yaşıyordu… Endemik işsizlik, enflasyon, temel ihtiyaçların eksikliği - tüm bunlar öncelikle sıradan insanların hayatlarını etkiledi. Ancak dünyanın geri kalanının daha kolay bir hayatı yoktu.

Yemek yapmanın bununla ne ilgisi var, soruyorsun? Ancak dünyanın en popüler tatlılarından birinin ortaya çıkmasına neden olan tam olarak politik ve ekonomik süreçlerdi. Ve neredeyse yüz yıl sonra bile yetişkinleri ve çocukları memnun eden süper çikolatalı “çılgın turta” tarifi bu zorlu koşullarda doğdu.yeryüzünün uçları. Ve neredeyse tüm yıl boyunca - evet, evet, kilise oruçları sırasında bile!

Çikolatalı vegan kek. Yemek tarifi

"Deli" kelimesinin bir yerden geldiğini düşünmüyor musun? Bunlar her türlü sıkıcı kurala göre yapılmış sıradan kekler, Crazy Cake değil! Bu nedenle, test için bir kaseye bile ihtiyacımız yok. Ve genellikle olduğu gibi sodayı sirke ile söndürmeyeceğiz. Bu şekilde kek için formda pişireceğiz. Önce içine 2 su bardağı un dökün, 0,5 su bardağı kakao, bir çay kaşığı soda ve bir su bardağı şeker ekleyin.

Başka bir kapta 3/4 su bardağı rafine yağı iki su bardağı su ve bir yemek kaşığı sirke ile karıştırın. Sıvıyı kalıba dökün, iyice karıştırın ve önceden ısıtılmış 180 oC fırına gönderin.

Sürülmemiş deney alanı

Çikolatayı kim sevmez? Eh, eğer biri sevmiyorsa, o zaman benzer düşünen çok az insan vardır. Kesinlikle herkesi seviyoruz, bu yüzden vegan çikolatalı kek yapıyoruz. Çikolatanın yanına en çok ne gider? Bu soruya kesin olarak cevap vermek kolay değil… Pek çok ürünü güvenle listeleyebilirsiniz: fındık ve kuru meyveler, taze meyveler, süzme peynir, krema, karamel ve çok daha fazlası.

Ve tüm bu harika eklemeler Crazy Cake ile denemeler yapmak için kullanılabilir. Çeşitlilik mi istiyorsunuz? Hamura bir avuç kıyılmış fındık, birkaç parça kuru erik veya kuru kayısı, yarım su bardağı kuru üzüm ekleyin.

Ve işte yetişkinler için deyim yerindeyse tatlı yapmanın alışılmadık bir yolu daha. hamurun içinekekler için bir bardak taze, dondurulmuş veya kuru kiraz ekleyin. Üzerine bir veya iki yemek kaşığı aromatik hazır kahve serpin. Bitmiş kekleri konyak ile ıslatıyoruz ve eritilmiş bitter çikolata ile kaplıyoruz. Ve nispeten düşük maliyete rağmen, saygın bir restorana layık yiyecekler alıyoruz.

Böğürtlenli hamur işlerini sever misin? Ahududu, kuş üzümü, yaban mersini, kızılcık ile deney yapmaktan çekinmeyin. Egzotik olanı göz ardı etmeyin: mandalina, kivi, ananas, muz dilimleri. Tatlının tadı özellikle böğürtlenler veya meyve parçaları hamura koyulmadan önce normal veya esmer şekerde karamelize edilirse mükemmel olacaktır.

Ancak, en sevdiğiniz kremayı pişirebilirsiniz ve pastamız ciddi bir tatil masasını bile süsleyecek gerçek bir pastaya dönüşecektir.

Ve bu tarife göre hazırlanan hamurun bir kek kalıbına dökülmesi gerektiğini kim söyledi? Hiç gerekli değil! Muffin kalıplarını alıyoruz, yarısına kadar dolduruyoruz, pişene kadar pişiriyoruz ve dilediğiniz gibi süsliyoruz. Akşam çayı içmeye mükemmel bir katkı ve yolda atıştırmalık olarak yanınıza alabilirsiniz.

Vegan bul

İlk Çılgın Pasta, kelimenin tam anlamıyla eldekilerden, her evde bulunan basit ve ucuz ürünlerden yapıldı. Görünüşe göre, mucitler sonuçtan o kadar memnun kaldılar ki tarifi cömertçe komşuları ve arkadaşlarıyla ve sırayla başkalarıyla paylaştılar. Zamanla, “çılgın turta” kilise orucunu tutanların ilgisini çekti.- Sonuçta, içinde hızlı olmayan tek bir ürün yok. Bugün birçok kişi bu tatlıya “vegan kek” adını veriyor, ancak adalet içinde, vejeteryanlık kavramına uymasına rağmen, mucidin başlangıçta kendisi için böyle bir hedef belirlemediği söylenmelidir. Her ne kadar hayvansal ürünler yemeyenler için bunun herhangi bir önemi olması muhtemel olmasa da. Sonuçta, asıl mesele, mutfak kumbaralarının lezzetli, hoş kokulu, çok çikolatalı ve ucuz bir pasta tarifini yenilemesidir.

Krem ve üzeri aynı stilde

Vejeteryan mutfağından bahsettiğimiz için kremadan bahsetmekte fayda var. Gerçek bir vegan kek pişirmeye karar verenler, süslemek için mağazadan alınan çikolatayı kullanmamalıdır (çünkü süt ürünleri içerir). Sırları sıradan kakaodan pişirmek daha iyidir. Klasik vegan baharatları unutmayın: pektin, agar-agar, bununla birçok sağlıklı ve lezzetli tatlı pişirebilirsiniz.

Bu arada, vegan bir pastayı normal meyveli jöle ile süsleyebilirsiniz. Ve reçel şurubu kekleri ıslatmak için harikadır.

Ayrıca özel bir vegan krema da yapabilirsiniz. Böyle bir tarif, oruç tutanlar veya tıbbi nedenlerle hayvansal ürünleri yemeyenler için de uygundur. "Doldurmayı" hazırlamak için vegan margarini yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpın. Önceden, bir tutam vanilyayı şekere kısa süreliğine tutabilirsiniz - o zaman krema uygun aromaya sahip olacaktır.

Hindistan cevizi sütünden çok lezzetli bir krema elde edilir. Ona ihtiyacı olmaksadece soğutun ve pudra şekeri (veya agave şurubu) ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Çılgın bir çikolatalı kek ile hindistan cevizi aroması mükemmel bir şekilde birleşiyor!

Diğer vegan tatlılar

Sağlıklı mutfakta başka tatlı tarifleri de var. Örneğin, vegan bir fırınsız kek. Ve bu arada, yalnız değil! "Çılgın börek"imiz pişerken, sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin tecrübeleriyle tanışalım.

Yani, veganlar pek çok harika pişmemiş kek yaparlar. Genellikle yer fıstığı, kuru meyve ve tahıl tanelerinden yapılan satın alınan keklere dayanırlar. Böyle bir pastayı meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ve böyle bir turta için nasıl vegan krema yapılacağını zaten biliyoruz.

Masaya servis

Fırına bakmanın zamanı geldi mi? Vegan kek oldukça çabuk pişiyor!

Kekin kalıptan zorlanmadan çıkması için altına nemli bir havlu koyarak biraz soğumaya bırakın. Ve evin her tarafına harika bir çikolata aroması yayılırken, masanın ortasında pastamızın ortaya çıkacağı büyük bir servis tabağı alacağız. Pastanın yüzeyine pudra şekeri veya kavrulmuş fındık serpilebilir. Ek olarak, lezzetli çay demleyebilir veya meyve kompostosu servis edebilirsiniz.

Bu arada, tarifi bize okyanus ötesinden gelen vegan kek, denizaşırı alkollü içeceklerle de servis edilebilir: punch, sıcak şarap, sangria.