Kış için kızılcık vitamini kompostosu

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Belki dünyada hala bu lezzetli içeceği hiç tatmamış vatandaşlar vardır ki bu da çok şey kaybetmiş demektir. Kış için kızılcık kompostosu sadece güzel, asil bir şarap tonuna ve baharatlı ekşi ekşi bir tada sahip olmakla kalmaz, içecek, tabiri caizse, kesinlikle yeterli madde olmadığında, kış için ayarlanmış bir saatlik vitamin bombasıdır, soğuk zaman insan vücuduna. Aşağıdaki tarife göre sizin tarafınızdan kış için hazırlanan kızılcık kompostosu gerçekten tüm aile için bağışıklığı artırabilir ve kışın soğuk algınlığını önleyebilir. Ee, başlamaya hazır mısın?

Faydaları hakkında biraz

Kızıl, fitocidler ve C vitamini gibi yararlılığı, mikro ve makro elementleri bileşiminde içerir. Vücudunuzdaki toksinleri atmaya, hemoglobini artırmaya, mide ekşimesini ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Ve mide üzerindeki olumlu etkisi paha biçilmezdir. Meyveler anemi için faydalıdır vediyabette, bir eczane ilacından daha kötü olmayan bir ateş düşürücü görevi görürler. Bu nedenle, koruma ile ilgili hemen hemen her ev hanımı için mutfak defterinizde kış için birkaç kızılcık kompostosu tarifine sahip olmak gereksiz olmayacaktır. Karakteristik olarak, teneke kutularda döndürüldükten hemen sonra içeceğin aslında rengi yoktur. Ama bunun seni endişelendirmesine izin verme. Birkaç gün geçecek ve kızılcık kompostosu kış için demlenecek, güzel ve zengin bir şarap tonu elde edecek. Ve başka bir sır: Tabii ki, meyveleri tohumlarla pişirmeniz gerekiyor. Sonuçta, onları ayırmak kolay bir iş olmayacak. Ek olarak, tohumlar içeceğe ek bir narin aroma ve tat verir.

Kış için kızılcık kompostosu tarifleri: üçlü dökme

Bu içeceği muhafaza etmek bazılarına salatalıkları sterilize etmeden döndürmek gibi görünebilir. Her üç litrelik cam şişe için alıyoruz: birkaç bardak kızılcık, bir bardak toz şeker, su. Birkaç şişe varsa, bileşenlerin sayısı kutu sayısıyla orantılı olarak artar.

Yemek yapmak kolaydır

1. Kış için sterilizasyon olmadan mısır kompostosu hazırlamak çok kolaydır - acemi bir aşçı bile halledebilir. Çilekleri ayıklıyoruz, saplarını ayırıyoruz, yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz, bir kevgir içine atıyoruz.
2. Kızılcık suyunu çekerken, kavanozları en olağan şekilde sterilize ediyoruz (bu arada mikrodalgayı da kullanabilirsiniz) ve kapakları kaynatıyoruz.
3. Böğürtlenleri şişelere dökün. Kaynar suyla doldurun, kapaklarla kapatın ve yirmi dakika bekletin,ısrar etmek. Tentürü tekrar kaba boş altın (böğürtlenler olmadan) ve tekrar kaynatın.
4. Kızılcıkları 2. kez dökün ve tekrar demlenmesine izin verin, ancak zaten on beş dakika.
5. Ve toz şekeri kavanozlara dökün.
6. Üçüncü kez, üç litrelik şişelere kaynar çilek infüzyonu dökün. Ve zaten hazırlanan kapakları toplayın. Bir havluyu çeviririz ve yavaş yavaş soğumaları için ılık bir battaniye sararız. Ardından, kış için depolamak için kızılcık kompostosu çıkarıyoruz.

Şurup dolu komposto

Bu içeceğin bir öncekinden farkı toz şekerin kavanozlara dökülmesi değil, şeker şurubu hazırlanmasıdır. Söylemeye gerek yok, bu sürüm oldukça tatlı. Hâlâ böyle şekerli bir içeceği tercih etmeyenlerin içmeden önce suyla seyreltmeleri tavsiye edilir.

Malzemeler ve hazırlık

Kış için kızılcık kompostosu şurupla nasıl kapatılır? Üç litrelik beş kutu için birkaç kilo kızılcık meyvesi, üç kilo şeker, su almalısın.

1. En olgun meyveleri seçiyoruz, ancak henüz olgunlaşmadılar, çünkü pişirme sırasında patlayabilir ve nihai ürünün görünümünü bozabilir, bulanık bir renk verebilir ve güzellik için çaba sarf ederiz, değil mi?
2. Çilekleri yarım saat “asitleştirmek” için soğuk suyla dökün. Daha sonra akan suda bir kevgir içinde yıkayıp süzülmelerini sağlıyoruz.
3. Ürünü kaplara koyuyoruz, tenekeleri hacminin yaklaşık dörtte birine kadar dolduruyoruz. Bir hakkında alacakdört yüz gram kızılcık.
4. Büyük bir kaba (beş kavanoz için) su dökün ve kaynatın. Kavanozlardaki kızılcıkların üzerine yavaş yavaş kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin.
5. Böğürtlensiz infüzyonu tekrar tencereye dökün (bu en iyi delikli özel bir plastik kapak kullanılarak yapılır).
6. İnfüzyona şeker ekleyin (yaklaşık üç bardak üç litrelik bir şişeye gider), şurubu pişirin. Tüm şeker eriyene kadar sıvıyı yavaş yavaş kısık ateşte kaynatmak gerekir.
7. Kızılcıkları her kavanozun üstüne birkaç santimetre eklemeden tekrar sıcak şurupla dökün.
8. Yuvarlayın, sıcak olarak örtün ve soğumaya bırakın.

Sterilize içecek

Kış için kızılcık kompostosu sterilizasyon kullanarak kapatmak fazladan zaman alacaktır. Ancak bu seçenek, korumayı depolamak için bodrum yoksa çok uygundur. Ve sterilize edilmiş bir içecek, bahara kadar mutfak dolabında sorunsuz bir şekilde durur (tabii ki daha önce içilmezse). Bunu yapmak için, birkaç kat - havzanın veya kovanın dibine gazlı bez koymanız gerekir. Yukarıda - kompostolu üç litrelik bir şişe. Kavanozun yüksekliğinin 2/3'ü kadar leğene ılık su dökün. Ve 10-15 dakika sterilize edin. Sonra topla.