Pizza hamuru nasıl hızlı yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün pizza, dünyanın neredeyse en popüler yemeği haline geldi. Bu İtalyan yemeği, geçen yüzyılın 90'larında Rusya'ya geldi. Avrupalıların ve Amerikalıların aksine hemşehrilerimiz kendi ev yapımı tariflerini yapmayı tercih ediyor.

Geleneksel pizzalar mayalı hamurla yapılır ama sağlıklı beslenenler sayesinde mayasız pizza hamuru çok popüler hale geldi. Akşam yemeğini hızlı, lezzetli ve hatta minimum maliyetle pişirmek her ev hanımının hayalidir.

Hamurun pişmesi 10-15 dakika sürebilir, ancak kokulu ve elastik olacak, klasik olandan neredeyse ayırt edilemez.

Mayasız pizza hamuru nasıl hızlı bir şekilde yapılır?

1. Ekşi kremalı hamur

İhtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası;
• 10 gram şeker;
• 1 yüzlü ekşi krema;
• 1 çay kaşığı tuz;
• yarım kilo buğday unu;
• çeyrek çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Ayrı olarak, ekşi kremayı soda ile karıştırın. Ardından ekşi krema ve yumurtaları birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın. Elenmiş un ve tereyağını karışıma ekleyin. Hamuru yoğurun ve yarım saat bekletin, ardından hamura kek görünümü verin.

2. Konyaklı tereyağında hızlıca pizza hamuru yapıyoruz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 paket tereyağı;
• yarım kilo buğday unu;
• 10 gram şeker;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı brendi.

Unu bir yığın halinde eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Oluşan huniye yumuşatılmış tereyağı, şeker, tuz ve konyak koyun. Hamuru iyice yoğurun, top şeklinde yuvarlayın ve yarım saat bekletin. Ardından pastayı istediğiniz büyüklükte açın.

Bu tarifte konyak votka ve tereyağı margarin ile değiştirilebilir.

3. Sütte hızlı pizza hamuru. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 2 su bardağı buğday unu;
• ½ bardak süt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yumurta;
• 2 su bardağı buğday unu;
• ½ bardak süt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı sofra tuzu.

Bir mikser kullanarak bitkisel (zeytin, ayçiçeği, hardal) yağını süt ve yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un ile tuzu karıştırıp üzerine ekleyin. Daha sonra hamur yoğrulmalı ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Şimdi yuvarlanabilirsinpişirmek için tortilla.

4. Kefirde hızlı pizza hamuru

İhtiyacınız olacak:

• 150 ml yoğurt;
• 10g yumuşatılmış tereyağı;
• yarım kilo buğday unu;
• 1 çay kaşığı soda.

Kefiri yumuşatılmış tereyağı, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Daha sonra elenmiş unu bu karışıma ekleyin, iyice yoğurun ve bir top oluşturun. 15 dakika sonra keki açabilirsiniz. Kefir yerine şekersiz yoğurt kullanabilirsiniz.

Yuvarlak şekilli ve istenilen büyüklükte bir keki yuvarladıktan sonra, önce bitkisel yağ ile yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyun. Doldurma ile doldurun ve bitene kadar pişirin.

Pizza İpuçları:

• Tabanı çıtır çıtır yapmak için hamuru olabildiğince ince açın.
• Pizzayı fırına koymadan önce pizza iyice ısıtılmalıdır.
• Dolgu yüzeye eşit olarak dağıtılmalıdır.
• En iyi lezzet için 6'dan fazla dolgu malzemesi kullanmayın.
• Lezzetin güzelliğini hissetmek için sofrada sıcak servis edilmelidir.

Pizza yapmak için birçok tarif var, ancak genel olarak kesin bir tarif yok. Ana şey hamur. Mayasız hızlı pizza hamuru yapmak hem kolay hem de kısa sürede. Standart bir pizza 30 cm çapında ve 5 cm kalınlığındadır. Hamurun kütlesi 150 g'ı ve bütün pizza - 350 g'ı geçmemelidir.