Ev yapımı yağsız simit

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mercimek simitlerinin tadı biraz puf böreğinden yapılanlara benziyor. Onlar çok lezzetli ve gevrek. Ve pişirmek için fazla zaman ya da çaba harcamazlar.

Soda çeşidi

Bu tatlıda yumurta, süt veya tereyağı gerekmiyor. Test, çoğu her zaman her tutumlu ev hanımında bulunan minimum bir ürün seti içerir. Yağsız simit pişirmek için elinizde olup olmadığını önceden kontrol edin:

• 100 mililitre maden suyu.
• Yaklaşık 300 gram buğday unu.
• 100 mililitre bitkisel yağ.
• Tuz, pudra şekeri ve kalın reçel.

Süreç Açıklaması

Bir bardak elenmiş yüksek kaliteli unu derin bir kaseye dökün. Bir tutam tuz, bitkisel yağ ve maden suyu da eklenir. Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Elde edilen yumuşak, yapışkan olmayan hamur streç filme sarılır ve yarım saat buzdolabına konur. Otuz dakika sonra un serpilmiş, ezilmiş vebir dikdörtgene doğru yuvarlayın. Ortaya çıkan katman üç kez katlanır ve ikiye bölünür. Ortaya çıkan parçaların her biri ince bir gözleme haline getirilir ve on iki sektöre kesilir. Üçgenlerin geniş kenarlarına iç harcı konur ve rulo haline getirilir, reçelin dışarı sızmaması için kenarlarına sıkıca bastırmayı unutmayın.

Ortaya çıkan yarı mamul ürünler bir fırın tepsisine aktarılır ve önceden ısıtılmış bir fırına konur. Mercimek simitleri maden suyunda iki yüz derecede pişirilir. Yaklaşık yirmi beş dakika sonra fırından çıkarılır ve soğutulur. Çayla servis yapmadan önce tatlıya pudra şekeri serpilir.

Sıkıştırılmış maya çeşidi

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre, nispeten hızlı bir şekilde lezzetli bir ev yapımı tatlı yapabilirsiniz. Bu tür yağsız simitlerin içinde bir gram süt veya tereyağı bulunmadığı için figürünü izleyenler bile güvenle yiyebilirler. Bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak ılık su.
• 30 gram preslenmiş maya.
• Bir yemek kaşığı şeker.
• 3 su bardağı beyaz buğday unu.
• 100 mililitre rafine ayçiçek yağı.
• Bir bardak elma reçeli.
• Bir tutam tuz.

Eylemlerin sırası

Maya ılık suda çözülür. Oraya şeker ve bir tutam tuz da eklenir. Bütün bunlar elenmiş unun yarısı ile dolu derin bir kaseye dökülür. Her şey iyice karıştırılır ve bitkisel yağ ile birleştirilir.

Elde edilen hamurun kabarması için bırakılmasına gerek yoktur. Bu süreçte yükseliryoğurma ve kesme. Bu nedenle, hemen düz bir yüzeye yerleştirilir ve yaklaşık olarak aynı üç parçaya bölünür. Her parça en fazla beş milimetre kalınlığında bir daire şeklinde yuvarlanır ve sekiz sektöre bölünür. Geniş kenarına bir çay kaşığı elma reçeli konur, kenarları iyice sabitlenir ve rulo şeklinde sarılır.

Ortaya çıkan yarı mamul ürünler bir fırın tepsisine aktarılır ve fırına konur. Mercimek reçelli simit yüz seksen derecede pişirilir. Yaklaşık yarım saat sonra hazır olup olmadıkları kontrol edilir ve fırından çıkarılır. Servis yapmadan önce ürünler hafifçe soğutulur ve pudra şekeri serpilir. Bu simit kuru yenebilir. Ancak özellikle güçlü çay, aromalı kahve veya ılık sütle iyi giderler.

Anında maya versiyonu

Yağsız simitler için bu tarif mümkün olduğu kadar basit. Bu nedenle, mayalı hamur deneyimi olmayan acemi bir hostes tarafından kolayca ustalaşabilir. İşleme başlamadan önce, evinizde gerekli tüm ürünlerin bulunduğundan emin olun. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

• ¾ bardak ılık su.
• Birkaç yemek kaşığı şeker.
• 4 su bardağı beyaz un
• Çay kaşığı hızlı etkili kuru maya
• 100 mililitre rafine bitkisel yağ.

Bütün bunlar hamuru yoğurmak için gereklidir. Dolguyu hazırlamak için mutfağınızda ayrıca bulunması gerekir:

• 150 gram helva.
• ¼ fincan kuru üzüm.
• Masa kaşığışeker.
• Bir çift olgun elma.
• ½ fincan fındık.

Yemek algoritması

Mayayı ve yarım bardak unu ılık suya dökün. Her şey tenha, sıcak bir yerde karıştırılır ve temizlenir. Yarım saat sonra yükselen hamur, kalan elenmiş un, bitkisel yağ ve şeker ile birleştirilir. Hepsi yoğun bir şekilde pürüzsüz olana kadar yoğurun. Elde edilen yumuşak elastik hamur temiz bir peçete ile kapatılır ve kabarmaya bırakılır.

Bu arada üç çeşit dolgu hazırlayabilirsiniz. Yıkanmış ve soyulmuş elmalar küçük küpler halinde kesilir ve şeker serpilir. Kararmamaları için üzerlerine limon suyu serpmeniz önerilir.

İkinci dolguyu elde etmek için buğulanmış kuru üzüm ve soyulmuş fındıklar bir kıyma makinesinden geçirilir. Peki üçüncü dolgu olarak çatalla ezilmiş helva kullanılacak.

Kırılan hamur masaya serilir ve elle yoğrulur. Daha sonra üç özdeş parçaya bölünür. Her biri ince bir daireye yuvarlanır ve sekiz sektöre kesilir. Geniş olan kısmına dolgu konularak simit şekli verilir. Ürünler fırın tepsisine gönderilir, oda sıcaklığında tutulur ve fırına verilir. Mercimek simitleri yirmi beş dakikadan fazla olmamak üzere geleneksel yüz seksen derecede pişirilir.