Küba kahvesi: özellikleri, faydaları ve popüler çeşitleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyada kahveye kayıtsız kalan insan sayısı gitgide azalıyor. Kesinlikle hala varlar, ancak yetişkin nüfusun büyük çoğunluğu, bu harika içeceğin aroması ve canlandırıcı tadı beklentisiyle zevkle donuyor. Ve gerçek kahve bilenler mutlaka Küba kahvesini denemeli: belki de zengin tadı ve eşsiz gücü sizi sonsuza dek büyüleyecektir.

Küba kahve çılgınlığının ayırt edici özellikleri

Küba kahvesinin özellikleri nelerdir ve İtalya ve Fransa'daki benzerlerinden farkı nedir? Bu sıra dışı içeceğin tadına bakacaksanız şunları bilmeniz gerekiyor:

• Sadece Küba'da yetiştirilen en güçlü kızartmanın doğal taneleri, hazırlanması için kullanılır;
• hazır içecek çok güçlüdür, geleneksel olarak çok şekerle içilir;
• Küba kahvesi küçük fincanlarda servis edilir ve soğuk suyla yıkanır.

Bu içecek, yüksek kafein içeriği nedeniyle ekşi, baharatlı bir tada ve zorunlu acılık notlarına sahiptir. Elbette Küba ile bütünleşme hissini tamamlamak için kahvenin güçlü tadını ekşi kokulu bir puro ile tamamlayabilirsiniz ama bu zevk zaten amatörce.

Biraz tarih

Kahve ağaçlarının yetiştirilmesi iki yüzyıldan fazla bir geçmişe sahiptir. İlk kez Haiti'den Küba'ya fideler getirildi ve bu 18. yüzyılın ortalarındaydı. Kübalılar ağaç yetiştirmeye tüm sorumlulukla yaklaştılar. Mükemmel bir iklim ve verimli topraklarla desteklenen teknolojiye en sıkı bağlılık inanılmaz sonuçlar verdi.

Bugün, "Küba kahvesi" kavramı, çeşitli yüksek kaliteli Arabica kahve çeşitlerini bir araya getiriyor. Küba dışında tek bir tahıl çeşidinden bir içecekle karşılaşmak neredeyse imkansız. Sadece karışık çeşitler ihraç edilmektedir. Çeşit bileşiminden bağımsız olarak, anlaşılmasını kolaylaştırmak için, bitmiş çekirdekli paket “Cubita Coffee Cuban” olarak etiketlenmiştir.

Olağanüstü lezzetin sırrı nedir?

Tarihsel ve iklimsel özelliklere ek olarak, zengin bir Küba içeceğinin derinliği ve tadı diğer birçok özel faktörden etkilenir:

• Küba'nın tarlalarındaki her ağaç özenle bakılıyor. Bu yaklaşım, her hasat için topraktan ve gübreden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar.
• Taneler, hasarı en aza indiren özel bir teknoloji kullanılarak kabuğundan ve posasından çıkarılır.
• Bütün tahıllar özenle seçilir. Hem kusur sayısına (çatlak, talaş) hem de boyuta göre sıralanırlar.
• Küba kızartması en güçlüsü olarak kabul edilir. Taneler 250 derecelik bir sıcaklıkta kavrulur ve bu da bitmiş içeceğin tadına kendi notalarını getirir.
• Küba'dan gelen gerçek kahve özel vakumlu ambalajlarda saklanır, ancakbuna rağmen fasulyelerin raf ömrü kısadır.

Bu kadar ilginç bir geçmişe ve üretim teknolojisine sahip bir içeceğin tüm özelliklerini hissetmek için en az bir kere Küba kahvesi almanız gerekiyor. Uzmanların yorumları, yalnızca bu biçimde içeceğin tüm niteliklerinin mümkün olduğunca korunabileceğini göstermektedir.

Küba içeceğinin popüler çeşitleri

Birçok ortak ve benzer özelliğe rağmen, dünyanın dört bir yanındaki gurmeler en popüler çeşitlerden birkaçını belirledi. Her birinin kendine has özellikleri vardır ve kendi uzmanını bulabilir.

Altura ve Trinidad günümüzün en popülerleri arasındadır. İçeceğe karakteristik acı bir tat veren yüksek bir kafein içeriği ile karakterize edilirler. Küba Trinidad kahvesi, Altura çeşidinin doğasında var olan burukluğa sahip olmadığı için çok çeşitli uzmanlar için daha uygundur.

Serrano, Avrupa'da da çok popüler olarak kabul edilebilir. Hafif ekşi bir tat bırakarak hoş ve dengeli bir tada sahiptir. Serrano Küba kahvesi, otantik, yüksek kaliteli Arabica kahvesini takdir edenler ve denemeye çok hazır olmayanlar için harika bir seçenektir.

Gurme Sevinci

Ancak, yeni sıra dışı tatlar aramaktan asla bıkmayan kokulu, güçlü bir içeceği sevenler için Küba kahvesi gerçek bir keşif olabilir. Bazı çeşitler, Avrupalı tüketiciler için o kadar alışılmadık bir tada sahiptir ki, bu alıcılar grubu arasında özellikle popüler değildirler. Ama üzerindevatan, ada devletinin sakinleri yarı tonları tanımadığı için böyle bir içecek takdir edilmektedir.

Gerçek bir Kübalı gibi hissetmek istiyorsanız Maragogype ve Guantanamera çeşitleri tam size göre. Maragogype bir tür klasik, tam tahıllardan yapılan bir içecek. Çok güçlü, acı ve ekşidir. Küba Guantanamera kahvesi biraz daha az keskin bir tada sahiptir, aşırı burukluk ile ayırt edilmez, ancak hafif bir tütün tadı bırakır.

Küba kahvesi hazırlama

Bu içeceğin gerçek tadını hissetmek için Küba kahve çekirdekleri almanız gerekiyor. Depolamaya tabi olmadığı için pişirmeden hemen önce öğütmeniz gerekir. Ayrıca klasik tarifi çoğ altmak için ham şekere veya esmer şeker kamışı şekerine ihtiyacınız olacak.

Bu tür kahvenin tadını en üst düzeye çıkarmak için gayzer kahve makinesi en uygunudur. Bunun gibi bir içecek hazırlamanız gerekiyor:

• şekerle bire bir oranında karıştırılmış çekilmiş kahve;
• kahve makinesinin dibine soğuk su dökün;
• Metal filtre kahve ve şeker karışımı ile doldurulmalıdır, ancak karışıma sıkıca bastırmayın;
• kahve makinesini kapatın ve ocakta kısık ateşte pişirin;
• Kahvenin tamamı kahve makinesinin tepesine ulaşır ulaşmaz içecek hazırdır!

Sert kahve nasıl içilir

Küba kahvesi hemen kahve makinesinden küçük fincanlara dökülmelidir. Önceden ısıtılmaları gerekir: Bunu özel bir fırında yapabilirsiniz veüzerine birkaç kez kaynar su dökebilirsiniz.

İçecek çok sıcak içilir, bu yüzden küçük porsiyonlara ihtiyaç vardır. Bu kahve türü büyük dozda kafein içerir, bu nedenle içerken küçük bir porsiyonu geçmemeye dikkat etmelisiniz. Yaşlılara ve kalp ve kan damarı hastalıklarından muzdarip kişilere özel dikkat gösterilmelidir.

Küba kahvesine süt, rom veya likör eklemek geleneksel değildir. İçeceğin kendisi zengin bir tada ve yeterli tatlılığa sahiptir, bu nedenle ilavelere ihtiyaç duymaz. Soğuk su veya rom ile yıkayın.

Bu tropik içeceği bilenler kalitesini takdir edecek. Tüketici incelemelerine göre, Küba kahvesi çok çeşitli ürünler arasında en iyilerinden biridir. En az bir kez denemiş olanlar bu büyülü aromayı ve zengin tadı unutamazlar. Bu, kendi ülkelerinin dışında olmuşsa, varışta, yeni basılmış kahve tadı bilenler, gerçek Küba kahve çekirdekleri satın alma ve bu lezzetli içeceği evlerinde içme fırsatı arıyorlar. Neyse ki, modern teslimat hizmetleri bunu yapmanıza izin veriyor. Küba kahvesini bir kez deneyin, karakteriyle bu içeceğe karşı koyamayacaksınız! Eşsiz bir tat ve aroma verecek, gün boyu enerji verecek.