Cappuccino ve latte arasındaki fark nedir: öne çıkanlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Latte'nin enfes tadı ve kapuçino'nun kokulu gücü birçok kişiye tanıdık gelir. Ancak ne yazık ki, cappuccino ve latte arasındaki farkı çok az kişi biliyor. Nadiren kahve içerseniz, iki içeceği kolayca karıştırabilirsiniz, ancak gerçek bir barista için fark açıktır. En çok hangi içeceği sevdiğinizi tam olarak bilmek için bu iki kahve türünün nasıl farklılaştığını düşünün.

Pişirme teknolojisi

Latte kahve ve kapuçino arasındaki farkı anlamak için öncelikle bu içecekleri hazırlama teknolojisine dikkat etmelisiniz.

Klasik bir latte hazırlamak için önce sıcak çırpılmış sütü alın, bir bardağa veya başka bir kaba dökün ve ancak bundan sonra dikkatlice sıcak espressoyu ekleyin. Böylece birkaç katmanda harika bir içecek elde edilir. Bir kapuçino hazırlamak için, yeterince güçlü bir kahveyi bir bardağa dökmeniz, ardından bir köpük tabakası koymanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Sonuç neredeyse aynıiç.

Malzeme oranları

İçecekler arasındaki temel farklardan biri, latte'nin espresso bazlı bir kahve kokteyli olması ve kapuçino'nun da bir tür kahve olmasıdır. Bu nedenle, ikincisinde kahve içeriği çok daha yüksektir. Eşit oranlarda alınması gereken üç unsurdan oluşur: sert kahve, sıcak süt ve köpük. Ve latte iki element içerir: 1/3 kısım - kahve, 2/3 - sıcak çırpılmış süt.

Süt köpüğü

Cappuccino'nun latte macchiato'dan ne farkı var sorusunu yanıtlarken, öncelikle latte ve latte macchiato arasındaki farkın ne olduğunu anlamalısınız. Macchiato onun çeşididir. Köpüğünde leke bulunan üç katmanlı bir içecek olarak elde edilir, bu yüzden "lekeli süt" olarak tercüme edilir.

Cappuccino ve latte arasındaki fark nedir? Süt köpüğü. Köpük gibi böyle değişmez bir özelliğe özel dikkat gösterilmelidir. Gerçek bir kapuçinoda bir kaşık şekerin ağırlığını taşıyabilir. Kalın ve yoğun bir köpüğü vardır ve latte, kabarık bir bulut gibi havadardır. Süt köpüğü o kadar hafif olmalı ki bir fincan kahvede hacimsel bir kubbe oluşturabilirsiniz.

Ancak, bu iki kahve türündeki kremanın ortak bir şartı vardır: Fazladan kabarcıkları olamaz ve tek tip görünmelidir. Önceleri köpüğün üzerine biraz tarçın veya kakao dökülebilirdi ama şimdi üzerine bütün sanat eserleri boyanmış.

Deneyimli ve profesyonel bir barista herhangi bir desen, hayvan yüzü, gezegen ve yıldız çizebilir, bir yazı yazabilir veyatanıma ve daha fazlası. Köpük doğru yapılırsa üzerindeki desen 12 dakika kalacaktır. Bu süre zarfında tüm kahveyi içseniz bile, resim sadece dibe oturmalıdır.

İçeceğin aroması ve tadı

Bazı insanlar sadece latte sever ve içerken, diğerleri kapuçinoyu tercih eder. Ve hangi içeceğin daha lezzetli ve daha iyi olduğunu tartışmak tamamen aptalca. Bu iki kahve türü tamamen farklı tat ve aromaya sahiptir. Kahve kokteyli hassas ve daha hafif bir tada sahiptir, aroması zayıftır, zar zor algılanır. Cappuccino'daki malzemeler, kahvenin tadı köpük ve sütle hafifçe yumuşatılacak şekilde eşleştirilmiştir.

Bütün insanların farklı zevkleri ve tercihleri vardır, bu nedenle bazı insanlar tüm kalbiyle zarif bir kahve kokteyline bağlanırken, diğerleri her zaman zengin bir kapuçino seçer. Cappuccino'nun latte'den ne kadar farklı olduğunu anlamanıza yardımcı olacak bu kahve türlerinin tadı ve aroması arasındaki farktır. Bu iki içeceği tanımak ve ayırt etmek hiç de zor değil.

Sonuç

Yukarıda latte ve kapuçino arasındaki birkaç farklılığa baktık. Bununla birlikte, latte'nin kapuçinodan ne kadar farklı olduğuna dair daha az önemli nokta yoktur. Temel farklılıklar:

1. Latte, daha çok bir kahve kokteyli gibi hafif bir içecektir ve kapuçino, süt köpüğü içeren kahvedir.
2. Cappuccino'da aynı miktarda kahve, süt ve köpük (üçüncü kısım), latte'de ise 2/3 köpük ve süt ve kahve - yalnızca kalan üçüncü kısım olmalıdır.
3. Cappuccino yoğun bir köpüğe sahiptir ve latte yumuşak ve havadardır. köpüğün hemen üzerindelatte deneyimli barista gerçek bir şaheser çizebilir.
4. Lattes İrlanda bardağında servis edilir ve kapuçinolar yukarı doğru genişleyen küçük porselen fincanlarda servis edilir.
5. Kahve kokteyli daha ince ve hassas bir tada sahipken, kapuçino biraz sütlü kahvenin daha belirgin bir aromasına sahiptir.

Cappuccino ve latte arasındaki farkı anlamak için temel olarak bilmeniz gereken tek şey bu. Şimdi, tüm ayırt edici noktaları bilerek, her iki içeceği de deneyebilir, değerlerini değerlendirebilir ve en çok beğendiğinizi seçebilirsiniz.