Fırında karnabahar. Olağandışı Tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Karnabahardan sofrayı süsleyecek birçok orijinal yemek pişirebilirsiniz. Sadece sıra dışı değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklılar. Bu ürünün özellikleri hakkında zaten çok şey söylendi. Bu nedenle karnabaharın fırında nasıl piştiğinden bahsedelim. Birçok şekilde pişirilebilir, her biri kendi yolunda ilginçtir.

Basit bir tarifle başlamak için. Lahanayı alıp çiçek salkımına ayırıyoruz. İçerisinde olabilecek böcekleri çıkarmak için önceden biraz tuz ilave edilmiş suya batırılabilir.

Ardından ateşe bir kap su koyun, kaynamaya başlayınca karnabaharı içine daldırın. Yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

Önemli olan fazla pişirmemek ki çok yumuşak olmasın. Bu arada bir yumurta ve bir yemek kaşığı (kaydıraksız) unu çırparak hamuru hazırlamanız gerekir. Ayrı ayrı, kraker dökün.

Bir tavayı ateşe koyun ve üzerine bitkisel yağ ekleyin. Lahanayı bir kevgir içine atın. Her salkımı alıp hamurun içine daldırırız ve sonrakraker. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Pişirme için bir kap alıyoruz ve içine çiçek salkımı koyuyoruz. Üzerine kaşar peyniri serpip fırına verin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ekmek kırıntılarında karnabahar lezzetli ve sulu. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Fırında karnabahar daha özgün bir şekilde pişirilebilir. Bunu yapmak için çok büyük olmayan bir kafaya ihtiyacınız var. Ayrıca yaklaşık 600 gram kıyma (herhangi birini alabilirsiniz), bir havuç ve soğan, peynir (100 gram), 150 mililitre ekşi krema veya mayonez, tuz ve herhangi bir biber hazırlamanız gerekir.

Bütün lahanayı hafif tuzlu suda (6-8 dakika) kaynatın. Sudan çıkarıp kenara alıyoruz. Bu arada soğanı ve havucu ince ince doğrayın (rende kullanabilirsiniz) ve herhangi bir yağ ilavesiyle kızartın. Kıyma ile karıştırın, baharat ekleyin (isteğe bağlı).

Şimdi bir lahana başı alıyoruz ve salkımların arasındaki boşluğu kıyma ile dolduruyoruz. Tüm boşlukları iyice doldururuz, sonra fırında karnabahar lezzetli ve sulu olur. Sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Lahanayı baharat, otlar veya baharatlar ekleyebileceğiniz mayonez veya ekşi krema ile doldurun. Folyoyu sarıyoruz ve 180 derecede 40 dakika fırına koyuyoruz. Bundan sonra folyoyu açın, rendelenmiş peynir serpin ve güzel bir kabuk oluşana kadar bekleyin. Karnabahar fırında hazır.

Pekala, hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız,sonraki tarif. Lahanayı çiçek salkımına ayırıyoruz ve kaynar suda üç dakika indiriyoruz. Fazla sıvıyı alıp boş altıyoruz. Rendelenmiş havuç, yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, presten geçirilen sarımsak, doğranmış otlar ve acı biber (isteğe bağlı) ekleyin. Tuz, toz şeker, bitkisel yağ ve sirke alıyoruz. Miktarı zevke göre ayarlanabilir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yemeği buzdolabında çıkarıyoruz. Kore usulü karnabahar 12 saatte hazır. Herhangi bir yemek için meze olarak servis edilebilir.

Karnabahar birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Alışılmadık ve kullanışlı olacaklar. Isıl işlem süresi ne kadar kısa olursa, o kadar fazla vitamin tutulur.