Tavuk göğsü suyu: pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk göğsü suyu yılın herhangi bir zamanında harika bir besleyici yemektir. Kışın sizi sıcak tutmaya yardımcı olur ve yazın iyi ve hafif bir öğle yemeği olur. Tavuk suyu çok yönlüdür. Saf haliyle tüketilebildiği gibi çeşitli çorbaların yapımında da kullanılabilir. Kentsel koşullarda, ev kadınları kural olarak tavuk göğsünden et suyu hazırlar. Tabii ki bütün ev yapımı tavuğu kullanmak daha iyi olur, ancak bir metropolde bunun her zaman mümkün olmadığını siz de anlıyorsunuz.

Tavuk suyunun faydaları

Tavuk göğsü suyu inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Zayıflamış insanlara güç vermesi için reçete edilmesi boşuna değildir. Gerçekten de bu kadar basit bir yemek insanı ayağa kaldırabilir.

Et suyunun ana avantajı içinde az miktarda yağ olmasıdır. Bu nedenle haşlanmış göğüs ve çorba kabul edilir.diyet yemeği.

Bu yemeğin hafifliğine rağmen aynı zamanda çok besleyicidir. Et suyu hazırlamak zor görünüyor mu? Sonuçta, oldukça basit. Bununla birlikte, acemi ev kadınları genellikle tavuk göğsü suyunun nasıl pişirileceğini merak eder. Harika bir yemek pişirmeni sağlayacak bazı basit sırlar var.

Tavuk göğsünden tavuk suyu nasıl pişirilir?

Önerilen tarif, bağımsız bir yemek hazırlamanıza ve ayrıca çorba için temel oluşturmanıza olanak tanır. Et suyuyla birlikte turta ve kraker servis edilebilir. Tamamen iddiasız ve basit olmasına rağmen çok lezzetli çıkıyor.

Tavuk suyu hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacımız var: soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, otlar ve etin kendisi. Tüm malzemeler taze olmalı, tadı buna bağlıdır. Derisiz tavuk göğsü suyu çok daha iyidir. Özellikle çocuklar cildi sevmez, bu yüzden önceden çıkarmak daha iyidir.

Havuç ve soğan soyulmalı ve halkalar halinde kesilmeli, birkaç diş sarımsak hazırlayın. Yeşiller iyice yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır. Bir tencereye tavuk fileto, soğan, havuç, sarımsak, defne yaprağı, yenibahar koyuyoruz. Tüm ürünleri iki litre soğuk suyla dökün ve bulaşıkları ateşe verin. Tencerenin içindekileri kaynatın, birkaç tutam tuz ekleyin ve yaklaşık elli dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Neredeyse en sonunda yeşillikleri ve baharatları ekliyoruz. Unutulmamalıdır kiet suyunun dikkatle izlenmesi ve ortaya çıkan köpüğün çıkarılması gerekeceğinden, aksi takdirde çanak yüzen parçacıklarla çirkin hale gelecektir.

Hazır tavuk göğsü suyu, düzgün kullanmayı düşünüyorsanız süzülebilir. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ev hanımları ayrıca suyu dondurmayı da uygular, bu formda raf ömrü bir aya çıkar. Ancak, taze hazırlanmış bir yemeğin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını unutmayın.

Et suyu pişirmenin bazı nüansları

Pişirirken tavuk etinin sadece soğuk su ile dökülmesi gerektiğini unutmayın.

Et suyu pişirmeye başlarken tuzlayın aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Yetersiz tuzluluk ile, yemeğe en sonunda tuz eklemek daha iyidir. Yanlışlıkla hala hesaplamadıysanız, cesaretiniz kırılmasın, yine de tasarruf edebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişirmenin sonunda soyulmuş bir patates koymanız gerekir. Kaynatılmalı ve gereksiz bir tat almalı. Patateslerin çok yumuşak kaynamamasına dikkat edin (önceden alıp çöpe atmanız gerekiyor), aksi halde et suyu bulanıklaşacaktır.

Baharatlara gelince, hem işlemin başına hem de daha sonra konulabilirler. Aradaki fark, baharatları daha erken koyarak daha zengin ve aromatik bir et suyu elde etmenizdir. Daha az konsantre bir lezzet istiyorsanız baharatları daha sonra ekleyebilirsiniz.

Et suyunu yüksek ateşte pişirmeyin, kaynamamalı, sadece çürümelidir. Pişirme sırasında çıkarınköpürtün ve gerekirse kaynar su ekleyin. Hala göz kırptıysanız, “gürültüyü” zamanında gidermediyseniz ve dibe battıysa, birkaç buz küpü atabilirsiniz, sonra tekrar yükselir ve dikkatlice toplanabilir.

Et suyunun güzel bir rengi nasıl elde edilir?

Yemekte hoş bir altın rengi elde etmek istiyorsanız soğanı doğrudan kabuğunda pişirebilirsiniz. Üst katmanlar ampulden çıkarılmalı ve alt katmanlara dokunulmamalı ve bu şekilde pişirilmemelidir.

Ayrıca havuçları önceden fırında hafifçe pişirip bir tencereye koyabilirsiniz, sonra et suyu daha güzel olur.

Temiz et suyu

Ev kadınlarını her zaman endişelendiren asıl soru: "Temiz et suyu nasıl elde edilir?" Bazı nedenlerden dolayı, çanak genellikle bulanık hale gelir … Et suyunun şeffaf hale gelmesi için birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir.

Ayrıca su ile çırpılmış çiğ protein ile bulaşıkları mükemmel şekilde temizler. Bu karışım et suyuna eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Katlanan protein, gereksiz parçacıkları alacaktır. Ardından, arıtılmış et suyu tülbentten süzülerek yumurta kalıntıları giderilir.

Pişirme zamanı

Tavuk göğüs suyu ne kadar pişirilir? Birçok ev hanımı aynı fikirde olmadığı için bu çok alakalı bir konudur. Ev yapımı tavuk suyu yapıyorsanız pişmesi çok uzun sürecektir. Mağaza filetosuna gelince, çok daha hızlı pişiriyor. En yavaş ateşte, tüm işlem kırk ila elli dakika sürer.

Kalori

Erken çocukluktan itibaren ebeveynler bize yemek yemeyi öğretirtavuk suyu ve bunlara dayalı çorbalar. Ve bu bir tesadüf değil. Bu tür yemekler aynı zamanda hafif, sağlıklı ve besleyicidir.

Tavuk suyu, ilk kuşlar evcilleştirildiğinden beri insanlık tarafından biliniyor. Yemeğin besleyici özellikleri onu çok popüler hale getirdi. Tavuk göğüs suları, en faydalı kısımlarından hazırlandıkları için genellikle çok diyet olarak kabul edilir. Beyaz et çok fazla fosfor içerir (daha fazlası sadece deniz ürünlerinde ve balıkta bulunur).

Tavuk suyu gastrointestinal sistem hastalıkları, gastrit ve ülserler için çok faydalıdır. Viral hastalıklarda bile, iltihap önleyici maddeler içerdiğinden böyle bir yemek yemek iyidir.

Et suyu çok fazla mineral ve vitamin içerir. Yemeğin tüm besin değeri ile çok diyet. Tavuk göğsünden elde edilen tavuk suyunun kalori içeriği, yüz gram ürün başına sadece yirmi kilokaloridir. Diyet yapanlar bile kullanabilir. Aynı zamanda beyaz ekmeğin yerini çavdar ekmeği ve krakerler almalıdır.

Bouillon diyetin temelidir

Kilo vermek isteyenler için et suları harika bir yemek seçeneğidir. Esansiyel amino asitler, vitaminler ve fosfor içerirler. Aynı zamanda tavuk göğsü et sularının kalorisi de düşüktür.

Vücudu iyi doyurur, gerekli elementleri sağlar ve aynı zamanda toksinleri giderir ve temizler. Et suyu mide tarafından mükemmel bir şekilde sindirilir ve bu da onu mide rahatsızlığı olan insanlar için vazgeçilmez bir yemek yapar.sindirim sistemi hastalıkları.