Lenten kek: evde yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evde yağsız kek nasıl pişirilir? Bunun için hangi bileşenlere ihtiyaç var? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Oruç sırasında herkes lezzetli bir şeyler yemek ister. Ancak hemen hemen tüm kekler ve hamur işleri kefir veya yumurta veya tereyağı içerir. Bu nedenle, bu lezzetli yemekler yasaklandı. Ama bir çıkış yolu var! Şimdi size yağsız kek nasıl yapılır onu anlatacağız. İlginç tarifler aşağıda sunulmuştur. Yağsız keklerin fotoğraflarını da incelememizde bulabilirsiniz.

Lenten Havuçlu Kek

Bu muameleyi yaratmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 150g elenmiş birinci sınıf un;
• 90g ceviz;
• 190g şeker;
• 150g havuç;
• 150 ml ayçiçek yağı;
• kabartma tozu (10 g);
• 220 ml posalı şeftali suyu;
• bir tutam tuz.

Yani havuçlu yağsız bir kek hazırlıyoruz. Fıstıkları önce fırında kavurun. Daha sonra şekeri tereyağı ile karıştırın, elde edilen karışımı meyve suyuyla dökün. Ardından havuçları küçük bir rende ile doğrayın ve baz karışıma ekleyin. Fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın (süslemek için birkaç tane ayırın), ancak çok ince değil.

Doğranmış fındıkları meyve suyu karışımına ekleyin vekarıştırmak. Hamuru kalıba dökün ve keki 180 derecede 40 dakika pişirin. Daha sonra pastayı soğutun, ikiye bölün ve herhangi bir reçel, marmelat ile yayın ve kalan fındıklarla süsleyin.

Kek "Bahar Masalı"

Haydi başka bir harika yağsız kek tarifine göz atalım. Onun kokuları sadece çılgın! Kek "Bahar Masalı" 8 Mart tatili için geçerlidir. Baharatların ve portakalın narin aromasını, yaban mersini ekşiliğini ve meyvelerin tadını inanılmaz bir şekilde birleştirir. Bu yağsız pastayı hazırlamak için satın almanız gerekenler:

• iki portakal;
• un (350 g);
• 200 ml ayçiçek yağı;
• 100ml maden suyu;
• şeker (200 g);
• tarçın (1 çay kaşığı);
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
• 100g kuru üzüm;
• 60g ceviz;
• kabartma tozu (2 çay kaşığı)

Krem İçindekiler:

• 4 çay kaşığı yaban mersini reçeli (veya tadına göre şeker);
• 300-500 gr kızılcık;
• irmik (1 yemek kaşığı).

Ayrıca kayısı reçeli, bir portakal ve bir kiviye ihtiyacınız olacak. Bu nedenle, kuru üzümleri birkaç dakika kaynar suda bekletin, suyu boş altın, kurutun. Fındıkları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Unu baharat kasesine eleyin.

Hamur yoğuracağınız kapta bir portakalın kabuğunu çıkarın. Ardından iki portakalın suyunu sıkın. Şimdi maden suyu ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırmak. Ayçiçek yağını şekerle hafifçe çırpın. sıvıya ekleyinmalzemeler, karıştırın. Ardından fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Şimdi yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru tepsiye eşit şekilde yayın (yaklaşık 21 cm çapında olmalıdır). Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Önce 180°C'de pişirin ve pişmeden 10 dakika önce ısıyı artırın. Bitmiş pastayı bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Kabul ediyorum, bu ev yapımı yağsız kek tarifi çok basit. Bir krema oluşturmak için yaban mersini bir tencereye koymanız gerekir. Tatlılık için buraya şeker veya yaban mersini reçeli koyabilirsiniz. Meyveleri bir itici ile ezebilirsiniz, böylece meyve suyu onlardan ayrılır. Şimdi tencereyi ateşe koyun. Çilekleri 5 dakika kaynatın. İrmik ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ardından tavayı soğuması için bir kenara koyun.

Bitmiş pastayı ikiye bölün. Alt keki bir tabağa koyun ve kremayla yağlayın, kekin kenarlarını yağlamak için biraz bırakın. Üst kek ile kaplayın ve ürünün kenarlarını hafifçe yağlayın. Üst kek bir kürdan ile delinebilir ve ½ kısım portakalın suyuyla ıslatılabilir, ikinci kısım dekorasyon için kullanışlıdır.

Şimdi ürünün üstünü kayısı reçeli ile fırçalayın. Süslemek için kivi ve ½ kısım portakal kullanın. Portakaldan iki daire kesin ve onları sekiz şekline getirin. Kividen birkaç yaprak kesin ve onları sekiz rakamının yanına koyun. Portakal halkalarının yarısını kekin kenarına yerleştirin, kivi tarafını yapın. Afiyet olsun!

Lenten kek tarifi (klasik)

Öyleyse kek için hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri karıştırmanız gerekir:iki tutam tuz, dört yemek kaşığı. ben. kakao tozu, 400 gr un, bir bardak şeker (tercihen kahverengi). Bu karışıma, üç çay kaşığı içinde söndürülmüş sekiz yemek kaşığı ayçiçek yağı, soda (1 çay kaşığı) ekleyin. limon suyu, bir buçuk bardak su.

Bu malzemeleri nazikçe karıştırın. Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir forma yağsız kalın hamur dökün. Fırında pişene kadar pişirin. Çikolatalı kek olmalı. Yerleştiğinde ikiye kesin.

Şimdi pasta için yağsız krema yapalım. Bunu yapmak için, bir kapta mikrodalgada bir bar acı tatlı (bileşim süt, yumurta tozu veya lesitin içermemelidir) veya vejetaryen çikolatayı eritin. Sonra çıkarın, eritilmiş sıcak çikolatalı hindistan cevizi sütü (50 ml) ve 50 gr esmer şekerle karıştırın.

Bu ev yapımı yağsız kek tarifi birçok kişi tarafından sevilir. Ama daha da devam ediyoruz. Pastanın bir kısmını kayısı reçeli şurubu ile ıslatın ve üzerine krema sürün. İkinci kek parçasını üstüne yerleştirin. Kalan krema varsa kekin üzerine sürün. Pastanın üstünü kayısı şurubu ile yağlayabilirsiniz. Pastayı taze meyveler ve badem pullarıyla süsleyin.

Mercimek Muhallebi

Bir değişiklik olsun diye farklı türde bir mercimek kreması yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, buğday ununu bir tavada kızarana kadar kızartın (üstte birkaç yemek kaşığı). Ardından bir bardak şeker ile bir bardak su ve vanilyayı bıçağın ucunda karıştırın. Topak kalmayacak şekilde unla karıştırın.

Şimdi hazırlamak için karışımı bir su banyosuna koyun. Krema kıvam aldığında hazır olacaktır. Onu kalın bir yulaf lapası durumuna getirmeye gerek yok, çünkü soğutma sırasında daha da yoğunlaşacaktır. Bu kremaya fındık, haşhaş tohumu, meyve veya dut püresi ekleyebilirsiniz.

Fındıklı ve böğürtlenli mercimekli ballı kek

Bu pasta için aşağıdaki malzemelere sahip olmanız gerekir:

• bir paket krema (kuru, satın alınmış);
• üç tutam hindistan cevizi;
• bir bardak böğürtlen;
• bir bardak kiraz (çekirdeksiz);
• soda (1 çay kaşığı);
• bir tutam tuz;
• bir bardak ceviz;
• yarım bardak ayçiçek yağı;
• 1, 5 su bardağı su (kaynatılmış, ılık);
• bal (3 yemek kaşığı);
• bir bardak esmer şeker;
• iki su bardağı buğday unu.

Önce kekleri pişirmen gerekiyor. Bal, su, şeker, tereyağı ve tuzu karıştırın. Buna un ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kalıba dökün. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ederek yarım saat 180 derecede pişirin. İlk kek hazır. İkincisini de aynı şekilde pişirin. Her birini uzunlamasına iki ince olacak şekilde kesin.

Kremayı hazırlamak için süt su ile, tereyağı ayçiçeği ile değiştirilmelidir. Satın alınan kremayı yarım bardak su ile seyreltin. Ardından, 50 g suyu ısıtın ve elde edilen karışımla karıştırın. Karıştırırken kaynatın. Kremayı soğutun ve kekleri bununla fırçalayın. Böğürtlenlerle doldurun ve üzerine fındık ve hindistancevizi serpin.

Pasta"Napolyon" (yalın)

Bu pastayla herkes diyet yapmayı sevecek. Oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 4, 5 su bardağı un;
• bir bardak ayçiçek yağı;
• bir bardak maden suyu;
• tuz (0,5 çay kaşığı);
• 0, 25 çay kaşığı sitrik asit.

Krema için ihtiyacınız olacak:

• 250g irmik;
• şeker (0,5 kg);
• 170g badem;
• 0, 25 çay kaşığı vanilya özü;
• 30g vanilya şekeri;
• 1, 5 adet limon.

Öyleyse, unu büyük bir kaseye dökün. Ayçiçek yağı, köpüklü su dökün, tuz ve sitrik asit ekleyin. Önce karıştırın, ardından hamuru iyice ama hızlı bir şekilde yoğurun.

Hamuru top haline getirin ve yarım saat buzdolabına koyun. Ardından 12 parçaya bölün. Bir parçayı 30 cm çapındaki bir krepin içine yuvarlayın ve geri kalanını buzdolabına koyun.

Şimdi fırını önceden ısıtın ve hamuru istediğiniz şekli vererek bir fırın tepsisine koyun. Kek için boşluk hafif bir allık almalıdır. Her pasta için aynı adımları tekrarlayın.

Krema nasıl yapılır?

Öyleyse, Napolyon pastasını yaratmaya devam edelim. Krem ana kısmıdır. İlk olarak bademleri soyup kaynar suda haşlayın. Somunu öğütün ve şeker ve 1,5 litre kaynar su ile birleştirin. Hepsini iyice karıştırın ve kaynatın. Daha sonra karışıma irmik ekleyin ve krema koyulaşana kadar pişirin. Limonun kabuğunu çıkarın ve hem kabuğu hem de limonun kendisini parçalara ayırın. birlikte eziyetbu parçaları yağsız krema ile birleştirin. Buna vanilya şekeri ekleyin ve çırpın. Buraya vanilya özü de ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, her pastayı kremayla yağlayın ve ardından birini diğerinin üzerine koyun. Son pastayı ezin ve son kat kremayı kırıntılarla serpin. Pasta emprenye için yarım gün bekletilmeli ve daha sonra masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!