Peynir "Dostluk". ilginç tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynir "Dostluk" lezzetli ve ilginç bir üründür. Bu, çoğu perakende satış mağazasının raflarında geniş bir ürün yelpazesinde sunulan işlenmiş peynirlerden biridir. Ancak, Rusya sakinleri için bu tür ilk lezzetlerden biri Druzhba peyniriydi.

Biraz tarih

İşlenmiş peynir denilen ürünün kendisi İsviçre'de icat edildi. Bu keşif 1911 yılına kadar uzanıyor. Gelecekte, tarif değiştirildi ve rafine edildi. Üstelik bu ürün çok daha sonra raflarda yerini aldı.

İşlenmiş peynir "Dostluk" SSCB'de ilklerden biriydi. Bu popülaritesini açıklayabilir. Bu ürünün adı birçok kişi tarafından bilinir, hatta şakalar veya çeşitli hikayeler onunla ilişkilendirilir.

Karat fabrikası Druzhba peyniri yapmaya başladı. İşlenmiş peynirler bu işletmenin güçlü noktasıdır. 1960'dan günümüze kadar üretilmiştir. Şirket ayrıca salamura peynir ve süt ürünleri de üretiyor.

İlginç gerçek

İşlenmiş peynir "Druzhba"nın kendi anıtına bile layık görüldüğünü herkes bilmiyor. 2004 yılında Karat açıkladıefsanevi bir ürünü kutlayan bir anıt için en iyi fikir yarışması.

Sonuç olarak, 2005 yılında Moskova'da yeni bir anıt ortaya çıktı. Üzerinde Krylov'un masalından bir karga ve bir tilki oturuyor, kucaklaşıyorlar. Pençelerinde bir paket işlenmiş peynir var. Bu arada yaklaşık 200 kilo ağırlığında ve bronzdan yapılmış.

Ürün bileşimi, besin değeri

İşlenmiş peynirin kendisi, belirli bir sıcaklığa ısıtılmış katı benzer bir üründür. Ancak üreticiler artık tadı çeşitlendirmek veya ürünü daha rekabetçi hale getirmek için farklı katkı maddeleri kullanıyor. En büyük tehlike, bazı işlenmiş peynir üreticileri tarafından aktif olarak eklenen bitkisel yağlardır. Böylece ürünün maliyetini düşürerek orijinalinden uzaklaştırırlar. Bu tür peynirlerin üzerine "peynir ürünü" yazılmalıdır. Tabii ki en lezzetlisi, minimum katkı maddesi içeren gerçek işlenmiş peynirdir.

Örnek olarak "Karat" şirketinin ürününü alırsak, işlenmiş peynir "Druzhba"nın bileşimi peynir, tereyağı, süt tozu, süzme peynir, krema, su, tuz ve katkı maddesi sayısı. İkincisi, potasyum sorbat ve emülsifiye edici tuzları içerir. Peynirin yağ içeriği %24'tür. Yüz gram ürün 287 kilokalori içerir. Bunlardan yağlar baskın - 24.2 gram, sonra proteinler - 15 gram ve karbonhidratlar son sırada, sadece 2.5 gram var.

Ürünün görünüşü ve tadı

Peynir doku olarak oldukça yoğundur,doku olarak yumuşak olmasına rağmen. Sandviçlere veya krakerlere sürmek kolaydır. Rengi açık, hafif sarımsıdır. Belirgin bir peynir sarılığı yok.

Peynirin tadı zayıf. Onu fark etmek zor. Tadı, hafif tatlı, sütlü notaların hakimiyetindedir. Peynirin belirgin bir tadı yoktur, ağızda kalan tat hafif, algılanamaz. Bu sayede ürün başkalarıyla birleştirilebilir. Druzhba peynirinin yorumları, bu ürünün taze sebzelerin yanı sıra deniz ürünleri, özellikle kalamar ile lezzetli olduğunu söylüyor.

erimiş peynirli tarifler. Çorbalar

Çorba, hiçbir sıvının görünmediği püre çorbalardan bahsediyor olsak bile, et suyunun son derece önemli olduğu bir yemektir. Bu nedenle, bu çorbanın tadı çeşitli şekillerde verilebilir. Örneğin, eritilmiş peynir bir dizi geleneksel çorbayı iyi bir şekilde tamamlar.

Zengin bezelye çorbasına küçük bir parça işlenmiş peynir ekleyip iyice karıştırırsanız zengin bir aroma ve kremsi bir not alabilirsiniz. Ayrıca ilk yemeğe kalınlık katacaktır. Aynı şey, eritilmiş peynirin ağızda parlak bir tat bıraktığı sebze çorbaları için de söylenebilir.

Böyle bir yemeğe örnek olarak sebzeli peynir çorbası verilebilir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir - 2 adet;
• patates - 2 orta boy yumru;
• havuç - 1 orta boy kök sebze;
• yeşil bezelye - 150-200g;
• konserve mısır – 100g
• pırasa - 200-300g;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Öncelikle lorları hazırlamanız gerekir. Onları buzdolabına koymak daha iyidir, böylece gelecekte rendelemek daha kolay olacaktır. Ayrıca çorba, yumuşak ve diyet tavuk, domuz veya sığır eti seçerek herhangi bir et suyunda hazırlanabilir. Peynir de hindiyle iyi gider.

Küçük küpler halinde doğranmış soyulmuş sebzeler et suyuna eklenir. Ardından taze veya donmuş bezelye sırası gelir. Tüm sebzeler yedi veya on dakika kaynatılmalıdır. Ardından rendelenmiş peynir ve konserve mısır eklenir. Bu durumda, peynirin çözülmesi için et suyu her zaman karıştırılmalıdır. Şimdi pişirmenin sonunda tuz ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz - pırasanın ince kıyılmış beyaz kısmı. Çorba daha sonra bir kapakla kapatılır ve on dakika demlenmesine izin verilir. Bu yemek en iyi beyaz ekmekli krutonlarla servis edilir.

Kalamar ve eritilmiş peynir salatası

erimiş peynirli tarifler oldukça popüler. Birçoğu çorbaların yapılışını tarif etmesine rağmen, peynirin önemli bir rol oynadığı özgün ve hızlı salatalar da var.

Hızlı bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• kalamar karkasları - 300 g;
• işlenmiş peynir "Dostluk" - 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• sarımsak - tatmak.

Öncelikle dondurucudaki peyniri çıkarmanız gerekiyor. Daha sonra kalamar karkasları haşlanır. Haşlanmış malzemeler filmlerden temizlenir ve küçük şeritler halinde kesilir, bunlara ince doğranmış yumurtalar eklenmelidir. O zaman peynir zamanı:ince bir rende üzerine rendeleyip salataya eklemek daha iyidir. Sarımsak bir presten geçirilir. Karanfil ne kadar fazla olursa salata o kadar baharatlı olur. Bu miktarda içerik için geleneksel olarak iki küçük diş sarımsak alınır. Salatayı aşçının isteğine göre ekşi krema veya mayonez ile süsleyebilirsiniz.