Lezzetli pancar salataları: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pancar, aşçıların çok çeşitli yemekler hazırlayabileceği oldukça popüler bir üründür: ilk, sıcak, ana ve soğuk mezeler. Ancak bu sebzeye dayalı salatalar özellikle popülerdir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilirler. Bu malzeme, fotoğraflarla birlikte en orijinal ve lezzetli pancar salatası tariflerini içerir.

Dor mavi peynirli pancar salatası

Öğle yemeğine ya da ana yemeğe ek olarak uygun, kolay ve çok lezzetli salata. Tarife göre, bu salata için pancarlar fırında önceden pişirilir ve ancak bundan sonra işlenir. Bu nedenle, pişirmeden önce ana malzemenin hazırlanmasının çok zaman alabileceği unutulmamalıdır.

3-4 porsiyonluk bir yemek hazırlamak için dört pancar (orta boy), 200 gr'a kadar marul yaprağı, yaklaşık 150 gr mavi peynir, 100 gr soyulmuş ceviz almanız gerekecek.

Salata sosu bal, koyu balzamik sirke ve zeytinyağı ile yapılacaktır. Sosun oranları şu şekildedir: 1 yemek kaşığı bal için 3 yemek kaşığı balzamik ve zeytinyağı.

Pişirme işlemi

Önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekecek. Bunu yapmak için, yaklaşık olarak aynı büyüklükte pancar almanız, iyice durulamanız, bitkisel veya zeytinyağı ile ovalamanız ve deniz tuzu serpmeniz gerekir. Bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve 170 derece sıcaklıktaki fırında bir saat pişirin.

Dikkat et! Ürünün pişirme süresi önemli ölçüde yukarı ve aşağı değişebilir, hepsi kök mahsulün boyutuna bağlıdır. Ürünün hazır olup olmadığı en iyi şekilde bir kürdan ile kontrol edilir, eğer sebzenin içi yumuşaksa kullanıma hazırdır, değilse fırına koyun.

Ana ürün hazırlanırken salata sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için biraz daha yüksek belirtilen oranlarda zeytinyağı, bal ve balzamik sirkeyi karıştırmanız gerekir. Pansuman, bir karıştırıcıda doğranmış olması gereken dereotu eklenerek geliştirilebilir. Yeşiller olağanüstü bir lezzet verecektir.

Marul kesme ve birleştirme

Öyleyse doğrudan fotoğraflı tarife göre nefis bir pancar salatasının yapılışına geçelim. Sebze soyulmalı ve şeritler veya küçük çubuklar halinde kesilmelidir. Kesim çok büyük olmamalıdır. Bir tavada fındıkları biraz kavurun, bu iki malzemeyi bir kapta birleştirin, üzerine biraz sostan dökün ve karıştırın.

Bir tabak alın, üstüne marul yaprakları koyun, üstünefındık ile pancar koyun. Dor-mavi peyniri küçük küpler halinde kesin, üzerine salata serpin, yeterince büyük miktarda hazırlanmış sosla her şeyin üzerine dökün.

Çanak otlar ile süslenebilir ve servise hazır olacaktır.

Nane, portakal ve pancar salatası

Bu durumda haşlanmış pancar salatası hazırlanır. Tüm ürünlerin oldukça abartılı bir kombinasyonunun burada olduğunu hemen belirtmekte fayda var, ancak buna rağmen, sonuç tüm beklentileri aşıyor. Ayrıca, önceki durumda olduğu gibi, salata en iyi öğle yemeği veya ana yemeğe ek olarak yenir. Ancak salata, et yemeklerini beklemeden önce servis edilen hafif ve göze batmayan orijinal bir atıştırmalık olarak doğada bir kutlama için de uygun olabilir.

Gerekli ürünlerin listesi

Bu mutfak yeniliğini hazırlamak için birkaç parça pancar, 80 gr keçi peyniri, 2 portakal, roka ve marul almalısınız. Bu tarife et ürünleri dahil değildir, ancak istenirse yaklaşık 150 gr kızarmış tavuk filetosu da koyabilirsiniz (ızgara en iyisidir). Yemek ayrıca az miktarda ceviz içerir.

Sos nane ve zeytinyağı ile yapılır, bu yüzden bu iki malzemeye ve az miktarda kuru fesleğen ve kekik de ihtiyacınız olacak.

Dikkat et! Birçok insan, çok acı olduğu için kategorik olarak rokayı algılamaz. Aslında, doğru yeşillikler böyle bir tada sahip olmamalı, sadece küçük roka yaprakları almalısınız, o zaman hoş olurlar.koku ve acı değil. Bu yeşilliklerin büyük yaprakları, genellikle mağaza raflarında büyük miktarlarda satılmalarına rağmen normal tüketim için uygun değildir.

Salata nasıl yapılır

Her şeyin en üst düzeyde ve sorunsuz çalışmasını sağlamak için adım adım talimatları tam olarak uygulamanız önerilir:

1. Yapılması gereken ilk şey ana ürünü pişirmek. Pancarları durulayın ve soymadan bir tencereye suya koyun, ateşe verin, yaklaşık 50-80 ml sıradan sirke ekleyebilirsiniz, bu durumda sebze zengin rengini kaybetmez.
2. Pancarlar pişerken vakit kaybetmeden salatamız için sos hazırlayamazsınız. Bunu yapmak için blender kasesine az miktarda nane koyun, bir portakalın suyunu sıkın, fesleğen ve kekik ekleyin. 100 ml zeytinyağını her şeyin üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
3. Pancarlar hazır olduğunda, Kore havuçları için soyulmalı ve rendelenmelidir. Böyle bir rende üzerinde işlendikten sonra sebze ilginç bir görünüm kazanır.
4. Şimdi marul ve rokayı yıkamanız, yeşillikleri süzmeniz ve dikkatlice bir slaytta bir tabağa koymanız gerekiyor. Üzerine hazır pancarları ve soyulmuş portakal dilimlerini koyun.



5. Tabanın üzerine biraz sos dökün.
6. Ardından, cevizleri kızarana kadar biraz kızartmanız ve keçi peynirini küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Her şeyi birkaç yaprak nane, fesleğen ile süsleyin, kalan nane sosunu dökün ve haşlanmış pancar salatası hazır olacak.

Keçi peyniri –yeterince spesifik ürün, böylece değiştirilebilir. Geri kalan malzemelerle birlikte beyaz peynir en iyisidir.

Haşlanmış yumurta ve pancar salatası

Kahv altı veya öğle yemeği olarak yenebilecek çok besleyici bir yemek. Ayrıca bu salata bir ziyafet masasına koymak için uygundur, harika bir meze ve gerçek bir dekorasyon olacaktır. Sarımsaklı ve yumurtalı pancar salatası, özgün bir tada ve aromaya sahiptir. Herkes denemeli.

Lezzetli bir pancar salatası (resimde) hazırlamak için 6-8 kişilik bir şirket 8 yumurta, üç oldukça büyük pancar veya 6 küçük, bir büyük soğan, balyk - 200 gr, mayonez, 50 gr yeşil soğan, öğütülmüş karabiber.

Pişirme yöntemi

Önceki tariflerde olduğu gibi, ilk adım ana malzemeyi hazırlamaktır. Bu durumda pancarların pişirilmesi gerekir. İlk olarak, kabuğu soyulmalı ve eğer büyük bir sebze ise ortadan ikiye kesilmelidir. Kök sebzeyi bitkisel yağ ve tuz serpin, her yarısını folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 160 derecede 45 dakika fırında pişirin. Pancarlar yeterince büyükse, pişirme süresi yukarı doğru değişebilir. Sebze soğuduğunda, ~ 1 x 1 santimetre küpler halinde kesmeniz gerekir.

Pancarlar pişerken yumurtaları kaynatabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tencereye suya konmaları, çok miktarda tuz eklemeleri (böylece daha iyi temizlenmeleri için) ve 8-10 dakika kaynatmaları gerekir, bundan sonra ürün hemen daldırılmalıdır.soğuk su. Aksi takdirde, pişirme işlemi bir süre daha devam edecek ve sarısı iştah açıcı olmayan bir mavi renge dönüşecektir.

Yumurtaları soyun ve 4-6 parçaya bölün. Yeşil soğanı küçük halkalar halinde ve soğanı şeritler halinde kesin. Balyk ayrıca istenirse şeritler veya küçük çubuklar halinde kesilmelidir. Biraz kızartabilirsiniz, sonra salata daha belirgin bir füme et tadı alacaktır. Tarifte sos olarak mayonez kullanıldığı için ayrı bir sos hazırlamanıza gerek yok. Birkaç diş sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyip mayonez ve karabiberle karıştırmanız yeterli.

Yukarıdaki malzemelerin tümü büyük bir kapta karıştırılmalıdır, mayonez ekleyin. Bu sosun miktarı hakkında özel bir talimat yoktur, ancak tüm malzemeleri ıslatmalı ve daha sulu hale getirmeli, daha fazla değil. Bu üründen çok fazla eklemeyin, böylece daha sonra plakanın altında yüzer.

Yemek birkaç güzel pancar parçası ve yeşil soğan tüyü ile süslenebilir.

Kolay yaz çilek ve pancar salatası

Elbette birçok insan çilek ve pancar gibi iki ürünün bir tabakta birleştirilebileceğinin farkında bile değil. Aslında, birbirleriyle çok uyumludurlar, ayrıca bileşenlerin geri kalanı, ürünlerin lezzetlerini tek bir bütün bileşime mükemmel bir şekilde bağlar. Bu salata, çilek mevsiminde yaz öğle yemeği için harika bir seçenektir.

Lezzetli bir salata yapmak içinbir kişi için pancar, aşağıdaki sayıda malzeme almalısınız:

• az yağlı süzme peynir - 100 gr;
• pancar - 1 adet. (sebze küçük olmalı veya sadece 100g ölçülerinde olmalıdır);
• çilek - 10 adet;
• marul yaprakları - 50g;
• doğal yoğurt ve ½ portakal suyu.

Nasıl pişirilir

Bu tarifte haşlanmış pancar kullanılıyor, bu yüzden en uzun işlem bu olduğundan önce onları kaynatmanız gerekiyor. Sebzeyi kaynatın, az miktarda sirke ilavesiyle birlikte deride olmalıdır. Pancarların hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol etmek en iyisidir, yumuşak olmaları gerekir.

Pancarlar hazır olduğunda ince dilimler halinde kesin. Küçük bir sebzeyi alıp bütün daireler halinde kesmek ve tabağın etrafına koymak en iyisidir, o zaman yemek orijinal bir görünüme kavuşacaktır.

Bundan sonra, çilekleri almanız, iyice durulamanız ve çilekler küçükse 4 parçaya kesmeniz gerekir. Şimdi yarım limonun suyunu sıkacağınız sıradan doğal yoğurt almanız gerekiyor, her şeyi iyice karıştırın.

Süzme peyniri bir kaseye koyun, bir çatalla biraz yoğurmanız, çilekleri ve yırtılmış marul yapraklarını eklemeniz gerekir. Yoğurt sosunu dökün ve her şeyi karıştırın. Pancarları bir tabak çemberine koyun, içindekileri kaseden üzerine dökün. Bu sosu tekrar gezdirin ve çilek, pancar ve süzme peynirden oluşan hafif bir yaz salatası hazır.

Pancarlı etli salata

Basit ve inanılmaz doyurucu pancar salatası,kesinlikle her erkeğe ve genel olarak tüm lezzetli yemek severlere hitap edecek. Yemek, günlük bir yemek olarak kullanılabilir, ancak aynı zamanda şenlikli masanın gerçek bir vurgusu haline gelebilir. Bu tarifin avantajı, salatanın pişmiş veya haşlanmış pancardan da hazırlanabilmesidir, ana bileşenle ilgili net bir gösterge yoktur. Bu nedenle, her kişi belirli bir durumda kendisine en uygun olan kök mahsulün ne tür ısıl işleminin kendisi için seçim yapmakta özgürdür.

3-4 kişilik bir şirkete yemek hazırlamak için 3 orta boy pancar, 250 gr domuz eti, sarımsak, mayonez, ceviz, kuru erik - 80 gr, 1-2 adet almalısınız. soğan, salatalık - 100-120 g Tüm malzemeler, mutfak aşırılıkları ve deneyleri olmadan herkes için basit ve anlaşılırdır, bu nedenle yemek pişirmede zorluk olmamalıdır.

Salatayı pişirmek

Pancarın ısıl işlem yöntemlerini zaten biliyorsunuz, bu yüzden doğru olanı seçmeniz ve sebzeyi tam hazır duruma getirmeniz gerekiyor. Pancarlar pişirilirken etin işlenmesini yapabilirsiniz. Bu durumda, domuz filetosu (işaret topu) kullanılması tavsiye edilir, küçük küpler halinde kesilmeli ve derin bir kaba konmalı, soya sosu ve Provence otlarında biraz marine edilmelidir. Eti serin bir yerde yarım saat bekletin, ardından biraz sıvı yağ ile bir tavada kızartın. Parçalar oldukça küçük olduğu için ısıl işlem çok hızlı olacaktır. Eti fazla kurutmayın, aksi takdirde yemeğin tadı biraz bozulur.

Bir arzu varsa, eti başka bir şekilde pişirebilirsin. Aynı ürünlerde marine etmek için oldukça büyük iki parçaya kesmek gerekir. Sadece bu durumda, birkaç saat bırakın. Salata ertesi gün yapılacaksa, domuz etinin bütün gece demlenmesine izin verilmelidir.

Et tamamen pişene kadar bütün parça halinde kızartılmalıdır, soğuması için biraz zaman verin. Sadece şimdi domuz eti küçük küpler halinde kesilmelidir. Bu et pişirme yöntemi lezzetini artıracak, çok daha sulu olacak.

Sonra, dikkatimizi pancarlara çeviriyoruz. Bitmiş kök mahsul, Korece havuçlar için soyulmalı ve rendelenmelidir. Böyle bir rende yoksa, sıradan bir büyükte mümkündür. Doğranmış pancarları bir kaseye alın, eti aynı yere koyun.

Bir sonraki adım, kuru bir tavada kızarana kadar biraz kızartılması gereken cevizlerin hazırlanmasıdır. Diğer ürünlere içerik ekleyin. Kuru erik ince şeritler halinde kesin, salatalık ve soğanları aynı parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, istenirse mayonez ekleyin - biraz tuz ve karabiber. Karıştırın, porsiyonlu tabaklara koyun, her türlü yeşilliklerle süsleyin. Yemek masaya servis edilebilir.

Dikkat et! Kuru eriklerin tadını daha canlı hale getirmek istiyorsanız, onları kısaca kırmızı şaraba batırmanız gerekir. Bu durumda ürün daha yumuşak ve lezzetli olur.

Genel pişirme ipuçları

Bu salatalardan herhangi birinin pişirilmesi önerilirkullanımdan hemen önce. Bütün sebzeler ilk başta tadı güzeldir, hala şekillerini korurlar. Bir süre sonra ürünlerin tadı bozulacaktır. Zeytin veya bitkisel yağ sosuyla hazırlanan salatalar çok daha iyi korunur. Mayonez yemeklerinin buzdolabında üç saatten fazla saklanması önerilmez.

Haşlanmış pancarların, fırınlanmış pancarlar kadar tadı yoktur. Bu nedenle, bir ısıl işlem yöntemi seçerken bu faktörü göz önünde bulundurun. Birçok farklı bitki ve baharat kullanmaktan asla korkmayın. Salatadaki tüm ürünlerin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya koyuyorlar. Mercanköşk, kekik, biberiye, fesleğen gibi otlar pancarla iyi gider.

Artık birçok farklı pancar salatası tarifi biliyorsun. Hepsi kendi yolunda iyidir. Bazıları hafif bir atıştırmalık ve gerekli miktarda vitamin almak için tasarlanmıştır, diğerleri ise mükemmel servis edilir, doyurucudur ve tatil sofralarında servis edilebilir. Karşılaştırma için tüm bu salataları pişirmeniz ve hangisinin en iyisi olduğunu belirlemeniz önerilir.