Turptan yemekler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Turp, Rusya'da bayram yemeği ve günlük yemek olarak tüketilen bir üründür. Bugün, bu sebze artık çok popüler değil. Bununla birlikte, birçok faydalı özelliği olduğu için bu kök mahsulüne dikkat etmeye değer. Turp, vücudu iyi durumda tutabilen, güç ve enerji veren maddeler açısından zengindir. Makalenin bölümleri, bir sebzeyi pişirmenin özelliklerine ve ondan yapılan yemeklere ayrılmıştır.

Turp çeşitleri ve faydalı özellikleri

Tüm kök sebzeler (beyaz, pembe, siyah ve yeşil) insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çeşitlerin her biri, sadece onun için karakteristik olan özelliklere sahiptir. Turptan tarifler, farklı türlerinin kullanımını içerir. Daikon (beyaz renkli bir sebze) çok acı değildir ve canlandırıcı bir etkisi yoktur. Bununla birlikte, birçok faydalı madde içerir. Yeşil kök mahsulü oldukça sulu, tatlıdır ve siyah turp oldukça ekşidir. İkinci çeşit çok faydalı olarak kabul edilir.

Dövüşmeye yardım ediyoröksürük, eklem patolojileri ile. Ayrıca iştahı azalmış kişiler için siyah turp tarifleri önerilir. Bununla birlikte, böyle bir kök mahsulü gastrointestinal ülser, karaciğer ve kalp hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.

Yemeklerde sebze kullanmak için ipuçları

Bu üründen yemekler için farklı seçenekler var: sıcak, salatalar, çorbalar. Aşçılar onu dana eti veya tavukla birlikte kullanır. Kök mahsul ayrıca balkabağı, taze salatalık, pancar, elma, havuç gibi diğer sebze ve meyvelerle de pişirilir. Mantarla da çok yakışıyor. Turplu yemekler, fotoğraflı tarifler için birçok seçenek var. Ancak ürünü lezzetli hale getirmek için birkaç mutfak sırrını bilmeniz gerekir. Örneğin, bir kök sebze çok baharatlıysa ekşi krema, bitkisel yağ veya şekersiz yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Acıyı gidermek için sebzeyi önceden soğuk suda bekletmelisiniz.

Çeşitli tariflere göre turp salataları birçok başka bileşen içerir. Atıştırmalık örnekleri şunları içerir:

1. Geleneksel Karelya yemeği (ekşi meyveler ve bitkisel yağ ile karıştırılmış bir kök sebze).
2. Kvas ile rendelenmiş turp, kızarmış ekmek parçaları ve yeşil soğan.
3. Sarımsak ve pastırma ile siyah sebze meze.
4. Kuru üzüm, bitkisel yağ ve biraz bal ile kök sebze salatası.
5. Soğan, susam ve toz kırmızı biber ile kızarmış turp. Mezeyi soya sosuyla gezdirin.
6. Şeker kumu, tuz, lahana turşusu ve bitkisel yağ ile karıştırılmış rendelenmiş kök.

Ve bu tam bir yemek listesi değil. Makalenin bölümlerinde çeşitli tarifler detaylandırılmıştır.

Haşlanmış turp salatası

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

1. Yenibahar öğütülmüş halde.
2. Büyük bir kaşık bal.
3. Orta boy turp.

Kök mahsulün kabuğunu çıkarmak gerekir. Bir kase soğuk su içinde çeyrek saat bekletin. Ardından turp yumuşayana kadar haşlanır. Sebze soğuduğunda rende üzerine öğütülür. Kök mahsulü sıvı halde bal ve biberle birleştirmelisiniz. Bu tür bir tarife göre turp yemeği hazırlamak çok basittir. Ayrıca faydalı özellikleri vardır.

Okroshka

Yiyeceğin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. İki patates.
2. 1 litre yoğurt.
3. 200 gram dana eti.
4. Beyaz turp.
5. Taze salatalık.
6. Biraz yeşillik (soğan ve dereotu).
7. Limon suyu.
8. Sofra tuzu.
9. 2 yumurta.

Yaz aylarında turplu okroshka keyifli, sağlıklı ve ferahlatıcı bir yemektir. Bu tarif türüne göre aşağıdaki gibi hazırlanır. Patatesler soyulmadan durulanmalı ve kaynatılmalıdır. Cildi salatalıktan çıkarın. Bu sebze küçük kareler halinde doğranmalıdır. Soğanlar ve haşlanmış yumurtalar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Turpların ezilmesi gerekiyorbir rende kullanarak acılığı gidermek için limon suyu ekleyin. Haşlanmış dana eti küp şeklinde doğranır. Okroshka için gerekli tüm ürünler bir kaba konur, kefir eklenir.

Tabaka tuz ve önceden doğranmış dereotu serpin.

Turp ile kavrulmuş et

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

1. Yarım kilo kıyma.
2. Biraz bitkisel yağ.
3. 2 büyük kaşık soya sosu.
4. Bir buçuk bardak et suyu.
5. Biraz susam.
6. 50 gram doğranmış turp.
7. Bir diş sarımsak.
8. Birkaç dal dereotu.

Biraz bitkisel yağ ile ateşte pişirilmiş etler.

Ardından ona bir bardak et suyu ekleyin ve bir süre daha güveç yapın. Dana eti yumuşayınca soya sosu ve turp eklenir. Çanağı doğranmış sarımsak ve susam serpin. Daha sonra et suyunun geri kalanı içine dökülür ve yaklaşık yedi dakika ocakta pişirilir. Çanak önceden doğranmış dereotu serpilir.

Lagman

Yemeğin bileşimi aşağıdaki malzemeleri içerir:

1. Yaklaşık bir kilo dana eti eti.
2. Soğan başı.
3. Yeşil turp.
4. Domates (en az 4 adet).
5. 5 diş sarımsak.
6. Lagman pişirmek için 400 gram erişte.
7. Tatlı biber.
8. 4 patates.
9. Yemek tuzu.
10. Bazı baharatlar.
11. Havuç (1 kök sebze).
12. Yeşil.
13. Dört büyük kaşık bitkisel yağ.

En sağlıklı sebzelerden biri yeşil turptur. Bu kök sebzenin eklenmesiyle birçok tarif var. Bunlardan biri de ünlü bir Uygur yemeği olan lagman.

Böyle pişirin.

Sığır eti posası yıkanmalı ve küpler halinde doğranmalıdır. Soğan başı ve turp soyulur ve kare kare kesilir, havuç ve biber dilimlenir.

Yoğun duvarlı bir tavaya biraz bitkisel yağ koyun. Et ve yukarıdaki sebzeler bu kapta pişirilir. Ardından baharatları ve sofra tuzunu ekleyip malzemeleri biraz daha haşlayın. Patates ve sarımsak karanfil soyulur, doğranır. Domateslerin yıkanması ve doğranmış olması gerekir. Bu sebzeler diğer ürünlerle birleştirilir. Tencereye biraz kaynar su koyup patatesler yumuşayana kadar pişirmek gerekiyor.

Erişteler haşlanıp et ve sebzelerle karıştırılır. Lagman üzerine otlar serpilebilir.

Tıbbi amaçlar için turp kullanımı

Makalede bahsedilen kök mahsul, çeşitli patolojilerin semptomlarından kurtulmak için bir halk terapisi olarak kullanılır. Örneğin, bağışıklığı iyileştirmek, gastrointestinal sistem hastalıkları, kan damarları ile savaşmak için bir ilaç olarak kullanılır. Hem yetişkin hastalarda hem de çocuklarda soğuk algınlığı tedavisi için çeşitli türde öksürük turpları alınabilir.

Bu çözümlerden birkaçı bu bölümde açıklanmıştır. İşte onlardan biri. kök mahsulbüyük boy, içine büyük bir kaşık dolusu sıvı balın yerleştirildiği üst kısmında bir delik yıkamanız ve oluşturmanız gerekir. Meyve suyu sebzeden öne çıkmaya başlayana kadar beklemelisiniz. Günde 3 defa yemeklerden önce tüketilir. Önerilen doz porsiyon başına büyük bir kaşıktır.

Öksürük için siyah turp reçetesi farklı bir şekilde hazırlanabilir. Önceden yıkanmış kök mahsul, deri ile birlikte bir rende üzerine öğütülür. Suyu gazlı bezle sıkmanız ve balla karıştırmanız gerekir. Ürün kapalı bir kaba dökülerek soğuk bir yerde muhafaza edilir.