İrmik ve süzme peynirli peynirli kekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İrmikli peynirli kekler lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir kahv altı için harika bir seçenek. Cheesecake'lerin dolgusu yoğunlaştırılmış süt, reçel, muhallebi veya çikolata olabilir. Tatlıya kuru üzümün yanı sıra limon kabuğu rendesi, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, çilek, tarçın veya fındık eklenir.

Lezzetli cheesecake yapmanın sırları

Tatlıyı havadar, gür ve inanılmaz lezzetli hale getirmek için hazırlarken bazı önerilere uymanız gerekir.

• Syrniki için süzme peynir seçimi ciddiye alınmalıdır. Farklı nem içeriği ve yağ içeriği olabilir. Suluysa, pişirirken daha fazla un eklemeniz gerekecek, bu da cheesecake'lerin tadına zarar verebilir.
• Deneyimli şefler bu tatlı için yumurtaları elle çırpmanızı tavsiye ediyor.
• İrmikli bir tatlı hazırlarken temel kuralı izlemelisiniz - gevreklerin şişmesi için hamurun demlenmesine izin verin.
• Pişirme sırasında ateş çok fazla yakılmamalıdır. Düşük ısı da en iyi seçenek değildir - kabuk yavaşça tutulur ve hamur fazla yağı emer. İrmikli cheesecake'lerin şeklini koruması için en iyi seçeneğe ihtiyacınız var -orta ateş.

Pişmiş syrniki, çabuk ıslanacağı için üst üste konulması önerilmez.

İrmik bazlı tatlı lezzetlidir ve çabuk yenir. Syrniki'nin genellikle tatlı dişin en sevdiği yiyecek olarak kabul edilmesinin yanı sıra, hamura daha fazla tuz eklenerek ve şeker çıkarılarak lezzetli hale getirilebilir. Bu tür cheesecake'lerle ekşi krema veya mayonez servis etmek uygundur.

Klasik tarif: irmikli cheesecake

Unla pişirilmiş cheesecake'lerin aksine, bu tatlının içi çok yumuşak ve havadar, dışı ise iştah açıcı ve çıtır bir kabukla çıkıyor. Bu tarifin alışılagelmişe göre ayırt edici bir özelliği, böyle bir tatlının soda ve kabartma tozu olmadan hazırlanmasıdır.

Aşağıdaki malzemeler yemek pişirmek için yararlıdır:

• süzme peynir - 0,3 kg;
• yumurta - 2 adet.;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 50 g.

Pratik kısım

Ana bileşenin - süzme peynirin hazırlanmasıyla irmikli syrniki pişirmeye başlamak gerekir (tatlının bir fotoğrafı makalede yer almaktadır). Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı kullanarak bir elek ile silinmelidir. Alternatif olarak, bir karıştırıcıya da dönebilirsiniz, ancak süzme peyniri bir elekle öğütürseniz, daha yumuşak ve havadar olacaktır.

Ardından yumurtaları hazırlamaya geçiyoruz. Bunu yapmak için iki kap almanız, birine yumurta akını, diğerine sarısını koymanız gerekir. Sarılara şeker ekleyin ve kütleyi bir çırpma teli ile çırpın. Yumurta akı içintuz ekleyin ve ayrıca bir çırpma teli ile çırpın.

Hazırlanan yumurta sarısı, lor kütlesine, ardından proteinlere eklenmelidir. Bundan sonra, içerikler iyice karıştırılmalı ve kütle homojen hale getirilmelidir. Bir sonraki adım vanilin ve irmik. Ardından içerikler iyice karıştırılmalı ve irmiklerin demlenmesine izin verilmelidir.

Önceden ısıtılmış bir fırında, pişirme kağıdı ile kaplı ve içi irmikli süzme peynirli cheesecake'lerle dolu bir fırın tepsisini disk şeklinde yerleştirmeniz gerekir. Önerilen miktarda malzemeden 12 adet cheesecake elde edilir. 180°C'de 25 dakika pişirilmelidirler.

İrmik ve muzlu süzme peynirli krep tarifi

Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ortalama 25 dakika sürer. İrmik ve muzlu cheesecake'ler çok yumuşak ve lezzetlidir. Birkaç kaşık bal tatlının tadını tamamlayabilir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 0,3 kg;
• irmik - 4 yemek kaşığı;
• vanilya - 1 paket;
• yumurta - 1 adet;
• muz - 1 adet

Tatlı, süzme peynirin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bunu yapmak için, yemeğin ana bileşeni bir elek ile ovulmalı ve ardından çatallı bir kaba sürülmelidir. Elde edilen lor kütlesine irmik, yumurta, tuz, şeker ve soda eklemeniz gerekir. Bundan sonra, içerikler iyice karıştırılmalı ve tahılın şişmesi için yarım saat bırakılmalıdır.

Muz yıkanmalı ve soyulmalıdır. Sonra küpler halinde doğrayın ve lor kütlesine dökün. İsterseniz koyabilirsiniztarçın, tuhaf bir aroma verecektir.

Ayçiçek yağı bulaşmış bir fırın tepsisine, lor kütlesinden oluşan pufları yerleştirin, her birini un içinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Tatlı 180°C'de pişirilir.

İrmik, un ve elmalı tarif

İrmikli cheesecake'in bu versiyonu inanılmaz derecede kokulu ve lezzetli çıkıyor. Tatlı, sıcak çay veya kahve ile servis edilebilir. Cheesecake'ler ayrıca bir bardak soğuk süt veya komposto ile mükemmel bir düet olacaktır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• un - 3 yemek kaşığı;
• elma - 2 adet.;
• şeker - 2 yemek kaşığı

Tatlının hazırlanması, süzme peynirin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bunu yapmak için, bir elekle ovalanmalı ve ardından çatallı bir kapta öğütülmelidir. Lor kütlesine irmik, un, yumurta, şeker, tuz ve soda eklemek gerekir. Daha sonra içerikler homojen bir kütleye getirilmeye çalışılarak iyice karıştırılmalıdır.

Doldurmanın hazırlanması

Bu sırada süzme peynirli kreplerin dolgusunu yapmalısınız. Bunu yapmak için elma soyulmalı, kesilmeli ve tereyağı kullanılarak hafifçe kızartılmalıdır. Daha sonra elmaya biraz toz şeker dökün, içindekileri karıştırın ve ateşi kapatın.

İrmik şişip elmalar ve şeker soğuyunca tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için özel bir tahtapişirme, un serpmeniz ve üzerine peynirli kek şekillendirmeye başlamanız gerekir. Bir kaşıkla biraz hamur toplamalı ve dolguyu her topun ortasına koymalısınız. Daha sonra kekin kenarlarını kıstırıp pul şekli verin. Elma dolgulu cheesecake'ler önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı da birkaç dakika kızartılır.