2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Boletus, her mantar toplayıcısının bir kovasında veya sepetinde hoş bir misafirdir. Temmuz-Eylül ayları arasında hasat edilir. Bu nedenle sonbahar, çörek yemeklerini pişirmeye başlamak için harika bir zamandır. Ve birçok tarif var. Ailenizin kesinlikle seveceği bir çörek çorbası pişirmeyi teklif ediyoruz.
Ormanda toplayın veya satın alın
Yemek pişirmek için ne gereklidir? Öncelikle uzun zamandır kanatlarda bekleyen kuru boletus boletus elbette lezzetli bir yemeğin malzemesi olsun. Yaz aylarında stok yapmadıysanız bu mantarları mağazadan da satın alabilirsiniz.
Kuru çörek çorbası
Malzemelerin bir listesini hayal edin:
- 1 su bardağı kuru mantar;
- 5-7 orta boy patates;
- 1 tavuk yumurtası;
- ekşi krema;
- maydanoz, yani kurutulmuş kökü;
- taze dereotu;
- kırmızı biber (varsa)arzu);
- tuz;
- su (bir buçuk litre).
Boletus mantar çorbası gibi bir yemek hazırlamaya başlayın mantarlar soğuk suda yıkanarak yapılmalıdır. Daha sonra bir buçuk ila iki saat ıslatılmaları gerekir. Ardından mantarları tekrar iyice durulayın ve yemeğin hazırlanacağı bir tencereye koyun. Suya dökün, ateşe verin ve kaynatın.
Bu arada diğer malzemeler üzerinde çalışman gerekiyor. Patatesleri deriden soyun, küçük küpler halinde kesin. Ardından soğanı ve maydanoz kökünü doğrayın. Bütün bunları mantarlı bir tencereye koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Baharat zamanı. Çörek çorbası tuzlanmalı, biberlenmeli ve istenirse kırmızı biber eklenmelidir. Pişirmek uzun sürmedi. 10-15 dakika.
Artık tadına ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca istenirse daha zengin bir tat için her tabağa bir haşlanmış yumurta kırılabilir.
Şüphesiz herkes böyle kokulu çörek mantarı çorbasını sevecektir. Deneyin - pişman olmayacaksınız!
Taze çörek çorbası
Kuru mantarlardan çorba yapmanın tarifine baktık ama neden taze mantarlarla pişirmeyi denemiyorsunuz? Taze çörek çorbası, tadına baktığınızda büyük olasılıkla favoriniz olacak lezzetli bir yemektir.
Bunu yapmak için neye ihtiyacın var?
- taze çörek - yarım kilo;
- 5-7 küçük patates;
- 1-2havuç;
- yay;
- bitkisel yağ;
- ekşi krema;
- defne yaprağı;
- yeşillikler;
- 3-4 yemek kaşığı. kaşık dolusu kuskus;
- tuz;
- su.
Çorba pişirmeye başlayın. Boletusu temizliyoruz, suyla iyice durulayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Onları tencerenin dibine koyuyoruz, üstüne su döküyoruz. Su kaynayana kadar pişirin. Zaman zaman ortaya çıkan köpüğü çıkarırız. Su kaynadığında, ısıyı az altmanız ve ardından 10 dakika pişirmeniz gerekir.
Mantarlar pişirilirken patateslere dikkat etmemiz gerekiyor. Soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Aynı şeyi soğan ve havuç ile yapıyoruz. Ardından, doğranmış havuç ve soğanı bitkisel yağda sotelemeniz gerekiyor.
Mantarlara patates ekleyin. Ardından, yemeği tuzlamanız ve patatesler pişene kadar pişirmeniz gerekir. Bir sonraki adım sebze eklemek: soğan ve havuç. Birkaç dakika daha pişirin ve boletus çorbasına tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Kuskusu unutmayalım. Baharatlarla birlikte ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin, kapatın ve tabaklara dökün. Ayrı ayrı her birine ekşi krema ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
Artık cephaneliğinizde boletus çorbasının nasıl pişirileceğine dair iki tarifiniz var. Üçüncüyü de düşünün.
Başka bir güzel tarif
Size doyurucu ve lezzetli bir yemek sunuyoruz - erişteli boletus boletus mantar çorbası.
Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 0, 5-0, 7 kg çörek;
- birkaç patates;
- 1-2 havuç;
- birkaç yemek kaşığı erişte;
- 1-2 ampul;
- 50-70g sert peynir;
- defne yaprağı;
- yeşillikler;
- su - 3 l.
Önce mantarlarla uğraşmanız gerekir: yıkayın, soyun, kesin, tuzlu su dökün ve 30-40 dakika kaynatın. Suyu boş altın ve haşlanmış mantarları bir tavaya koyun, hafifçe kızartın, ardından bitkisel yağ ve baharatları ekleyin. Havuç ve soğanı unutma. Temizlenmeleri, ufalanmaları ve tavaya eklenmeleri, mantarlarla karıştırılmaları gerekir. Bu formda 10-15 dakika daha kızartmanız gerekiyor.
Patateslerin sırası. Temizlenmeli, parçalara ayrılmalı, derin bir tencereye konulmalı ve su dökülmelidir. Tamamen pişene kadar pişirmeniz ve ardından oraya havuç ve soğanlı mantarları dökmeniz ve ayrıca erişte eklemeniz gerekir. Tatmak için defne yaprağı ve baharat eklemeyi unutmayın. 10-12 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Çorba hazır. Onları ailenize tedavi edebilirsiniz.
Sonunda
Artık çörek çorbasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Geriye sadece fikirleri hayata geçirmek kalıyor. Emin olun hayal kırıklığına uğramayacaksınız ve tüm sonbahar, belki de kış için lezzetli ve mis kokulu çorbalar pişireceksiniz.
Afiyet olsun! Mantarların lezzetli yemekler yapmak için harika bir malzeme olduğunu unutmayın.
Önerilen:
Tavuklu karabuğday lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Nasıl pişirilir?
Doğru ve lezzetli beslenme, sağlığın ve iyi bir ruh halinin anahtarıdır. Diyet et, tahıllar ve sebzelerden oluşan bir yemek, besin ve vitaminlerin en uygun kombinasyonudur. Bugün böyle lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeğini nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Bu yazıda tavuklu karabuğday için en iyi tarifleri paylaşacağız ve bu yemeğin faydalarından bahsedeceğiz
Köfte çorbası çocukluktan beri en sevilen yemektir
Narin ve mis kokulu köfteli çorba, bize çocukluğumuzdan beri aşinadır. Bu yemek için birkaç tarif sunuyoruz. Size afiyet olsun diliyoruz
Özbek Lagmanı doyurucu bir ulusal yemektir
Ev yapımı erişteli (chuzma) Özbek Lagman, kokulu ve iştah açıcı bir yemektir. Büyük bir şirketi tam olarak besleyebilirler. Elle çekerek erişte yapmak oldukça zahmetli ve karmaşık bir işlemdir. Tüm uzunluk boyunca belirli bir yoğunluğa ve tek tip kalınlığa sahip olduğu ortaya çıkmalıdır. Ancak Özbek lagmanını hazırlarken hatırlamanız gereken tek incelik bu değil. Ancak, bu yemeği hazırlamanın karmaşıklığı, denediğinizde tam olarak karşılığını verecektir
Brokoli ve karnabahar çorbası: doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği
Brokoli ve karnabahar çorbası, hiç böyle bir öğle veya akşam yemeği yememiş insanları şaşırtacak. Böyle bir yemeğin lezzetli, tatmin edici, ama en önemlisi - çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Sunulan tariflere göre hazırlanan yemekler, küçük çocukları beslemek için kullanılır, çünkü böyle bir bitki, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan birçok faydalı madde içerir
Tavuk domates çorbası harika bir ilk yemektir
Domates sezonu yaz sonunda başlar. Tavuklu domates çorbası pişirmenin zamanı geldi. Bu sebze yemeği insan vücudu için çok faydalıdır çünkü domatesler çok fazla vitamin içerir. Dahası, bilim adamları ısıl işlemin faydalı özelliklerini bile arttırdığını iddia ediyorlar, bu nedenle tavuklu domates çorbası yemek sadece hoş değil. Tek kelimeyle, birçok kişinin zevkine göre
