Krep nasıl yapılır: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Krep nasıl yapılır? Bu soru genellikle haneyi hoş kokulu bir kahv altıyla memnun etmek isteyen acemi aşçıları endişelendiriyor. Tatlı ikramları için tarifler değişiklik gösterir ve her ev hanımının kendi pişirme yöntemleri ve nüansları vardır.

Narin krepler küçük gurmelerin doyurucu favorileridir

Klasik pişirme teknolojisi, özel beceriler, şefin becerileri veya herhangi bir özel malzeme seti gerektirmez. Bu makalede ayrıntılı talimatlar, tüm işlemlerin bir açıklaması ve elbette bir fotoğraf bulacaksınız. Hızlı ve lezzetli krep nasıl yapılır?

Kullanılmış ürünler:

• 360g buğday unu;
• 740 ml süt;
• 25-50ml maden suyu;
• 3 yumurta;
• kızartma için tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Un, süt, yumurtaları el mikseri ile pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpın.
2. Tuzu kütleye atın, 25-30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Maden suyunu hamura ekleyin, tekrar çırpın.
4. Yağı bir tavada ısıtın, krepleri kızartmaya başlayın.

ile kütle alınkepçe, tava yüzeyine eşit olarak yayın. 1-2 dakika boyunca her iki tarafta kızartın. Pasta spatulasıyla ters çevirmek daha iyidir.

Mükemmel kahv altı. Evde süt yoksa ne yapmalı?

Kefir krep yapmayı deneyin! Ana bileşenin ekşi bir alternatifle değiştirilmesi, olağan inceliğin tadı üzerinde ilginç bir etkiye sahip olacaktır. Diğer fermente süt ürünlerini de kullanabilirsiniz.

Kullanılmış ürünler:

• 480 ml kefir;
• 110 ml kaynamış su;
• 300g buğday unu;
• 120g şeker;
• 22-25g kabartma tozu;
• 18g tereyağı.

Pişirme işlemleri:

1. Yoğurt yaklaşık 50 dereceye ısıtın.
2. Yumurtaları tuz ve şekerle iyice çırpın.
3. Yumurta köpüğü ile ılık yoğurdu birleştirin, karıştırın.
4. Un topaklanmaması için sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.
5. Kabartma tozunu bir bardak kaynar suda eritin, hamura ekleyin.
6. 30-40 dakika bekletin.

Önceden yağlanmış tavada tereyağı ile krep pişirin. Hamuru mutfak aletinin yüzeyine hafifçe yayarak 1-3 dakika her iki tarafını kızartın.

Pastanın alışılmadık varyasyonu: peynirli ıspanaklı tatlı

Katmanlı kek, ince kreplerden yapılır. Topingler, vegan sebze karışımlarından doyurucu etli bileşen kombinasyonlarına kadar çeşitlilik gösterir. Bu bölümde ıspanak ve sert peynirin mis kokulu ikilisini ele alalım.

Kullanılmış ürünler:

• 680g ıspanak;
• 250 gr un;
• 220g domates salçası;
• 210g rendelenmiş peynir;
• 80g tereyağı;
• 460 ml süt;
• 3 yumurta;
• 1-2 ampul.

Pişirme işlemi:

1. Un, süt, tuz ve yumurtadan, gelecekteki krepler için hamuru karıştırın.
2. Soğan küplerini yağda tavada kızartın, ıspanağı ekleyin. 8-10 dakika kaynatın.
3. Karışımı salça ile karıştırın.
4. Artık tereyağında krep pişirin.
5. Krepleri domates ve sebze dolgusu ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin.

Son katmanı peynir yapın. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 20-30 dakika pişirin. Pastayı dikkatlice ince dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın.

Doyurucu bir atıştırmalık için sebze dolgusu. Suda yemek pişirme

Suda pankek yapmayı uzun zamandır merak edenler için tarif. Teknolojiyi pişirmek zor değil ve besin içeriği yalnızca rutin bir ikramın tadını iyileştirecek.

Kullanılmış ürünler:

• 3 yumurta;
• 280g mantar;
• 150g pırasa;
• 110 gr un;
• 50-75g pişmiş jambon;
• 90-100 ml su;
• 60ml zeytinyağı.

Pişirme işlemi:

1. Çırpılmış yumurtaları tuzla karıştırın.
2. Un, süt ve maden suyunu ekleyin vetek tip tutarlılık.
3. Krepleri tek tek yağlanmış tepside pişirin.
4. Mantarları, pırasayı yıkayın, halkalar halinde kesin, jambonu ince şeritler halinde kesin.
5. Malzemeleri birlikte kaynatın, baharatlarla baharatlayın.

İç harcını ortaya çıkan kreplerin üzerine hafifçe yayın, dilediğiniz gibi taze otlar ile süsleyin. Yenibahar, sarımsak, biberiye mantarlarla hoş kokulu bir uyum sağlar.

Uzmanların Dikkatine: Krep nasıl yapılır?fotoğraflı tarif

Aşağıdaki teknik, hayvansal ürünleri günlük diyetlerinden çıkarmış kişiler için uygundur. Bu deney, olağan menüyü yeni varyasyonlarla seyreltmek isteyen "omnivorlara" da hitap edecek.

Kullanılmış ürünler:

• 170 ml elma suyu;
• 150 ml soya sütü;
• 60ml şurup;
• 370g buğday unu;
• 60g kabartma tozu;
• kızartma için bitkisel yağ.

Kabartma tozunu unla karıştırın. Tüm malzemeleri bir çırpma teli veya blender ile pürüzsüz bir hamur oluşana kadar iyice çırpın. Yağı bir tavada ısıtın, hamuru her iki taraftan 2-3 dakika kızartın.

Elmalı krep. Amerikan Şef Gelenekleri

Amerikan krepleri nasıl yapılır? Hava, tadı yumuşak doku, elma ekşiliği ile tatlandırır. Vanilya şekeri göze batmayan bir tatlılık, baharatlı bir hassasiyet katar.

Kullanılmış ürünler:

• 4 yumurta;
• 1 elma;
• 390 gr un;
• 180g şeker;
• 30g vanilya şekeri;
• 380 ml süt;
• 90 ml maden suyu.

Pişirme işlemi:

1. Sarısı proteinden ayırın, son bileşeni çatalla çırpın.
2. Tüm malzemeleri (elma hariç) bir kaseye koyun, bir blender ile karıştırın, ardından proteinleri ekleyin.
3. Elmayı soyun, küçük dilimler halinde kesin ve tatlı kütleye ekleyin.
4. Yağı ısıtın, hamurun her iki tarafını da krep altın sarısı olana kadar pişirin.

Pudra şekeri, reçel, akçaağaç şurubu veya bal ile servis yapın. İstenirse elmayı bir avokado, şeftali, armut veya diğer meyveler, olgun meyveler ile değiştirin.

Beklenmeyen misafirleri tedavi etmek! Krep nasıl yapılır? Hızlı Tarif

Ziyaretçiler zaten eşikte dolduğunda ve buzdolabı neredeyse boşken ne yapmalı? Bu durum, eski kurabiyeler veya şekerlemelerle boğulmak zorunda kalacağınız anlamına gelmez.

Kullanılmış ürünler:

• 380 ml süt;
• 200 gr un;
• 25g şeker;
• 4-5 yumurta.

Unu bir kaseye eleyin, sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta, şeker ve bir tutam tuz ekleyin, çırpın. İnce krepleri önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Macar mutfağı: püf noktaları, nüanslar. palanchike nedir?

Aşçılık kitaplarında palanchike (kreplerin tatlı bir çeşidi) yapma sanatına ayrılmış tüm bölümler vardır. Evet, Doğu Avrupa'dan deneyimli şefler nasıl yapılacağını biliyorince krepler!

Kullanılmış ürünler:

• 155g un;
• 60g şeker;
• 280 ml süt;
• 90ml maden suyu;
• 2 yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Un, yumurta, şeker, süt ve maden suyunu bir kapta karıştırın.
2. Kremalı kütleye 2-3 gram tuz ekleyin, 8-10 dakika bekletin.
3. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, bir dilim tereyağı ekleyin.
4. Tereyağını tavada küçük krema çizgileri oluşana kadar her yöne döndürün.
5. Hamuru küçük bir kepçeye dökün, yüzeye yayın, iştah açıcı bir renk görünene kadar her iki tarafta pişirin.

Kısa bir soğumadan sonra, krepleri baharatlı tarçın, çikolata ezmesi ile süsleyin. Bu tür katkı maddeleri, inceliğin genel görünümünü görsel olarak iyileştirecek, olağan tadı kökten değiştirecektir.

Et yiyiciler için gastronomi cenneti. Jambon ve peynirli başlangıç

Krep yapmayı çoktan bulduk, ama bir ziyafet için en iyi soslar nelerdir? Eşsiz bir lezzet için meyve karışımları veya çikolatalı kremalar kullanmanıza gerek yok.

Kullanılmış ürünler:

• 120 gr un;
• 155g jambon;
• 130g rendelenmiş peynir;
• 210 ml süt;
• 25g maydanoz;
• 90 ml ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 1 soğan.

Pişirme işlemi:

1. Un, süt veyumurtalar gözleme hamuru yapar, tuz ve maydanozu ekleyin.
2. Hamur 30-35 dakika şişmeye bırakın.
3. Bir tavada krep pişirin. Kayganlaştırıcı olarak tereyağını unutmayın!
4. Peynir, ekşi krema ve doğranmış soğan ile jambon küplerini karıştırın, baharatlayın.

İç harcı kreplerin üzerine yayın. Hafifçe yuvarlayın, önceden ısıtılmış 160 ° C'ye 18-20 dakika fırına koyun. Peynir eriyecek, ekşi krema ve jambon dokusuyla yumuşak bir şekilde örülecek.

Kirazlı krep ruloları. Restoran sınıfı tatlı

"Süzme peynirli" banaldan farklı, sıradışı, parlak, lezzetli krepler nasıl yapılır? Kiraz ekleyin! Berry aroması, alışılmış aroma paletini değiştiren baharatlı ekşi sevenlere hitap edecek.

Kullanılmış ürünler:

• 360g kiraz;
• 110 gr un;
• 50g şeker;
• 25-30g badem;
• 190 ml süt;
• 4 yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Bir fırın tepsisini özel kağıtla hizalayın, önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun.
2. Yumurtaları kabarık olana kadar el mikseri ile çırpın.
3. Süt, un ve maden suyunu ekleyin. İyice çırpın.
4. Sıcak fırın tepsisini fırından çıkarın, üzerine tereyağı sürün.
5. Hamuru dökün, düzeltin. Üzerine kirazları dizin, 9-12 dakika pişirin.
6. Bademleri altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
7. Ortaya çıkan gözlemeyi fırından çıkarın, yuvarlayınpişirme kağıdı kullanarak.
8. Ruloyu normal bükümlü kreplere benzeyen parçalara ayırın.

Bu güzel kokulu yemeğin üzerine badem gevreği serpin, vanilyalı dondurma veya normal dondurma ile servis yapın. İsterseniz kırmızı meyveleri elma veya çilek gibi sulu yiyeceklerle değiştirin.

Hızlı Balık İkramı: Somon Krepli Rulo

Besleyici ve lezzetli! Kutlamalar için uygun olan bu yemek, bayramlarda meze olarak görev yapacak. Krep nasıl yapılır? Tarif, sadeliği ve balık dolgusu - lezzet zenginliği ile sizi memnun edecek.

Kullanılmış ürünler:

• 210g somon füme;
• 150 mascarpone;
• 110 gr un;
• 55 gr yaban turpu;
• 150 maden suyu;
• 115 ml süt;
• 3-4 yumurta;
• 1 yeşil soğan sapı.

Pişirme işlemi:

1. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, önceden 170°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
2. Un, yumurta, süt, su ve baharatları karıştırın.
3. Pişirme kağıdını yağlayın, hamuru üzerine dökün ve 10-15 dakika pişirin.
4. Soğanı yıkayıp ince doğrayın, peynir ve yaban turpu ile karıştırın.
5. Hazırlanan hamurun üzerine hafifçe yayın, somon dilimlerini yerleştirin.

Simetrik dilimler halinde kesin, pişirme kağıdı kullanarak krepi kenar uzunluğu kadar yuvarlayın. Somon yerine herhangi bir kırmızı balık, konserve yiyecek veya sosis kullanın.

Yemek değil, amaSanat eseri! Dantel Tedavisi

Desenli krepler, masanın gerçek bir dekorasyonudur, çünkü amatör aşçılar için narin figürleri tekrarlamak o kadar kolay değildir. Delikli, sıra dışı süslemeli ve iddialı desenli pankek nasıl yapılır?

Deneyimli ev hanımlarından, profesyonel şeflerden gastronomik tüyolar:

1. Kefir ile krep yapıyorsanız soda ekleyin.
2. Hoş olmayan bir tat bırakmanın hassasiyetinden kurtulmak için sodayı sirke ile söndürün.
3. Diğer durumlarda, normal ürün setini denememek daha iyidir, maden suyu kullanın.
4. Unu elemeyi unutmayın, malzemeleri iyice çırpın.
5. Pişirmeden önce hamuru 48-50 dakika demlenmesi için bırakın, oksijenle doldurun.

Kokulu tatlıyı mümkün olduğunca ince pişirmeye çalışın, bu sıkı bir eğitim ve sabır gerektirir.

Şekersiz! Sağlıklı Yulaf Ezmeli Muzlu Krep

Şeker alımı kısıtlıysa pankek nasıl yapılır? Hamura zararlı tatlandırıcılar eklemeden bir gurme tatlısı yaratmak mümkün mü? Neyse ki sağlıklı beslenmeyi sevenler için her şey mümkün!

Kullanılmış ürünler:

• 140g yulaf ezmesi;
• 20g tarçın;
• 65ml süt;
• 1 muz;
• 1 yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf ezmesini bir blender kullanarak un haline getirin, muz hamurunu çatalla yumuşatın.
2. Tüm malzemeleri kaba koyun,kalın bir püre haline getirin.
3. Ortaya çıkan kütleye süt, yumurta ve baharatlı tarçın ekleyin.
4. Küçük bir tavaya yağı koyun.
5. Kreplerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Garnitür olarak taze meyve veya çilekli doğal yoğurt uygundur. Tatlı ikram ayrıca süzme peynir, muz dilimleri ile servis edilir.