Kabarık pirinç nasıl pişirilir: ipuçları ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gevrek pirincin nasıl pişirileceği sorusu, genç ev hanımlarına giderek daha fazla işkence ediyor. Popülerliği çok arttı, çünkü pirinç garnitürleri et, balık ve sebzeler için harika. Yemeğin görünümüne göre tadını değerlendirirler, bu nedenle pirincin ufalanması çok önemlidir. Kabarık pirinç pişirmek çok kolaydır. Doğru çeşidi seçmek, ne kadar su döküleceğini ve hangi ateşte pişirileceğini bilmek önemlidir.

Birkaç on yıl önce, mağazaların raflarında sadece yuvarlak pirinç vardı, pişirme sonucunda çok kaynatıldı ve yulaf lapası elde edildi. Artık mağazalarda, farklı renk ve işleme yöntemlerine sahip birçok farklı pirinç çeşidini görebilirsiniz.

Yuvarlak taneli pirinç çok yumuşaktır ve pudingler ve güveçler için uygundur. Ufalanan hale getirmeye çalışmanıza gerek yok çünkü öyle olmayacak.

Orta taneler haşlandığında hafifler, taneler biraz birbirine yapışır, çorbalar için uygundur.

Uzun taneli pişirme sırasında birbirine yapışmaz. Ondan çeşitli yemekler yapılır - pilav, çorbalar, garnitürler. Uzun taneli pirincin en seçkin çeşidi basmatidir. Her zaman ufalanan çıkıyor. Ambalajında ufalanan basmati pirinci nasıl pişirilir, sadece talimatları uygulamanız yeterli.

Buğulanmış pirinç, birçok insan için en uygun fiyatlı olanıdır. Buharlama sayesinde birbirine yapışmaz ve birçok faydalı madde içerir.

Bir mısır gevreği türü seçtikten sonra pişirmeye başlayın. Kabarık pirinç nasıl pişirilir? İlk olarak, su berraklaşana kadar birkaç kez yıkanmalıdır. Ardından, pirinci 3 cm kaplayacak şekilde kaynar su ve tuz dökmeniz gerekir. Bir kazanda veya kalın tabanlı bir tencerede pişirmek en iyisidir. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.

Bu mısır gevreği birçok garnitür yapmak için kullanılabilir.

Kabarık pirinç nasıl pişirilir? En lezzetli pilav tarifi

Plov harika bir pirinç yemeğidir. Özel bir şekilde hazırlanır. Genel olarak, çeşitleriyle kanıtlandığı gibi çok popülerdir: domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk, sebze, meyve, yağsız, vejeteryan.

Klasik tarife göre bu yemek et, pirinç, soğan, havuç, yağ ve baharatlardan oluşuyor. Pilav farklı şekillerde pişirilir. Ama kazan olmadan en lezzetli seçeneği pişirmek mümkün değil.

Gerekli tüm malzemeleri topladıktan sonra pilavı pişirmeye başlayabilirsiniz.

İyi yıkanmış bir kazanı yüksek ısıya koyun, 5-7 dakika ısıtın ve yağ (450 gr.) dökün, yaklaşık 10 dakika ısıtmaya devam edin.

Doğranmış soğan halkalarını (0,5 kg) kazana atın, karıştırın. o aldığında altın rengi, doğranmış et (1,5 kg) eklemeniz ve etin üzerinde koyu bir kabuk görünmesi için kızartmanız gerekir (yaklaşık 10 dakika).

Ardından bir havuç ekleyebilir, şeritler halinde (1 kg) kesin, 10 dakika daha kızartmaya devam edin ve sonra kazandaki her şeyi örtmek için kaynar su dökmeniz gerekir. Ateş en aza indirilmeli ve tuz ve baharatlar eklenmelidir. Bütün bunları ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Et tamamen hazırsa pirinç (1,5 kg) ekleyip tanelerin seviyesinin 1,5 cm üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Ateşi maksimuma çıkarın. Su, pirinç seviyesinin altına inip pirinç yarı pişene kadar karıştırıp pişirmeyin.

Ateş bükümünü minimuma indirin. Ortada, irmikleri bir slaytta toplayın ve kenarları kazanın duvarlarından yaklaşık 1-2 cm uzağa ulaşmayacak şekilde bir kapakla örtün. Ve 15 dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve 15 dakika daha sonra kapağı çıkarın, her şeyi hareket ettirin.

Yukarıdaki lezzetli pilav servise hazır!

Afiyet olsun!