Puff kekler: pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Puff böreği, oldukça hızlı yapılan basit bir hamur işidir. Yemek hazırlamak için maya kullanmak gerekli değildir. Bu aromatik yemek sıcak servis edilir. Sebzeler, barbekü, kızarmış tavuk, sığır eti veya domuz eti hamuruna harika bir eşlik eder.

Tavada yemek pişirme

Bu kolay bir seçenektir. Bir yemek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. 300g buğday unu.
2. 100 mililitre süt.
3. Aynı miktarda su.
4. 80g tereyağı hakkında.
5. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ.
6. Sofra tuzu.

Puff kekler öyle yapar. 300 gram buğday unu elenmelidir. Bunun için bir elek kullanılır. Ürünün geri kalanı ayrı bir kaba yerleştirilmelidir. Elenmiş buğday ununa tuz eklenir. Bu kütlede bir delik yapılır. Süt ve su ile doldurulur. Bileşenler iyi karıştırılır. Elastik kıvamda bir hamur almalısınız. Yuvarlak şekil verilerek üzeri bir bezle örtülür ve 30 dakika ılımaya bırakılır.dakika. Daha sonra tereyağını eritmeniz ve bitkisel yağ ile birleştirmeniz gerekir. Karışım hafifçe soğumalıdır. Hamur aynı büyüklükte dörde bölünür, parçalar top haline getirilir ve bir bezle örtülür. Parçalar, unun geri kalanıyla serpilmiş bir tahtaya yerleştirilmelidir. Her daire yuvarlanır. Yağı hamurun üzerine dağıtın. Yuvarlanması gereken keklerden rulolar oluşturulur. Boşluklar 15 dakika soğuk bir yerde çıkarılmalıdır. Daha sonra hamur parçaları çıkarılır, düzleştirilir, merdane ile tesviye edilir. Bir tavada puf keklerin iki tarafı da kızartılır.

Ardından her parça yağlanır.

Fırında yemek pişirme

Bu puf böreği tarifi şunları içerir:

1. Bir kilo buğday unu.



2. 100 gr tereyağı.
3. Su ılık.
4. Sofra tuzu.

Yemekler bu şekilde yapılır. Bir kapta biraz su ısıtılır. İçinde tuz çözülmelidir. Bu ürünlere buğday unu ilave edilir. Elastik bir yapıya sahip bir hamur almalısınız. Sıcak bir bezle örtülmeli ve 30 dakika ılık bırakılmalıdır. Tahta bir tahtanın yüzeyine bir tabaka buğday unu yerleştirilir. Bir oklava kullanarak hamuru inceltin. Eritilmiş tereyağı ile kaplanmalı ve şeritlere bölünmelidir. Her dilimi rulo haline getirin. Çeyrek saat boşluk bırakın. Daha sonra düzleştirilmeleri gerekir. Ürünler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Puf böreği hazırlanıyorfırında.

Fas tarifi

Pişirme şunları içerir:

1. 250g kepekli un.
2. 300 mililitre bitkisel yağ.
3. Büyük bir kaşık sofra tuzu.
4. Yaklaşık 750g buğday unu.
5. 600 mililitre su.

Fas puf böreği şu şekilde yapılır:

Her iki un türü birleştirilir. Kütlede bir delik oluşur. Orada, içinde çözülmüş tuzla su koymanız gerekir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan kütle, yumruk büyüklüğünde parçalara bölünür ve bunlardan daireler oluşturulur. Topları ve fırın tepsisini bir yağ tabakasıyla kaplayın. Daha sonra hamur parçaları yemek filmine sarılır ve yarım saat bekletilir. Bir tahta veya masanın üzerine biraz bitkisel yağ konur. Daha sonra üzerine gerilmesi gereken toplar yerleştirilir. İnce ürünler almalısınız. Bir tabaka tereyağı ve tam tahıl unu ile kaplanırlar. Daha sonra, büyük bir kaseye yerleştirilmesi gereken her parçadan zarflar oluşturulur. Ürünler bitkisel yağ ile bir tavada pişirilir. Her kekin iki tarafı da kızartılmalıdır.

Peynir dolgulu puf böreği

Yiyeceğin bileşimi şunları içerir:

1. 700g buğday unu.
2. 400 mililitre süt.
3. Küçük bir kaşık sofra tuzu.
4. 40 gr preslenmiş maya.
5. 100 gr sert peynir.
6. 60 mililitre bitkisel yağ.
7. Büyük bir kaşık toz şeker.
8. 20g tereyağı.
9. 1 yumurta.

Peynirli puf kekler şu şekilde hazırlanır:

Ilık süt, bitkisel yağ, şeker kumu, sofra tuzu, maya ile birleştirilir. Karışıma elenmiş buğday unu eklenir. Kütle yumuşak olmalıdır. Hamur, yağlanmış bir tabağa alınmalı ve bir bezle örtülmelidir. 50 dakika ateşe koyun. Daha sonra kütle, dairelerin oluşturulduğu iki parçaya bölünür. Toplar, bir un tabakasıyla kaplı bir tahtaya yerleştirilmelidir. Bir oklava ile düzleştirilirler. Her ürüne yağ sürülür. Sert peynir ezilir. Keklerin yüzeyini onunla kaplarlar, uçları birbirine bağlı rulolar oluştururlar. Hamuru oklava ile yassılaştırın ve beş dakika bekletin. Daha sonra şekil verilir. Bir kat çırpılmış yumurta ile kaplayın. Sert peynirli puf kekleri fırında çeyrek saat pişirilir.