Puff böreği konserve ton balıklı turta: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Deniz ürünlerinin faydaları herkes tarafından bilinir, bol protein, faydalı mikro ve makro elementler, minimum yağ vardır ve varsa sadece insanlar için faydalıdır. Deniz ürünlerinin konserve sırasında pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmediğinin mükemmel örneklerinden biri ton balığıdır. Birçok insan bu balığı sever, bağımsız bir yemek olarak ve salatalarda ve hamur işlerinde bileşen olarak kullanılabilir. Bugün dikkatinize bir ton balıklı turta getiriyoruz, çok sayıda yemek çeşidi var, tarifler hamur ve dolgu türlerine göre bölünmüş durumda.

Mevcut tariflerden hangisi seçilirse seçilsin kendine has lezzetli oluyor. En popüler ve hazırlaması kolay seçeneklerden ikisini seçtik - bu konserve ton balıklı puf böreği ve dolguya patates eklenmiş jöleli börek.

Önce katlı kek tarifini tanıtalım.

Puf böreği malzemeleri

Bu tür testler en sevilen ve yaygın olanlardan biridir, ancak tüm ev kadınları nasıl yapılacağını bilmiyor. Çoğu, yemek pişirirken veya mağazalarda hazır hamur satın almayı tercih eder. ile pastahazır puf böreğinden konserve ton balığı da tadı güzel ama yine de tamamen ev yapımı olandan biraz daha düşük.

Ve bu makalenin okuyucusu her şeyi kendi elleriyle yapmaya karar verdiyse, işte size tarif.

Stok Gerekli:

• tereyağı (50 gram);
• bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği - 50 gram);
• bira (yüz mililitre);
• un (tercihen elenmiş - 300 gram);
• tuz (biraz - yaklaşık beş gram).

Hamur yoğurma

Puf böreğinin özel gevrek bir dokuya sahip olması için, hazırlanması sırasında iki tür yağ eklenmelidir.

Kenarları yüksek geniş bir tabak alıyoruz, bir kase mükemmel. İçine bitkisel yağ dökün ve biraz yumuşatılmış tereyağı da koyun.

Soğuk birayı yağ karışımına dökün, tuz ekleyin.

Karıştırın ve porsiyonlar halinde yavaş yavaş unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve yoğun bir topak oluştuğunda, önce un serpilmesi gereken masaya koyuyoruz.

Gerektiği kadar biraz un ekleyerek hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Bu test, tarifin gerektirdiğinden daha az veya daha fazla un gerektirebilir. Rakamlara takılıp kalmamalısınız, bitmiş testin ana kriteri, itaati ve avuç içlerinin biraz gerisinde kalmasıdır.

Hamuru yaklaşık yirmi dakika buzdolabına koyun. Ve bu süre zarfında sakin bir şekilde konserve turta için dolguyu hazırlıyoruz.ton balığı.

Doldurma malzemeleri

Ve sadece balıktan ibaret olmayacak çünkü böyle bir ton balıklı turta sıkıcı bir tada sahip olacak. Mükemmel bir şekilde harmanlanan ve birbirinin damak tadını tamamlayan yumurta, soğan, dolmalık biber ve domates sosu ile inceltelim.

Doldurmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• konserve ton balığı (300 gram bitkisel yağda değil, kendi suyunda almak daha iyidir);
• soğan (yarım kilo);
• yumurta (2 adet, katı haşlanmış);
• dolmalık biber (bir, orta boy);
• domates sosu (100 ml);
• bitkisel yağ;
• tuz.

Doldurma pişirme

Soğanı soyun ve ince doğrayın, ardından altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Biberleri ince doğrayın, iki seçenek arasından seçim yapabilirsiniz - biber taze veya konserve olabilir. Tavaya soğanla aynı anda taze biber ekleyin ve soğan yumuşadığında konserve yapın.

Ardından ton balığı konservesini açın ve fazla sıvıyı boş altın - kutunun içindekileri bir kevgir içine atarak bunu yapmak daha kolay.

Tenceredeki soğan ve bibere ton balığı ekleyin, ardından soyulmuş ince doğranmış yumurtaları ekleyin.

Bütün bunları birkaç dakika kızartın ve ardından biraz domates sosu ekleyin. Hepsini üç veya dört dakika haşlayın ve soğumaya bırakın.

Ton balıklı turta yapmak

İlk önce set ile fırını açmanız gerekiyoryaklaşık 175 derecelik sıcaklık rejimi.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın, pişirme kabının yüzeyini kaplamak için parşömen kağıdı iyi bir seçenektir.

Soğuyan hamur buzdolabından çıkarılır ve iki eşit parçaya bölünür. Büyük bir pasta çıkacak, elbette birkaç tane küçük pasta yapabilirsiniz, ancak bunları pişirmek daha fazla çaba ve zaman alacaktır.

Bir fırın tepsisi elde etmek için masanın üzerinde bir parça açıyoruz (hangi fırın tepsisine sahip olduğunuza bağlı olarak daire veya dikdörtgen).

Hamuru bir fırın tepsisine aktarın, haddelenmiş hamurun alanı alanından büyükse, fazlalığı bir bıçakla kesmeniz gerekir.

Bir ton balıklı turtayı başarılı bir şekilde pişirmek için, iç harcı hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtmalı ve kenarlardan biraz boşluk bırakmalısınız. Bu, içeriğin sızmasını önlemek içindir.

Hazırlamanın bir sonraki aşaması, ikinci hamur tabakasının yuvarlanması ve dolguya aktarılmasıdır. Birinci ve ikinci hamur parçasının yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmasına ve fırın tepsisinin kenarlarını aşmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde kalıntılar bir bıçakla temizlenebilir.

Bundan sonra, ton balıklı turtayı tüm çevresine dikkatlice sıkıştırmanız gerekir, ellerinizle daha iyi yapın, daha güvenilir olacaktır. Kenar iyi bağlanmalı ve hafifçe yukarı kaldırılmalıdır. Bu, kekin suyunun dışarı akmaması için gereklidir.

Şu ekstra hamur parçalarıkesilmiş, bir pastayı süslemek için mükemmel. Ayrıca bu yemeğin yüzeyini yumurta sarısı ile boyayarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

Sadece pastayı pişirmek için kalır. Fırın tepsisini yaklaşık kırk dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

Pastanın üst tabakasının kırmızılaştığını ve mutfağa hoş bir aromanın yayılacağını gördüğünüzde, bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Deldiklerinde üzerlerinde hamur kalmamışsa hamur hazırdır.

Puf böreği konserve ton balıklı turta, tarifi bu yazıda görülebilecek bir fotoğrafla hazır. Hafifçe soğutulduğunda en iyi şekilde tüketilir.

Konserve ton balığı ve patatesli turta

İkinci turta türü, dolgu bileşimi ve hamur türü bakımından öncekinden farklıdır. Bu tarifte jöle etli ve dolguda patates de olacak.

Hamur hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yumurta (üç parça, tercihen taze);
• kefir (bir bardak yağ);
• un (bir bardak, elemek daha iyidir);
• soda (yarım çay kaşığı);
• tuz (tatmak için).

Doldurma malzemeleri

Bileşiminde bulunan patateslerden dolayı bu pastanın içi daha doyurucu olacaktır.

Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• patates (orta boy - dört parça);
• konserve ton balığı (üç yüz gram, kaliteli ve kendi suyunda tercih edilir);
• soğan (bir orta boy);
• tuz, karabiber (damak zevkinize göre ekleyin).

Pasta yapma yöntemi

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayalım, kenarları yüksek olsun daha iyi, tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.

Soğan ve patatesleri soyun, soğanı ince halkalar halinde kesin ve patatesleri dilimleyin. Biber ve tuz tüm bunlar.

Patatesleri ve soğanları kalıbın dibine koyun, balıkları eşit şekilde ekleyin.

Ardından hamuru hazırlayın, bunun için tüm malzemeleri bir blender ile karıştırmanız gerekiyor. Bu, hamurda kesinlikle istenmeyen topaklar olmamasını sağlar. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.

Pastayı yirmi dakika fırına koyun, belirtilen süreden sonra bir kibrit veya kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamur onlara yapışmazsa, yemek hazırdır.

Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Turtaya ek olarak, ince doğranmış otlar (dereotu, maydanoz) veya mayonezli ekşi krema gidebilir ve bazı sevenler bu yemeği tartar sos ile de yiyebilir.

Konserve ton balıklı turtanın nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek var - kefirde, mayonezde ve ekşi kremada, kızarmış sebzeler veya taze sebzelerin eklenmesiyle.

Herkes zevk tercihlerine göre bir tarif seçer.