Amerikan gözleme krepleri: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Amerika'da krep klasik bir kahv altı seçeneğidir. Bu nedenle, böyle bir meze, Devletlerin ulusal mutfağında özel bir ilgi görmektedir. Sadece Amerikan krepleri bizimkinden biraz farklı görünüyor: Rusya'da mümkün olduğunca ince yapılırsa, o zaman ABD'de oldukça kalın - krep gibi.

Rus mutfağına ABD'den gelen pankeklere pankek denir. Daha az lezzetli ve doyurucu değiller ve neredeyse aynı şekilde hazırlanırlar. En yaygın olarak kama şurubu ile servis edilen gözleme, başka bir geleneksel Amerikan tatlısıdır. Bizimle onları her şeyle yiyebilirsiniz: bal, ekşi krema, reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya sadece tereyağı ile.

Adım Adım Amerikan Krep Tarifi

Tatlının önemli bir avantajı, hazırlanma hızıdır. Lezzetli bir kahv altı hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Ve bu sefer sadece aromatik çay demlemek için biraz su kaynatmak yeterli.

Geleneksel krepler süt ve vanilya ile yapılır. Bu yüzden çok lezzetliler. Listegerekli malzemeler ve miktarları:

• yumurta - 2;
• un - 1 su bardağı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• birkaç bardak süt;
• şeker - 4 yemek kaşığı.

Şimdi adım adım Amerikan gözleme tarifi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ve vanilyayı dökün. Homojen bir kütle elde etmek için karışımı iyice karıştırın.
2. Başka bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından kuru karışımı yumurtaların içine dökün.
3. Tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurun. Kütle çok kalın olmamalı, ancak sıvı olmamalıdır. Kreplerdekiyle yaklaşık olarak aynı yapı.
4. Klasik krepler çok büyük olmamalıdır. Bu nedenle kütleyi tavaya koymak için bir yemek kaşığı veya kepçe alınması tavsiye edilir.
5. Yağ eklemeden tavayı ısıtın. Hamuru ortasına dökün ve gözleme kızarana kadar bekleyin. Hazır olunca ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Yaklaşık birkaç dakika sürecek.

Klasik Amerikan pankekleri bu şekilde basit bir şekilde hazırlanır. Tariften de görebileceğiniz gibi, onları yapmak geleneksel Rus olanlardan daha zor değil. Ya da belki bir dereceye kadar daha da kolay. Hazır krepler yemeyi kolaylaştırmak için 4 parçaya bölünebilir.

Bu lezzeti yapmak için süt için markete koşmanıza gerek yok. Evde kefir varsa o da uygundur. Aynı zamanda, tarif pratik olarak geleneksel olandan farklı değildir.

Kefir krep

Gerekli malzemelerin listesi:

• 2 su bardağı un ve kefir;
• tuz - 1 tutam;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• 1 çay kaşığı vanilya;
• yumurta - 2;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Amerikan kefir pankek yapmak için öncelikle yumurtaları şekerle karıştırıp iyice çırpmanız gerekir. Ardından, önceden oda sıcaklığına ısıtılmış kefir içine dikkatlice dökün. Ardından sıvı yağı ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Bu arada evde kabartma tozu yoksa kefirin özelliğinden dolayı sirke ile söndürülmesi gerekmeyen soda ile değiştirebilirsiniz.

Bütün malzemeler bir kapta toplandığında, pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpmanız gerekir. Tavayı, önceki versiyonda olduğu gibi yağ eklemeden önceden ısıtın ve karışımı küçük porsiyonlara yayın. Kefir kreplerinin biraz daha uzun, ancak maksimum 3 dakika kızartması mümkündür. Hazırlık, yüzeydeki kabarcıkların görünümü ile belirlenebilir.

Muzlu Amerikan Krep

Bu tarife göre hazırlanan pankekler, başta çocuklar olmak üzere tüm ev halkı tarafından mutlaka beğenilecektir. Sonuçta, çok ilginç ve sıradışı bir tada sahip krepler elde edilir. Malzeme Listesi:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• 1 su bardağı un ve süt;
• yumurta;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz - 1 tutam;
• muz;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Amerikan krepleri yapmak için önce bir muzu ezerek püre haline getirmeniz gerekir. Bir sonraki adım, beyazları sarılardan ayırmaktır. Sarıları süt ve tereyağı ile, beyazları ayrı bir kapta çırpın. Başka bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Daha sonra hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Krepleri önceki tariflerde açıklananla aynı prensibe göre kızartın.

Diyet gözleme tarifi

Kilo verenler de insandır ve en az diğerleri kadar lezzetli yemek isterler. Tabii yukarıdaki tariflere göre pişirirseniz oldukça yüksek kalorili bir tatlı elde etmiş olursunuz. Bu nedenle, bir diyet tarifi kullanmak daha iyidir. Düşük kalorili Amerikan krepleri aşağıdaki malzemelerle yapılır:

• ½ fincan yulaf ezmesi ve un;
• süt - 3 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı esmer şeker;
• yumurta;
• tuz bıçağın ucunda.

Bir kapta yumurta, tuz ve şeker kamışını birleştirin ve kütle orijinal hacminin iki katı olana kadar çırpın. Daha sonra bu ürünlere ılık bir duruma ısıtılmış süt ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ancak bundan sonra, önceden toz haline getirilmiş yulaf ezmesini ve unu dökün. Tekrar iyice karıştırın. Bir tavada kızartın ve kahv altı yapabilirsiniz.

ABD Ricotta Krepleri

Ricotta, geleneksel bir İtalyan peynir altı suyu peyniridir. Temelinde hazırlanan Amerikan krepleri varhassas tat ve havadar. Büyük küçük "isteksizler" bile onlardan hoşlanacak. Gerekli malzemelerin listesi:

• un - 100 gr;
• 125ml süt;
• kabartma tozu - çay kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• 250g ricotta;
• yumurta - 3 adet.

Pişirme yöntemi klasik olandan daha karmaşık değildir. Önceki seçeneklerden birinde olduğu gibi, önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Sonra ricotta'yı şekerle öğütün, sarıları üzerine koyun ve sütü dökün. İyice karıştırın.

Kitlenin ardından un ve kabartma tozu gelir. Hamur yoğrulur, böylece tek bir topak kalmaz. Bir kapta yumurta aklarını iyice çırpın ve karıştırırken tabana koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Havadar bir hamur almalısınız. Krepleri yukarıda açıklandığı şekilde kızartın.

Süzme peynirli krep

Diğerlerinden daha çok sevebileceğiniz başka bir tarif. Süzme peynir üzerine Amerikan krepleri hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ½ ölçü kabı un;
• 1 yemek kaşığı şeker ve bitkisel yağ;
• süt - 3 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 150 gr;
• bıçağın ucundaki tuz;
• yumurta.

Süzme peyniri iyice rendeleyin, üzerine şeker ve bir yumurta ekleyin, ardından sütü dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Düzgün bir doku kütlesi almalısınız. Süzme peyniri yüksek kalitede ovalamak özellikle önemlidir. Görev tamamlandığında tabaklara un dökün veyağı dökün. Hamuru yoğur. Kütle kalın olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır. Pankek şeklinde porsiyonlar halinde tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.

Çikolatalı krep

ABD'deki krepler kreplere çok benziyor, çikolatalı olanlar bile var. Tatlı diş için sadece cennet! Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı un ve süt;
• bitter çikolata - 100g;
• yumurta - 2;
• tereyağı - 50 gr;
• 1 çay kaşığı vanilya ve kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı şeker ve kakao.

Amerikan çikolatalı krep nasıl yapılır? Çok basit:

1. Ayrı bir kapta un, kakao, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın, iyice karıştırın.
2. Tereyağını bir kapta eritin ve sütü mikrodalgada ısınana kadar ısıtın.
3. Tereyağı ve sütü unun içine dökün, tüm topaklar kaybolana kadar karışımı iyice karıştırın. Krep kızartın.
4. Çikolatayı rendeleyin. Krepler hazır olduğunda üzerlerine talaş serpin.

Fikir: Krep Kek

Kreplerden harika ve lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, basit Amerikan krepleri için en sevdiğiniz tarifi seçmeniz ve belirtilen şekilde kızartmanız gerekir. Katmanı her seferinde favori dolgunuzla yağlayarak bir "yığın" halinde katlayın. Örneğin yoğunlaştırılmış veya fırınlanmış süt, Nutella, reçel tercih edebilir veya yumurta beyazından krema yapabilirsiniz. Küçük meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.meyve, fındık veya çikolata parçaları. Pastayı çikolata ile doldurun veya sakız ile süsleyin. Genel olarak, dekor, bu inceliğin amaçlandığı kişi memnun olduğu sürece herhangi bir şey olabilir. Böyle bir incelik için tasarım seçenekleri yukarıdaki fotoğrafta sunulmaktadır.

Mükemmel krepler için ipuçları ve video tarifi

Bu lezzetlerin tariflerinin altına bırakılan incelemelere bakarsanız, Amerikan kreplerinin Rus kreplerinden daha kötü olmadığı sonucuna varabiliriz: lezzetli ve doyurucu çıkıyorlar. Bu nedenle, tatlı son zamanlarda giderek daha popüler hale geldi. Hazırlanması için özel talimat veya tavsiye yoktur. Dikkate alınması gereken tek şey, tava tipi ve bitmiş ürünlerin boyutudur. İnce tabanlı bir tabakta, yani özel bir tavada kızartmak daha iyidir. Klasik kreplerin küçük olduğunu ama yeterince kalın olması gerektiğini unutmayın.