Tarçınlı Üzümlü Çörekler: Tarifler ve İpuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlı pasta tüm aile için harika bir yemektir. Tarçınlı ve kuru üzümlü çörekler kesinlikle tüm haneyi bir masada toplayabilir. Sadece çok lezzetli ve hassas değiller, aynı zamanda parlak bir aromaya sahipler. Bütün bunlar, ya hamura ya da dolgunun kendisine eklenen tarçın sayesinde.

Aile Hamur İşleri

Tarçınlı kuru üzümlü çörek tarifi son derece basittir. Bunun için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekir:

• üç yüz ml süt;
• 1, 5 torba kuru maya;
• beş yemek kaşığı tereyağı;
• 1, 5 su bardağı şeker;
• bir tutam tuz;
• dört su bardağı un;
• bir yumurta;
• bir torba vanilya.

Maya hamurlu muffinlerin ortasında dolgu var. Yani herkesin kendi zevkine göre kuru üzüm ve tarçın miktarını kendisi belirler.

Pişirme işlemi

Başlamak için sütü biraz ısıtın ama kaynatmayın. Maya ekleyin, çözünmesi için karıştırın. Bir bardak şeker ekleyin, önceden eritilmiş üçyemek kaşığı yağ. Tuz ve vanilyayı dökün. Unu eleyin, tarçın ve kuru üzümlü çörekler için hamuru en az beş dakika yoğurun.

İş parçası bir havluyla örtülüp ılık bir yerde iki saat bekletildikten sonra. Bu süre zarfında yükselecektir.

Masayı hafifçe un serpin, hamuru tekrar yoğurun, üç parçaya yuvarlayın, daha uygun olacaktır. Her katmanı kalan tereyağı ile yağlayın. Her parçayı tarçın, kuru üzüm ve şeker kalıntısı ile serpin. Boşlukları, dolgunun hafifçe buruşması için yeterince sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. İş parçasını bir buçuk santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin.

Fırın tepsisi yağla yağlanır, bu çöreklerin kolayca çıkarılmasına yardımcı olur. Bundan sonra boşluklar, aralarında bir yer bırakarak döşenir, çünkü pişirme sürecinde büyürler. Tarçınlı ve kuru üzümlü çörekleri on beş dakika bekletin. Yumurtayı bir kaseye kırın, çatalla iyice çırpın. İş parçalarını onlarla yağlayın. Çörek 220 derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika pişirilir. Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Bu tatlı hem sıcak hem de soğuk iyidir.

Sade kremalı çörekler

Kuru üzüm ve tarçının yanı sıra bu tarifte ceviz de var. Pişmiş ürünlere orijinal bir tat verirler. Bu muffin türü için herhangi bir glaze kullanabilirsiniz.

Lezzetli çörekler yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bitmiş milföy yaprağı;
• iki yemek kaşığı kuru üzüm ve ceviz;
• aynı miktarda şeker ve öğütülmüştarçın;
• biraz tereyağı.

En basit sırlardan biri için ihtiyacınız olacak:

• yarım su bardağı pudra şekeri;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip birkaç çay kaşığı süt.

Kuru üzümlü ve tarçınlı bu puf çörekler en iyi mayasız hamurdan yapılır.

Pişirme işlemi

Bu zengin hamur işi çok çabuk hazırlanır, bu yüzden fırını 220 dereceye kadar ısıtmaya değer. Fırın tepsisi, hamur işlerinin yapışmaması için yağlanır.

Plast puf böreği tahtaya serilir. Yapışmaması için hafifçe un serpebilirsiniz. Hamuru yağ ile yağlayın. Şeker ve tarçın serpin. Ceviz bıçakla ezilir, kuru üzüm basitçe yıkanır ve kurutulur. Her iki malzemeyi de şekere gönderin. Dolguyu eşit olarak dağıtmaya çalışırlar.

Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın, yaklaşık altı parçaya bölün. Boşluklar bir fırın tepsisine serilir ve otuz dakika fırına gönderilir.

Toz ve süt karıştırıldıktan sonra. Çörekler hazır olduğunda, ancak henüz soğumadığında, tatlı bir kütle ile kaplayın.

Kabak ile ilginç bir versiyon

Bu pişirme tarifi oldukça orijinal. Tüm yemeklerde balkabağı sevenler için birebirdir. Bu tarife göre tarçınlı ve kuru üzümlü çörekler hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• iki su bardağı un;
• 150 ml süt;
• bir çay kaşığı maya;
• 80 gram şeker;
• bir yumurta;
• 60 gram eritilmiş tereyağıyağ;
• bir tutam tuz;
• yarım çay kaşığı tarçın;
• 150 gram balkabağı püresi.

Doldurma için yapmanız gerekenler:

• yemek kaşığı şeker;
• biraz tarçın;
• 40 gram kuru üzüm.

Bu tür çörekler, balkabağı püresi nedeniyle narin bir turuncu renge sahiptir.

Hamur işleri nasıl pişirilir?

Tarçınlı kuru üzümlü çörek yapmak için önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için şeker ve maya ılık sütte yetiştirilir. Sonra kalan malzemeleri ekleyin, yoğurun. Hamurun kabarması için iş parçasını birkaç saat bekletin.

Bitmiş ürünü santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Şeker ve tarçın serpin. Kuru üzüm koyun. Şeritler halinde kesin. Bu miktardaki hamurdan yaklaşık on şerit çıkıyor. Her biri sarılır.

Yağlanmış bir fırın tepsisine boşlukları yerleştirin. Çörekleri kırmızı yapmak için tereyağı veya çırpılmış yumurta ile yağlanabilir. İlginç ve güzel hamur işleri, iki yüz dereceye ısıtılmış bir fırında yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Tatlı hamur işleri her zaman popülerdir. Birçok insan basit tarçınlı kuru üzümlü çörekleri sever. Baharatların aromasını, kuru üzümlerin yumuşaklığını ve tatlılığını ve ayrıca çeşitli hamur türlerini birleştirirler. Örneğin, hazır puf böreğinden pişirme, misafirlerin gelişine her zaman hazır olmasına yardımcı olur, dondurucuda bir paket hamur olması yeterlidir.