Lezzetli domuz bifteği nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domuz biftekleri birçok farklı şekilde yapılabilir. Bir tavada veya fırında, bütün bir et parçasından veya ilave malzemelerle veya ilavesiz olarak kıyılmış olarak pişirilirler. Bugün size böyle bir yemek yaratmanın tüm seçeneklerini sunacağız.

Klasik Domuz Biftek Tarifi

Lezzetli domuz eti pişirmek için çeşitli yollar bulmaya vaktiniz yoksa, hızlı ve sulu bir biftek yapmanızı öneririz. Bunun için yalnızca şu bileşenlere ihtiyacımız var:

• ince bir yağ tabakasına sahip kemiksiz domuz eti - yaklaşık 2 kg;
• ince iyotlu tuz - tatmak için kullanın;
• doğranmış karabiber - tatmak için kullanın;
• herhangi bir bitkisel yağ - ürünleri kızartmak için.

Et hazırlama

Gördüğünüz gibi sunulan domuz biftek tarifi çok fazla malzeme gerektirmiyor. Tek yapmanız gereken kemiksiz uygun bir et parçası almak. Üzerinde ince bir yağ tabakası olması arzu edilir.

Bu nedenle, domuz eti iyice yıkanmalı ve ardından kesilmelidir.istenmeyen elemanlar ve 1,7 santimetre kalınlığında parçalar halinde doğrayın. Bu durumda tüm ürünlerin yaklaşık olarak aynı boyutta ve yuvarlak şekilde olmasına dikkat etmek gerekir.

Et ürünü işleme

Domuz biftekleri, vücudu hızla doyuran ve çok fazla güç veren tamamen erkeksi bir yemektir. Et ürünü hazırlandıktan sonra tüm ürünler tırtıklı bir çekiçle her iki taraftan da dövülmelidir. Bu, malzemenin liflerinin zarar görmesi için gereklidir, bu nedenle akşam yemeği daha sulu ve yumuşak olacaktır.

Son olarak, kesilen tüm et parçaları iyice biberlenip tuzlanmalı ve ardından bir süre kenara bırakılmalıdır.

Ocakta kızartma

Sadece ocakta pişirilen klasik domuz biftekleri. Bunu yapmak için büyük bir dökme demir tava alın ve güçlü bir ateş açın. Ardından bulaşıklara bitkisel yağ dökülür ve iyice ısıtılır.

Yağ kaynamaya başladıktan sonra ürünlerden birini içine indirip iki tarafını da hızlıca kızartmak gerekir. Yemeğin daha sulu ve yumuşak olması için bu gereklidir. Bifteğin her iki tarafı da iyice kızardığında ateş az altılmalı ve etin ısıl işlemine bir süre daha devam edilmelidir. Bu durumda et ürününün tüm kalınlığı tam olarak pişirilmelidir.

Masaya uygun şekilde servis edilir

Domuz biftekleri herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Bu nedenle, genellikle patates (patates püresi), makarna, taze sebzeler, otlar vb. ile birlikte sunulur.

Kıyılmış domuz bifteği nasıl pişirilir?

Artık klasik domuz biftek tarifini biliyorsun. Ancak, doyurucu yemeklerin bazı sevenler, kıymadan yapmayı tercih ediyor. Böyle bir ürünün vücut tarafından çok daha iyi emildiğine dikkat edilmelidir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• kemiksiz ve yağsız domuz eti - yaklaşık 2 kg;
• ince iyotlu tuz - tatmak için kullanın;
• tatlı soğanlar - 2 büyük kafa;
• büyük yumurta - 1 adet;
• sütte ıslatılmış ekmek kırıntısı - birkaç kamera;
• doğranmış karabiber - tatmak için kullanın;
• herhangi bir bitkisel yağ - ürünleri kızartmak için.

Kıyma pişirme

Domuz bifteğinin (doğranmış) pişirilmesi, bütün bir et parçasıyla yapılandan biraz daha uzun sürer. Bu gerçek, onu oluşturmak için kıymayı önceden yoğurmanız ve ardından ürünleri oluşturmanız ve bir tavada kızartmanız gerektiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır.

Peki domuz bifteğini nasıl pişirirsin? Bunu yapmak için et ürünü iyice yıkanmalı, istenmeyen elementleri kesmeli ve daha sonra büyük parçalara kesilmeli ve bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Aynı şekilde tatlı soğan başlarını da işlemek gerekir. Bundan sonra, her iki bileşenin de bir kaseye konması, onlara bir yumurta kırması, biber, tuz ve ayrıca süte batırılmış bir ekmek kırıntısı eklemesi gerekir. Tüm ürünleri elinizle karıştırarak hoş kokulu homojen bir kıyma elde etmelisiniz.

Oluşturma süreci

Yumurtalı domuz bifteği oldukça kolay oluşur. Bunun için özel bir yuvarlak tabak şeklinde kullanılması tavsiye edilir. Yokluğunda, bir cam kavanoz için tasarlanmış normal bir plastik kapak alabilirsiniz. İçine belirli bir miktar kıyma konulmalı ve ardından ortaya çıkan şekle zarar vermeden dikkatlice çıkarılmalıdır. İstenirse ortaya çıkan köfte buğday unu veya galeta ununda yuvarlanabilir.

Tavada kızartın

Tüm kıyma ürünleri oluştuktan sonra hemen kızartmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ardından köfteleri yayın. Her iki tarafı da kızarana kadar maksimum ısıda kızartmanız tavsiye edilir. Bu durumda biftek kalınlığında çiğ kan kalmamasına dikkat etmek gerekir.

Akşam yemeği için nasıl servis yapılır?

Artık doğranmış domuz bifteğini tavada nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz. Tüm ürünler hazır olduktan sonra çıkarılıp ortak bir tabağa konulmalıdır. Garnitür, taze sebzeler veya otlar ile birlikte konuklara böyle bir yemeğin sunulması tavsiye edilir. Ayrıca kıyılmış biftek genellikle lezzetli ve doyurucu hamburgerler oluşturmak için kullanılır.

Fırında biftek yapmak

Fırında domuz bifteği tavada olduğu kadar lezzetlidir. Ancak sulu kalması için önceden yağda kızartmanız önerilir. Böyle bir yemeğin yapılışı nasıldır hemen anlatacağız.

Yani, ihtiyacımız olan:

• ince bir yağ tabakasına sahip kemiksiz domuz eti - yaklaşık 2 kg;
• ince iyotlu tuz - tatmak için kullanın;
• doğranmış karabiber - tatmak için kullanın;
• herhangi bir bitkisel yağ - ürünleri kızartmak için.

Ürün hazırlama

Bir et ürününü fırında pişirmeden önce, tam olarak ilk tarifte anlatıldığı gibi işlenmelidir. Bunu yapmak için, domuz eti yıkanır, tüm gereksiz elementler ondan çıkarılır ve daha sonra parçalara ayrılır ve bir mutfak tokmağı ile dövülür. Daha sonra et ürünü biberlenir, tuzlanır ve birkaç saat oda sıcaklığında bırakılır.

Bir tavada kızartma ve fırında pişirme işlemi

Et ürünü tüm baharatları çektikten sonra tavada kızartılmalıdır. Bunu yapmak için, bulaşıklara çok miktarda yağ dökülür ve çok sıcaktır. Ocakta domuz eti pişirmek, kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye içinde çok hızlı olmalıdır. Bu, gelecekte etin kurumaması, sulu kalması ve “çekmemesi” için gereklidir.

Domuz eti kızartıldıktan sonra, yağdan dikkatlice çıkarılmalı ve bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Bu formda neredeyse bitmiş ürün fırına konulmalı ve 210 derece sıcaklıkta 20-27 dakika pişirilmelidir.

Akşam yemeği için servis yapın

Fırında pişmiş biftek, otlar, ketçap ve ekmek ile servis edilmelidir. Arzu edilirse, o yemek için ayrı bir garnitür yapılabilir.

Fırında doğranmış biftek yapmak

Fırında lezzetli bir tam yemek yapmak istiyorsanız, doğranmış biftek hazırlamanızı ve domates, salatalık ve peynirle birlikte pişirmenizi öneririz. Bunun için ihtiyacımız olan:

• kemiksiz ve yağsız domuz eti - yaklaşık 2 kg;
• ince iyotlu tuz - tatmak için kullanın;
• tatlı soğanlar - 2 büyük kafa;
• büyük yumurta - 1 adet;
• sütte ıslatılmış ekmek kırıntısı - birkaç kamera;
• doğranmış karabiber - tatmak için kullanın;
• herhangi bir bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için;
• peynir dilimleri - birkaç parça;
• taze domates - 2 sebze;
• salatalık turşusu - birkaç parça

İç doldurma yapmak

Domatesli, salatalıklı ve peynirli domuz bifteği nasıl pişirilir? Sorulan sorunun cevabını hemen şimdi alacaksınız.

Önce kıyma yapmalısın. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesinde domuz eti öğütün ve ardından doğranmış soğan, yumurta, biber, tuz ve süte batırılmış ekmek kırıntısını ekleyin.

Sebzelerin işlenmesi

Çok lezzetli ve güzel bir yemek yapmak için hazırlanan tüm sebzeleri düzgün bir şekilde kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için salatalıkları ve domatesleri yıkayın ve ardından ince halkalar halinde doğrayın.

Çanak şekillendirme işlemi

Doğranmış biftekler oldukça kolay oluşur. Bunu yapmak için polietilen kapağı kıyma ile doldurun ve ardından dikkatliceOrtaya çıkan köfteyi çıkarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Tüm ürünler hazır olduktan sonra, önce salatalık dilimleri, ardından domateslerle sırayla kaplanmalıdır. Son olarak tüm bifteklerin üzerine bir dilim peynir konulmalı.

Isıl işlem süreci

Çanak şekillendirildikten sonra hemen fırına konulmalıdır. Bu durumda, kabinin 210 derecelik bir sıcaklığa ısıtılması gerekir. Sebzeli ve peynirli köftelerin yarım saat (belki biraz daha uzun) pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında kıyma tamamen pişecek ve lezzetli bir peynir kapağı ile kaplanacaktır.

Misafirlere düzgün hizmet vermek

Sebze ve peynirle pişirilmiş kıyılmış biftekler akşam yemeği için eksiksiz bir yemek olarak servis edilmelidir. İstenirse çöreklerin yarısının arasına bir porsiyon konularak lezzetli ve doyurucu bir hamburger elde edilebilir. Yemeğinizin tadını çıkarın!