2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kızarmış sazan balığı o kadar lezzetli ve doyurucu ki, garnitür olmadan da bu şekilde yenebilir. Balıkçılıkla ilgilenmiyorsanız, böyle bir ürün, genellikle balık tutkunlarının kupalarını satışa çıkardığı bir mağazadan veya pazardan satın alınmalıdır. Ancak bu ürünü satın alırken havuz balığının mümkün olduğunca taze olmasına dikkat etmeniz önerilir.
Lezzetli kızarmış havuz sazan: bir tavada yemek pişirmek için fotoğraf ve tarif
Yemek için gerekli malzemeler:
- toz kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı dolusu;
- taze yeşillikler (pırasa, maydanoz, dereotu) - her biri küçük bir demet;
- taze yakalanmış havuz balığı - 6-8 adet. (az ya da çok olabilir);
- ince deniz tuzu - 1, 3-2 tatlı kaşığı (tatmak için balığa ekleyin);
- kokusuz bitkisel yağ - 125 ml (tabakları kızartmak için);
- elenmiş buğday unu - 1, 4 yönlü bardak;
- büyük olgun limon - 1 adet;
- yenibahar siyahı - birkaç küçük tutam.
Taze işleme sürecibalık
Bir tavada kızarmış crucian sazan pişirmeye başlamadan önce, dikkatlice işlenmeleri gerekir. Bunu yapmak için, balıklar iyice yıkanmalı, pullardan temizlenmeli ve ardından fazla yüzgeçleri temizlenmeli ve kesilmelidir. Bundan sonra tekrar soğuk suda durulanmaları gerekir.
Genelde turşusu "kızarmış crucians" yemeğini hazırlamak için kullanılmaz. Ancak bu prosedürü uygulayacağız, çünkü onunla birlikte yemek daha sulu ve lezzetli olacak. Bunu yapmak için, işlenmiş balığın üzerine 1 büyük limonun suyunu tamamen sıkın, ince deniz tuzu, birkaç tutam yenibahar karabiberin yanı sıra doğranmış pırasa, maydanoz ve dereotu ekleyin. Tüm malzemeler elle karıştırılarak balığın içine iyice sürülmeli ve daha sonra bir kapak veya mendil ile kapatılarak yaklaşık 1 saat bir kenara bırakılmalıdır. Bu süre zarfında ana bileşen baharatları emecek, daha yumuşak, sulu ve lezzetli hale gelecektir.
Isıl işlem
Kızarmış crucian'ları çıtır çıtır ve iştah açıcı bir kabukla kaplamak için sadece sıcak bir tavada pişirilmelidir. Bunu yapmak için, büyük bir tencereye almanız, içine kokusuz bitkisel yağ dökmeniz (tabakın yüzeyini 1 santimetre kaplayacak şekilde) ve ardından hafif bir pus görünene kadar kuvvetlice ısıtmanız gerekir. Bundan sonra, her ıslatılmış balığın, daha önce toz kırmızı biberin döküldüğü elenmiş una her iki tarafa daldırılması gerekir. Daha sonra, ürün kızgın yağa konulmalı ve iki dakika kızartmadan sonra ısıyı düşürün.minimum değer ve altın rengi ve gevrek olana kadar bu konumda pişirin. Aynısını balığın diğer tarafı için de yapın.
Nasıl düzgün servis yapılır
Doğru ısıl işlem görmüş havuz balığı kızarmış, çıtır çıtır ve çok lezzetli olur. Böyle hızlı bir yemeğin aile üyelerine yağlı ekşi krema, domates sosu veya bir çeşit garnitür (örneğin makarna, patates püresi veya haşlanmış tahıllar) ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Ancak bazı aşçıların bu ürünü ek malzemeler olmadan kullanmayı tercih ettiğini belirtmek gerekir.
Önerilen:
Fırında kavrulmuş sazan. Bir tavada kızartılmış sazan. Ekşi krema içinde kızarmış sazan. meyilli sazan
Sazan balığını herkes sever. Kimi yakalayacak, kimi yiyecek ve kimi pişirecek. Balıkçılıktan bahsetmeyeceğiz, çünkü bugün bu balığı mağazada “yakalayabilirsiniz”, ancak size nasıl pişirileceğini söyleyeceğiz
Ekşi kremada lezzetli kızarmış sazan
Ekşi kremalı salatalık hem fırında hem de gazlı ocakta mükemmeldir. Bugün ikinci seçeneği ele alacağız. Böyle lezzetli bir balık yemeğinin en çok masada tam bir yemek şeklinde servis edildiğini belirtmekte fayda var
Bir tavada kızarmış pisi balığı: fotoğraflı tarif
Eşsiz yapısının yanı sıra pisi balığı enfes tadıyla şaşırtmayı başarıyor. Kurutulur, çeşitli garnitürler ve baharatlarla fırında pişirilir, sebzelerle pişirilir, tuzlanır, ancak kızarmış balıklar en iştah açıcı olarak kabul edilir. İlk bakışta böyle iddiasız bir yemek, özel ilgiyi hak ediyor
Çok lezzetli ve sağlıklı kızarmış havuz balığı sazan
Rusya'da havuz balığı her zaman kullanışlılığı ve tadıyla ünlü olmuştur. Özellikle insanlar için gerekli olan omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir
Sazan kemikli mi değil mi? Sazan nasıl kesilir? Sazan lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
Sazan, modern yemek pişirmede en popüler balık türlerinden biridir. Bu arada, oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkan birçok yemek hazırlanır. Uygulamanın gösterdiği gibi, birçok ev hanımı genellikle kemikli bir sazan olup olmadığını düşünür ve ayrıca nasıl kesileceği hakkında konuşur. Tüm bunlar hakkında daha ayrıntılı olarak konuşalım ve ayrıca bu tür balıklardan yemek pişirmek için çeşitli tarifleri ele alalım
