Bektaşi üzümü votka tentürü: pişirme özellikleri ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bektaşi üzümünün alkollü içecek, özellikle likör ve likör yapmak için uygun olmadığına dair bir görüş var. Ancak böyle bir bileşene sahip alkollerde, meyvelerin tüm aroması ortaya çıkar, bu nedenle likör lezzetli ve kokulu olur. Aynı zamanda, beyazdan kırmızıya kadar çeşitli çeşit ve renklerde meyveler hazırlanması için uygundur. Bu nedenle, meyveleri sadece kompostolara harcamakla kalmaz, aynı zamanda votka üzerinde bektaşi üzümü tentürü gibi alkollü bir içecek yapabilirsiniz. Bektaşi üzümü, birçok faydalı bileşen ve vitamin içeren lezzetli bir meyve olarak kabul edilir. Pek çok hastalığın gelişmesini engellemek amacıyla önleyici amaçlarla kullanılmaktadır. Bu meyvelerden yapılan ev yapımı alkollü içeceklerin inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, tüm tarifler zamana göre test edildi ve birçok insan.

Yararlı özellikler ve öneriler

Muhtemelen herkes alkolün kötüye kullanılmaması gerektiğini bilir, ancak bazen kendinize bir bardak ev yapımı tentür verebilirsiniz. Tarifini aşağıda ele alacağımız votka üzerinde bektaşi üzümü tentürü, halk hekimliğinde sağlığı iyileştiren, yorgunluğu gideren ve verimliliği artıran bir çare olarak yaygındır. Ayrıca kardiyovasküler ve endokrin sistem hastalıkları, anemi, soğuk algınlığı vb. Ancak bunun için sabahları yemeklerden sonra (yarım saat sonra) bir kaşık içilmesi tavsiye edilir. Hamileler, ilaç kullananlar kullanmamalıdır. Tentür aldıktan bir ay sonra bağışıklık artar, sağlık normale döner.

Yemek sırları

Evde tentür hazırlamak için genellikle bektaşi üzümü kullanılır. Bu dut, içeceğe bütünlüğü ve derinliği ile herkesi şaşırtacak orijinal bir buket verir. Meyve notaları içeren, yumuşak bir tat bırakacaktır. Tentür için taze meyveler veya donmuş kullanabilirsiniz, ancak ikinci durumda alkol o kadar doygun olmayacaktır. Votka üzerinde bektaşi üzümü tentürü yapmadan önce, tüm meyveleri ayırmanız, sadece en olgun ve en büyüğü seçmeniz gerekir, ancak çeşitlilik herhangi bir rol oynamaz, sadece bitmiş içeceğe belirli bir renk verir. Votkaya ek olarak, ev yapımı tentürler yapmak için alkol veya konyak kullanabilirsiniz. Bu içeceklerin her birinin, tentürde gösterilecek olan kendi özel tadı vardır.

Kırk günlük tentür

Malzemeler:

• 620 gram şeker;
• 1 litre kaliteli votka;
• 1 kavanoz üç litrelik bektaşi üzümü.

Pratik kısım

Evde bektaşi üzümü votka tentürü hazırlamak çok basittir. İlk olarak, meyveler yıkanır, kuyrukları çıkarılır ve bir kavanoza konur. Oraya yarım litre votka da dökülür ve üç yüz gram şeker dökülür, kavanoz kapatılır ve bileşenlerin iyice karışması için çalkalanır. Kap, kırk gün boyunca karanlık bir yere yerleştirilir. Bir süre sonra sıvı başka bir kaba süzülür ve kalan votka meyvelerin üzerine eklenir ve şeker eklenir. Kabı yine karanlık bir yere kırk gün koyarlar. Zamanı geldiğinde sıvı tekrar süzülür ve daha önce süzülmüş tenteye eklenir. Bu tarife göre, votka üzerinde bektaşi üzümü tentürü olgun veya olgunlaşmamış meyvelerden hazırlanabilir. İçeceğin zengin bir renge sahip olması için, hazırlama işlemi sırasında frenk üzümü meyveleri eklenir. Alkolü soğuk bir yerde saklayın.

Böğürtlenlerin alkol tentürü

Bu içeceğin rengi açık yeşil, berrak ve güzel kokuyor.

Malzemeler:

• 1 kilogram şeker kumu;
• 1 kilogram yeşil bektaşi üzümü;
• 600 gram kaynamış su;
• 600 gram alkol.

Yemek

Bu bektaşi üzümü tentürü votka kullanılmadan yapılır, içine doğal alkol eklenir. Bunun tadı daha az hoş olmayacak. Önce meyveler yıkanır, kesilir.makasla at kuyruğu ve bir karıştırıcıda veya özel bir iticide ezilir. Elde edilen püreye şeker ve su eklenir, her şey bir kaseye konur ve hava geçirmez şekilde kapatılır, iki gün bekletilir. İki gün sonra kaba bir bardak alkol eklenir ve tekrar mantarlanır, bir gün bekletilir. Bundan sonra, kalan alkolü ekleyin ve bulaşıkları birkaç saat soğuk bir yere koyun. Daha sonra tarifini düşündüğümüz votkasız bektaşi üzümü tentürü süzülür ve şişelenir.

Kadınlar için dut tentürü

Bu tarif erkekler tarafından hanımları için icat edildi.

Malzemeler:

• yarım litre votka;
• 1 bardak toz şeker;
• 1 yemek kaşığı meyve suyu veya sitrik asit;
• 4 bardak temiz su;
• 40 frenk üzümü yaprağı;
• 65 bektaşi üzümü.

Yemek

Votkadaki bu bektaşi üzümü tentürü, kadınlardan mükemmel yorumlar aldı. İçmesi kolay ve hoştur. Öncelikle su kaynatılır ve içine kuş üzümü yaprakları konur, yaklaşık yirmi beş dakika kaynatılır. Et suyu daha sonra süzülür, limon suyu veya asit, toz şeker eklenir ve kaynatılır. Bundan sonra et suyu soğutulur, üzerine votka ve bektaşi üzümü eklenir, kapatılır ve bir ay boyunca soğuğa bırakılır. Bundan sonra alkollü içecek tüketilebilir.

Klasik ev yapımı tentür tarifi

Bu tarife göre, meyveler mayalanmaya başlar ve daha sonra meyve suyunun onlardan daha iyi ayrılması için üzerine alkol dökülür.

Malzemeler:

• 2 kilogram herhangi bir çeşit bektaşi üzümü;
• 650 gram toz şeker;
• 2 litre kaliteli kaçak içki veya alkol;
• 2 litre temiz su.

Pişirme işlemi

Votka üzerindeki bu bektaşi üzümü tentürü, önceden hazırlanmış meyvelerin bir kavanoza konulması ve şekerle kaplanması, her şeyin gazlı bezle kaplanması ve karanlık bir yerde birkaç gün boyunca temizlenmesi ile başlar. Bu süre zarfında fermantasyon başlamalıdır, yüzeyde köpük belirir, koku ekşi olur, kabarcıklar göze çarpar. Şimdi kavanoz kaçak içki ile dökülür, mantarlanır ve sıcaklık oda sıcaklığındayken üç hafta boyunca karanlık bir yere konur. Daha sonra tentür boş altılır ve süzülür. Meyveler temiz su ile dökülür ve iki hafta boyunca tekrar karanlık bir yere gönderilir. Daha sonra su boş altılır, sıvı süzülür ve önceki tentüre eklenir. Yeterince tatlı değilse, şeker ekleyebilirsiniz. Hazırlanan likör şişelenir ve serin bir yere konur. Dahası, içecek ne kadar uzun süre dayanırsa, o kadar lezzetli olur. Bir ay ısrar etmeniz önerilir.

Polonya bektaşi üzümü tentürü

Bu alkollü içeceğin keskin, baharatlı bir tadı vardır ve birçok gurme beğenecektir.

Malzemeler:

• 1 kilo bektaşi üzümü;
• yarım litre bal;
• 2 vanilya çubuğu;
• 1 litre votka veya iyi kaçak içki;
• 1 zencefil kökü.

Yemek

Bu bektaşi üzümü votka tentürü bize şuradan geldi:Polonya ve ev hanımları arasında popülerdir. Fasulye vanilya özü ile değiştirilebilir. İlk önce meyveler bir kavanoza konur, ezilmiş, doğranmış zencefil, vanilya ve votka eklenir. Kavanoz kapatılır ve dört hafta boyunca karanlık bir yere gönderilir. Sadece kavanozu periyodik olarak sallamak gerekir. Daha sonra sıvı boş altılır ve meyvelere taze bal eklenir ve iki hafta daha kapalı bir kapak altında ısrar edilir. Daha sonra şurup boş altılır ve tentür ile birleştirilir, bir filtreden geçirilir ve üç hafta daha demlenmeye gönderilir. Zaman geçtiğinde tentür tüketilebilir.

Ahududu ve bektaşi üzümü tentürü

Malzemeler:

• 2 kilo kırmızı bektaşi üzümü;
• 1, 5 litre votka;
• 400 gram ahududu;
• şeker isteğe bağlı.

Yemek

Ahududular olgun ve tatlıysa, içeceğe şeker ekleyemezsiniz. İlk olarak, meyveler bir kavanoza yerleştirilir, bir kapakla kapatılır ve iyice çalkalanır. Daha sonra alkol eklenir ve tekrar kapatılır. Kabı beş hafta boyunca sıcak bir yere koyun ve yedi günde bir sallayın. Daha sonra içecek süzülür ve tatlılık için tadına bakılır. Tatlı değilse, tadına toz şeker ekleyin. Bu durumda, şekerin tamamen çözülmesi için alkolü iyice karıştırmak gerekir. Tentür şişelenir, mantarlanır ve kilere veya buzdolabına konur.

Bektaşi üzümü sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir meyvedir. Alkol de dahil olmak üzere birçok farklı tatlı ve içecek ondan yapılır. Alkollü içecekler alışılmadık derecede lezzetli ve kokulu. Küçük dozlarda kullanıldıklarında bağışıklığı iyileştirebilir ve sağlığı normalleştirebilirler.