Kıymalı turtalar: basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kıymalı turtalar (özellikle etli) "dolu" bağımsız bir yemektir. Çok tatmin edici: Öğle yemeğinde yedikten sonra, akşama kadar yeterli enerji olacağından emin olabilirsiniz. Ve şu anda, turta kullanmak istenmiyor - sonuçta, gece için hamurla birlikte et zor olacak. Ama öte yandan, gün içinde bile çok faydalıdır, bu yüzden kıymalı turtaları aşağıdaki tariflere göre pişirin.

Çabuk jöleli turta

Kıyma malzemeleri:

• 400g kıyma;
• 1 soğan, sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hamur için malzemeler:

• un - cam;
• kefir - bardak;
• yumurta - 3;
• mayonez - cam;
• şeker, soda, tereyağı (sebze), galeta unu (panir.) Her biri 1 çay kaşığı

Nasıl pişirilir: iş tanımı

1. Mevcut kıymayı "duruma" getirin - tuz, karabiber, yumurta ile karıştırın.
2. Kalan yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.
3. Onlarla karıştırınkıyma.
4. Hamur hazırlamak için çırpıcıyı kullanın. Kremsi bir karışım elde etmelisin.
5. Fırın tepsisinin iç yüzeyine yağ sürün, galeta unu serpin. Hamurun bir kısmını bir kepçe ile dökün, kıyılmış eti üstüne eşit şekilde yayın. Kalan hamuru dökün.
6. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Fırında kıyılmış etli Fransız puf böreği

Gerekli ürünler:

800 gr kıyma (her biri 400 gr domuz ve dana eti), yumurta, soğan, bitkisel yağ, 150 gr patates püresi, tuz, Provence baharatları, biber (öğütülmüş, yenibahar), 500 gr hazır puf böreği.

Fransız kıymalı turta nasıl yapılır

Hamurun 30 dakika "ısınmasına" izin verin. Kızarmış soğanları, kıyılmış etleri karıştırın ve püre haline getirin. Baharatları ve biberi ekleyin. Hamurun 2/3'ünü ayırın, kenarları olacak şekilde yağlanmış bir forma koyun. Dolguyu yerleştirin, kalan hamurla örtün. Kenarları basitçe sıkıştırın veya kıvırcık yapın. Yarım saat fırına gönderin. 190 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

Kıyılmış etli lahana turtası

Gerekli ürünler:

Hamur için: un (4 su bardağı), süt (cam), yumurta (1), tuz, maya (30 gr), tereyağı (erik - 40 gr), şeker. Doldurmak için: taze lahana (100 gr), kıyma (300 gr), tuz, tereyağı, soğan.

Pasta nasıl yapılır

1. Hamur: Sütü bir kaseye dökün ve içindeki mayayı çözün. Ardından yumurtayı, tuzu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Un dökün, hamuru hazırlayın. Koymak"yükselmek" için sıcak bir yere koyun. Sonra tekrar yoğurun ve geri gönderin.
2. Doldurma: Ayrı ayrı kızartılmış lahanayı soğan ve kıyma ile karıştırın.
3. Bitmiş hamuru 2 parçaya bölün, her ikisini de bir tabaka halinde yuvarlayın. Birini yağlanmış fırın tepsisine koyun, bütün kıymayı ekleyin (soğutulmuş), hamurun ikinci kısmını üstüne koyun, kenarlarından alt kısmı ile sabitleyin. Pastanın üst kısmına yumurta sürün ve 180 derecede pişmesi gereken 40 dakika fırına gönderin.

Kıymalı turta: fotoğraflı tarif

Bu turtanın içi patates ve et. Kıyma her türlü etten alınabilir.

Gerekli ürünler:

Hamur için: un (3 su bardağı), margarin - 250 gr, kefir - bir bardak, kabartma tozu - 2 çay kaşığı (çay), tuz. Doldurma: kıyma - 400 gr, patates - 4 adet, soğan, sarımsak, biber, tuz, kızartma için yağ.

Pasta nasıl yapılır

Hamur

Unu hamurun içine eleyin, tuz, kabartma tozu ekleyin. Margarini buzdolabından rendeleyin, karıştırın ve yavaş yavaş kefir içine dökün. Her şeyi tekrar karıştırın. Sıvı bir hamur elde edeceksiniz. Bir top haline getirin ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Doldurma

Kıyma, soğan ve sarımsağı birlikte kızartın. Soyulmuş patatesler küpler, dilimler veya dilimler halinde kesilir. Hamuru çıkarın, 2 parçaya bölün. Birini büyük bir gözleme haline getirin, bir fırın tepsisine koyun (tereyağı ve un ile yağlayın), kenarları kıstırmak için bırakın. Üzerine kıyma ve patatesleri koyun. Hamurun ikinci kısmını açın, üstüne koyun.kenarları doldurup kapatın. Bir yumurta ile yağlayın, bir delik açın, böylece pişirme sırasında suyu turtanın içine dökün (bu, sululık katacaktır). 1 saat 20 dakika fırına gönderin, 230 derecede pişirin. Hızlı değil ama içerik kesinlikle ham olmayacak.