Kremalı sosta tarak nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Bu yazımızda sizlere kremalı sosta deniz tarağı pişirmenin özelliklerini anlatacağız. Sonuçta, bu servis yöntemi sayesinde en lezzetli ve yumuşak oldukları ortaya çıkıyor. Böyle bir meze hem bağımsız bir yemek olarak hem de garnitür ile servis edilebilir.

Tarakların Faydaları

Deniz ürünlerinin faydaları yüz yılı aşkın bir süredir bilinmektedir. Deniz tarakları bir istisna değildir, birçok değerli özelliğe sahiptirler. Birçok beslenme uzmanı, vücut ağırlığını ve şeklini takip edenler için diyetlerine dahil etmelerini önerir. Ve kremalı soslu deniz tarağı, vitamin ve minerallerin tek bir tabakta mükemmel birleşimidir.

Yüksek kalsiyum, B vitamini_{12, iyot ve demir içeriği bu deniz ürünlerini her insan için son derece faydalı kılar. Deniz tarağının içerdiği sterol kandaki kolesterol seviyesini düzenleyerek kalbe yardımcı olur.}

Yemek hazırlamanın özellikleri

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekler elde etmek için önemlidirürün seçme konusuna sorumlu bir şekilde yaklaşın. Bu bölümde, deniz tarağı satın alırken dikkat edilmesi gereken ana noktalara bakacağız:

• Bu deniz ürünleri zincir mağazalara dondurulmuş olarak gelir, çünkü yakalandıktan hemen sonra tazeliğini korumak için ya pişirilmeli ya da dondurulmalıdır. Deniz ürünlerini toplu olarak değil, vakumla paketlenmiş olarak tercih etmek en iyisidir. Etikette her zaman son kullanma tarihi ve üretim tarihi ile ilgili verileri bulabilirsiniz. Kar, su veya buzun varlığı da size depolama koşullarına uygunluk hakkında bilgi verecektir. Kaliteli bir ürün ince bir buz glaze tabakası ile kaplanmalıdır.
• Orta boy bireylerin en sık satışta olmasına rağmen, çapı en az 9 santimetre olan bir ürün seçmeye çalışın. Gurmelere göre, kremalı soslu bu taraklar en yumuşak olanlardır.
• Deniz ürünlerinin buzunu çözme işlemi çok önemlidir. Bunun için hiçbir durumda mikrodalga fırın veya sıcak su kullanmayın - taraklar hemen lastiksi bir doku kazanacaktır. Yavaş yavaş çözdürün: önce bir kase soğuk suda, sonra oda sıcaklığında.

Kremalı tarak nasıl yapılır

Bu basit ve lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 600 gram tarak;
• En az %20 yağ içeriğine sahip 300 gram krema;
• 250 gram soğan;
• zeytinyağı;
• tuz, karabiber.

Hadi başlayalımaşçı:

1. Çözdürülmüş tarakları iyice durulayın ve kağıt havlu veya peçete ile hafifçe kurulayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavayı önceden ısıtarak zeytinyağında kızartın.
3. Soğan pembeleşince tarakları ekleyin ve sadece birkaç dakika kızartın.
4. Kremaya tuz ve karabiber ekleyin ve soğanlı tarakların üzerine dökün. İyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve en fazla üç dakika kısık ateşte terleyin. Deniz tarağı, diğer birçok deniz ürünü gibi, uzun süreli ısıl işleme tolerans göstermez.
5. Bitmiş yemeğe taze otlar serpilebilir - dereotu veya maydanoz.

Bu tarife göre hazırlanan kremalı soslu tarak, pilav veya makarnaya ek olarak kullanılabileceği gibi tek başına bir yemek olarak da kullanılabilir.

Daha rafine bir tat için kavurma işlemi sırasında biraz sarımsak ve beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Bu durumda sosu kalınlaştırmak için biraz un ve rendelenmiş sert peynire ihtiyacınız olacak.

Kapanışta

Bugün sizlerle kremalı soslu tarak tarifi paylaştık ve bu deniz mahsulünü seçmenin ve hazırlamanın sırlarını da anlattık. Bu basit kurallara uyarak, sadece harika bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda faydalı maddeler deposu olan en hassas yemeği hazırlayacaksınız.