Vejetaryen lazanya tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Vejetaryen lazanya en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tarifleri çeşitlilikleriyle dikkat çekiyor. Bu nedenle, her hostes mutlaka kendisi için en uygun seçeneği seçecektir. Bu tür yemeklerin bileşiminde bir gram et yoktur. Bunun yerine burada çok sayıda farklı sebze var.

Havuç ve dolmalık biber çeşidi

Aşağıda anlatılan teknolojiye göre, yavaş pişiricide çok doyurucu ve hoş kokulu bir vejetaryen lazanya elde edilir. Bu yemeğin tarifi son derece basittir, bu nedenle aileniz için sık sık pişirmeniz mümkündür. Yemek masasına zamanında servis yapmak için gerekli tüm ürünleri önceden stoklayın. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• Lazanya yaprağı ambalajı.
• 3 büyük olgun domates.
• 250 gram düşük erime noktalı sert peynir.
• Bir çift dolmalık biber ve patlıcan.
• Orta havuç.
• Çeyrek paket kremayağlar.
• 600 mililitre süt.
• Birkaç yemek kaşığı beyaz buğday unu.
• Tuz ve baharatlar.

Süreç Açıklaması

Yaptığınız sebzeli lazanyanın acı bir tat almasını önlemek için öncelikle bu sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Yıkanır, küçük küpler halinde kesilir ve uygun bir kaba konur. Daha sonra patlıcan cömertçe tuz serpilir ve on beş dakika bekletilir. Ardından soğuk suda yıkanır ve bir kevgir içine atılır.

Şimdi diğer malzemelerin zamanı. Yıkanmış sebzelerin kabukları soyulur ve çekirdekleri ayıklandıktan sonra doğranır. Havuçlar ince bir rende üzerine ovulur. Doğranmış domates ve biber.

Patlıcanlar ve havuçlar, bitkisel yağ ile yağlanmış çok pişiricili bir kaba konur. Hafifçe kızartıldığında biber ve domates onlara gönderilir ve pişirmeye devam edilir. Kızarmış sebzeler temiz bir tabağa alınır ve serbest bırakılan multicooker'a tereyağı eklenir. Eriyince içine un dökün ve altın rengini alana kadar bekleyin. Daha sonra cihaza süt dökülür ve bir tutam hindistan cevizi ile tatlandırılır. Birkaç dakika sonra ortaya çıkan sosun neredeyse tamamı ayrı bir kaba dökülür.

Daha önce kaynar su ile ıslatılmış lazanya tabakaları, üst üste gelecek şekilde yavaş bir tencereye dizilir. Sebze dolgusunun bir kısmı üstüne dağıtılır. Bütün bunlar az miktarda rendelenmiş peynir serpilir ve tekrar çarşaflarla kaplanır. Bu sefer yağlandılarsüt sosu. Yapraklar rendelenmiş peynir serpilir ve katmanları değiştirmeye devam eder. Tarifi biraz daha yüksek tartışılan vejetaryen lazanya, “Çoklu pişirme” modunda yüz yirmi derecede pişirilir. Yaklaşık yarım saat içinde tamamen kullanıma hazır olacaktır. Servis yapmadan önce hafifçe soğutulur ve ayrı kısımlara kesilir. İstenirse yemeğin üzerine doğranmış otlar serpilir.

Vejetaryen Lazanya: Kabak Tarifi

Bu hafif yaz yemeği hemen hemen tüm sebzelerdir. Bu nedenle, sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür lazanya sadece yetişkinlere değil, çocuklara da verilebildiğinden, bir aile yemeği için idealdir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram lazanya yaprağı.
• Taze kabak orta boy.
• 400 gram brokoli.
• Birkaç domates ve soğan.
• Büyük havuçlar ve tatlı biberler.
• Birkaç diş sarımsak.
• Maydanoz kökü.
• 500 mililitre su veya sebze suyu.
• Acı biber kabuğu.
• Bir litre hazır beşamel sos.
• 250 gram sert peynir.

Tarifi deneyimsiz bir hostesin bile kolayca ustalaşabileceği kadar basit olan gerçekten lezzetli bir vejetaryen lazanya yapmak için ayrıca tuz ve hindistan cevizi stoklamanız gerekir.

Eylemlerin sırası

İlk aşamada sebze yapmanız gerekiyor. Yıkanır, temizlenir ve ezilirler. Brokoli sınıflandırılırçiçek salkımına ve bir mutfak robotunda işlenir. Soğan, kabak, havuç ve tatlı biber küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak özel bir presten geçirilir. Maydanoz kökü ve acı biber keskin bir bıçakla ezilir.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Daha sonra soğan, sarımsak ve acı biber tencereye konur. Birkaç dakika sonra havuç, brokoli, kabak ve maydanoz kökü eklenir. Bütün bunlar bir kapakla örtülür ve düşük ateşte pişirilir. Beş dakika sonra domates dilimleri ve tatlı biberler tavaya gönderilir. Hepsi hafifçe karıştırın ve kaynamaya devam edin. Ocaktan almadan kısa bir süre önce tuz ve biraz sıcak su veya et suyu sebze güvecine eklenir.

Hazır beşamel ayrı bir tencereye gönderilir. Oraya sebze veya mantar suyu da dökülür. Bütün bunlar hindistan cevizi ile tatlandırılır ve koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtılır.

Ateşe dayanıklı bir kalıba biraz sos yayın. Üzerine lazanya yaprakları ve bir parça sebzeli güveç konur. Bütün bunlar sosla dökülür ve rendelenmiş peynir serpilir. Kalıp dolana kadar katmanlar değiştirilir. Sosun ve sert peynirin en son olmasını sağlamak önemlidir. Bütün bunlar folyo ile kaplanır ve fırında temizlenir. Tarifi kesinlikle yemek kitabınızın sayfalarında görünecek olan vejetaryen lazanya, standart yüz seksen derecede pişirilir. Yaklaşık yarım saat sonra fırından çıkarılır, folyodan çıkarılır, domates dilimleri ile süslenir, peynir serpilir ve geri döner. Yedi dakika sonra, kızarmış lazanyafırından çıkarılır. Yemek masasında servis edilmeden önce hafifçe soğutulur ve porsiyonlara bölünür.

Vejetaryen Lazanya: Patlıcan Tarifi

Bu seçenek ilginç çünkü domates sosu kullanımını içeriyor. Bunu uygulamak için, ana kısmı her tutumlu ev hanımının her zaman sahip olduğu basit ve kolay erişilebilir bileşenlere ihtiyacınız olacak. Lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Büyük taze patlıcan.
• Yarım soğan.
• 400 mililitre domates kendi suyunda.
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
• Lazanya çarşafları.
• Birkaç diş sarımsak.
• Çay kaşığı şeker.
• 50 gram un ve tereyağı.
• 500 ml sebze suyu.
• Tuz ve baharatlar.

Yemek algoritması

Aşağıda anlatılan teknolojiye göre oldukça doyurucu ve iştah açıcı bir vejetaryen lazanya elde edilir. Bu yemeğin tarifi birkaç aşamaya ayrılabilir. İşleme sebzelerle başlamanız gerekir. Yıkanır, temizlenir ve ezilirler. Soğan, patlıcan ve sarımsak küp şeklinde doğranır. Sarımsak keskin bir bıçakla kıyılır.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Sonra soğan ve sarımsakları oraya koyun ve kızartın. Şeffaf olduklarında üzerlerine patlıcan eklenir. Beş dakika sonra sebzeler ayrı bir tabağa gönderilir. Ve kalan yağın içine kendi suyundaki domatesler, şeker, tuz ve baharatlar konur. Bütün bunlar bir kapakla örtülür ve yaklaşık dörtte bir saat pişirilir. Sonra hazırsos kızarmış sebzelerle birleştirilir. Elde edilen kütle karıştırılır ve brülörden çıkarılır.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Her şey topak kalmayacak şekilde karıştırılır, sıcak et suyu ile dökülür, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve istenilen yoğunlukta kaynatılır.

Lazanya yaprakları kalıbın dibine serilir ve domatesin içinde sebzelerle kaplanır. Üzerine Beşamel konur. Bütün bunlar tekrar hamur tabakaları ile kaplanır ve katmanlar tekrarlanır. Üstü beşamel sos ile yağlanmalıdır. Fotoğraflı tarifi bugünün makalesinde sunulan vejetaryen lazanya, standart yüz seksen derecede pişirilir. Yaklaşık yirmi beş dakika sonra fırından çıkarılıp akşam yemeği için servis edilebilir.

Zeytin çeşidi

Bu tarif, tüm aile için hızlı ve zahmetsizce lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlar. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olan her şeyi önceden stoklayın. Bu sefer elinizde olmalı:

• 16 yaprak lazanya.
• Bir çift büyük patlıcan.
• 4 olgun domates.
• Yarım kutu zeytin.
• 150 gram peynir.
• 4 yemek kaşığı tereyağı.
• 3 su bardağı süt.
• Tuz, baharatlar ve kuru otlar.

Pişirme teknolojisi

Yıkanıp küp küp doğranmış patlıcanlar sıvı yağda kızartılır. Birkaç dakika sonra doğranmış domatesler (kabuksuz), tuz ve baharatlar eklenir. Bütün bunlar nem tamamen buharlaşana kadar pişirilir.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, un ile birleştirin ve karıştırın. Bir dakika sonra içine süt dökülür, kuru otlarla tatlandırılır ve istenilen yoğunluğa kadar kaynatılır.

Lazanya tabakaları fırına dayanıklı bir kaba yerleştirilir ve sebzelerle doldurulur. Bütün bunlar mevcut sosun üçte biri ile dökülür ve prosedür iki kez daha tekrarlanır. Sondan bir önceki katmana rendelenmiş peynirin yarısı serpilir ve zeytinlerle süslenir. Lazanya yapraklarını üstüne koyun ve sosun geri kalanıyla kaplayın. Bütün bunlar tekrar rendelenmiş peynir serpilir ve yarım saat sıcak fırına verilir.

Kabak çeşidi

Aşağıdaki teknoloji çok hoş kokulu ve iştah açıcı bir vejetaryen lazanya üretir. Evde yemek pişirmek için tarif inanılmaz derecede basittir. Pahalı veya kıt bileşenlerin kullanımını içermemesi de önemlidir. Ailenizin böyle bir lazanyayı deneyebilmesi için ihtiyacınız olan her şeyi önceden satın alın. Mutfağınızda şunlar olmalıdır:

• Bir kilo olgun domates.
• 125 gram mozzarella peyniri.
• 250 mililitre süt.
• 50 gram Parmesan ve tereyağı.
• Küçük balkabağı.
• 250 gram krem şanti.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
• Bir çift soğan.
• 40 gram un.

Pişirme yöntemi

Kabuğu soyulmuş ve doğranmış balkabağı tuzlu su ile dökülür, kaynatılır ve ocaktan alınır. Doğranmış soğan ısıtılmış sıvı yağda kavrulur, üzerine doğranmış soğan ilave edilir.domatesleri (kabuksuz) ve birkaç dakika haşlayın.

Eritilmiş tereyağı ve un bir tencerede karıştırılır. Her şey iyi karıştırılır ve kızartılır. Birkaç dakika sonra, oraya krem şanti ve inek sütü verilir. Hazırlanan sos istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatılır, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve ateşten alınır.

Lazanya yaprakları birkaç dakika kaynar suya batırılır ve hemen bir buzlu su kabına indirilir. Soğuduklarında, bir havlu üzerinde kurutulurlar ve ısıya dayanıklı bir biçimde, sebze ve sos ile dönüşümlü olarak serilirler. Üzerine kabak dilimleri, parmesan ve mozzarella peyniri koyun. Lazanya standart yüz seksen derecede en az kırk dakika pişirilir.