2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bazen restoran salataları tasarımları ve lezzetleriyle şaşırtıyor. Profesyoneller, dünyanın en iyi şeflerinden öğrenerek yıllarca çalışırlar. Tüm gurme tariflerin kendi başınıza kolayca öğrenilemeyeceği bir sır değil, ancak bugün evde pişirebileceğiniz salatalardan bahsedeceğiz.
Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, küçük seçimimiz tam olarak ihtiyacınız olanı bulmanıza yardımcı olacaktır.
Taze sebze sevenler için Yunan salatası
Bu yemek dünyanın en iyi restoranlarında servis edilir. Yunan salatası özel bir dekorasyona ihtiyaç duymaz, yine de harika görünüyor çünkü parlak renkli ürünler kullanıyor. Bu kontrast sayesinde çok muhteşem görünüyor.
Bazı restoran salataları çok fazla beceri gerektirir, ancak Yunanca için aşağıdaki malzemeleri bir kapta zar atıp karıştırmamız yeterlidir:
- 3 küçük domates;
- yarım kırmızı soğan;
- orta boy salatalık;
- yarım kırmızı ve sarı dolmalık biberrenkler;
- 140 g beyaz peynir (veya beyaz peynir yoksa başka bir ev yapımı salamura).
Parçaları hafifçe atın ve 15 adet çekirdeksiz siyah zeytin ekleyin. Sızma zeytinyağını dökün. Deniz tuzu ile tatlandırın, birer tutam kekik ve kuru sarımsak ekleyin. Servis yapmadan önce limon suyu gezdirin.
Carpaccio restorandaki gibi
Rus mutfağı için ısıl işlem görmemiş et alışılmışın dışındadır. Ancak dünyadaki en iyi ulusal mutfakların çoğunda bu bileşen oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Örnekler arasında evde yapması kolay gurme Fransız tartarı veya carpaccio salatası sayılabilir.
Taze dana bonfile zeytinyağına batırılmış streç filme sarın ve yarım saat buzlukta bekletin. Yaklaşık 400 gr ete ihtiyacımız olacak.
Mümkün olduğunca ince kesin. İdeal olarak, bunun için bir dilimleyici kullanmalısınız.
Pürüzsüz bir yüzeye sahip bir çekiçle streç filme sararak hafifçe vurun. Normal bir oklava da kullanabilirsiniz.
Eti servis tabağına daire şeklinde yayın ve ortasına bir avuç taze roka (bir buçuk salkım) koyun. Balzamik sirke veya limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı ile gezdirin. Rendelenmiş parmesan (75 g) ile süsleyin. Servis yapmadan önce üzerine iri karabiber ve deniz tuzu serpin.
Tanınabilir bir klasik - emsalsiz "Sezar"
Bu yemeğin birçok çeşidi, günümüzde restoran düzeyindeki en yaygın salatalardır. Zorlanmadan gerçek bir gurmeSezar salatasının tadına bakarak restoran hakkında objektif bir fikir edinin. Ne yazık ki, birçoğu orijinal tarifi kendi yollarıyla yeniden yapmaya çalıştı. Bazen bu iyi meyve verdi (örneğin, hamsi, yazarının kardeşi sayesinde klasik tarifte ortaya çıktı), ancak bazı bileşenler bir gurme yemeğine ait değil. Örneğin mayonez bu yemek için hiç uygun değil.
Gastronomi ve estetik zevklerinize odaklanarak kesinlikle keyfi oranlar seçebilirsiniz. Ancak salata şunları içermelidir:
- beyaz ekmekli kruton;
- konserve hamsi;
- haşlanmış yumurta;
- haşlanmış veya fırınlanmış tavuk göğsü;
- parmesan;
- marul (buzdağı, roka, marul).
Bu bileşenler yaklaşık olarak eşit olmalıdır. İstenirse, Sezar'a kiraz domates, kapari, zeytin, yumuşak peynir, karides ekleyebilirsiniz. Ve "Sezar" bazlı restoran salataları, Dijon hardalı, limon suyu ve Worcester sos ile karıştırılmış zeytinyağı ile tatlandırılır.
İtalyan sahillerinin lezzetiyle Caprese
Tecrübeli bir hostes için bile tarifleri çok fazla olan restoran salataları var. Ama beşinci sınıf öğrencisi bile caprese yapabilir.
Bu yemek, dilimlenmiş mozzarella ve domateslerden eşit parçalar halinde alınır. Bileşenler bir servis tabağına dizilir ve kendi başlarına güzel ve iştah açıcı görünürler. Ama onları bir tutam İtalyan otları ile ezerseniz ve biraz kokulu zeytin serpin.yağ, daha da güzel ve lezzetli olacak.
Ev yapımı salata yapmanın püf noktaları
Restoran salatalarının ev yapımı salatalardan pek farkı yok. Ağır yağlı soslardan vazgeçin, daha farklı sağlıklı ve lezzetli yeşillikler kullanmaya çalışın. Baharatları unutmayın: kekik, kuru fesleğen, kekik, kekik. Tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir, estetik açıdan hoş ve sıradışı görünürler. Ancak başarının anahtarı sizin ilhamınızdır. Denemekten korkmayın, birçok yeni lezzet keşfedeceksiniz.
Önerilen:
Tatlı saman: evde yemek pişirmek. Tatlı Saman Kek
Tatlı saman - birçokları için çocukluktan kalma bir lezzettir. Böyle alışılmadık bir şekle sahip kurabiyeleri kırmak ne kadar heyecan vericiydi. Bugün, böyle bir zevk sıkıntısı yok: hemen hemen her perakende zincirinde ve oldukça uygun bir fiyata satın alınabilir. Basit görünümüne rağmen (12-20 santimetre uzunluğunda ince çubuklar), tatlı pipetlerin kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğunu hatırlamakta fayda var
Limon biberi: yararları ve zararları, evde yemek pişirmek için bir tarif
Limon biberi nedir. Ürünün bileşimi, kullanışlı özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları. Limon biberi ne için kullanılır? Evde kendinizi baharatlamak için malzemeler ve talimatlar
Likör nasıl yapılır. Evde yemek pişirmek için reçete
Dünyanın en popüler içeceklerinden biri likördür. Hazırlanmasının tarifi birçok ulus tarafından bilinmektedir. Bununla birlikte, içeceğin bileşimi, kıvamı, gücü ve buketi büyük ölçüde değişir. Evet ve hazırlama yöntemi bileşenlere bağlı olarak değişebilir. Tüm likörlerin ortak özelliği tatlılık ve ilahi aromadır
Sırlı peynirleri evde pişirmek
Süzme peynirin mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağı olarak yararlı olduğunu herkes bilir. Ancak, herkes onu sevmiyor. Başka bir şey sırlı peynirdir. Bu, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek tükettiği, mandıra bölümünden popüler bir lezzettir. Süzme peynir yemenin böyle bir alternatif yolu, birkaç "ama" için olmasa da iyi olurdu: mağazadan satın alınan yoğurtlar gibi, satın alınan peynirler birçok safsızlık, tat ve tat arttırıcı içerirken, süzme peynirin sadece küçük bir kısmına ihtiyacımız var. Ne yapalım?
Süslü doğum günü salataları. Lezzetli doğum günü salataları: yemek tarifleri
Doğum günü, gerçekten her şeyde bir tatil hissetmek istediğinizde, her insanın hayatındaki en parlak ve en neşeli günlerden biri olarak kabul edilir. Ve sıra dışı doğum günü salataları bile bu konuda yardımcı olabilir. Sadece kendinizi değil, onlarla birlikte misafirlerinizi de memnun etmek büyük bir onurdur
