Sazan nasıl pişirilir. En iyi tariflerin bir seçimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Eşiniz ve çocuklarınız balık yemeklerini sever mi? O zaman gerçek bir mide kutlaması düzenlemenizi ve sazan pişirmenizi öneririz. Makale, size uygun olanı seçebileceğiniz birkaç basit tarifi açıklamaktadır.

Fırında pişmiş patatesli balık (sazan)

Ürün Listesi:

• 200g taze ekşi krema;
• birkaç patates;
• 130g sert peynir;
• sazan;
• 2-3 ampul;
• 100 gr tereyağı (yumuşak) tereyağı.

Patatesli sazan nasıl pişirilir: A'dan Z'ye süreç

1. Keskin bir bıçak kullanarak balıkları pullardan temizleriz. Karın üzerinde derin bir kesi yapıyoruz - baştan kuyruğa. Tüm iç kısımları dikkatlice çıkarın. Bundan sonra balıklar akan su altında iyice yıkanmalıdır.

2. Karkas üzerinde enine kesimler yapıyoruz. Aralarındaki mesafe 5 mm'den fazla olmamalıdır. Bu, küçük kemiklerin iyice buğulanması için gereklidir.

3. Sebzeleri işlemeye başlayalım. Patateslerin kabuğunu çıkarın, soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.

4. Tereyağını ayrı bir kapta eritin. Taze ekşi krema da ekliyoruz. Bütün bunlar iyice karıştırılır. Peyniri en küçük rendenin üzerine sürüyoruz.

5. Şimdi fırın tepsisini hazırlayın. Bitkisel yağ ile cömertçe yağlayın. Soğan halkalarını ve üstüne - sazanları yaydık. Balıkları yumuşak ve sulu yapmak için ekşi krema-yağ karışımı ile bulaşır. Ve "kompozisyon" bir soğan halkası tabakası ile tamamlanır. Onları doğrudan balığın üzerine koyuyoruz.

6. Patatesleri, kalınlığı 1,5 cm'yi geçmeyen daireler halinde kesip, sazanın etrafına bir fırın tepsisine yerleştireceğiz. Her şeyi rendelenmiş peynirle doldurun.

7. Fırını 200 dereceye ısıtın ve 30-40 dakika fırın tepsisine gönderin. Bu sefer sazan pişirmek için yeterli. Afiyet olsun!

Şimdi bu balığı fırında pişirmenin ikinci seçeneğinden bahsedelim. Doğum günü, evlilik yıldönümü ve herhangi bir aile tatili için - pişmiş sazan her yerde uygun olacaktır. Fotoğraf tarifi sadece görsel bir yardımcıdır. Bu harika yemeğin hazırlanma sürecinin ayrıntılı bir açıklamasını sunuyoruz.

Mantarlı sazan nasıl pişirilir

Gerekli malzemeler:

• Bir buçuk bardak ekşi krema;
• 200 gr beyaz mantar (mantar da uygundur);
• sazan 1 kg;
• iki soğan;
• 70g tereyağı;
• 100g sert peynir (baharatlı);
• ekmek kırıntıları;
• 1 yemek kaşığı ben. un (herhangi bir çeşit).

Pişirme işlemi çok basittir:

1. Balıkları pullardan temizliyoruz, iç kısımlarını çıkarıyoruz. Sadece sazan filetosuna ihtiyacımız var.

2. Balığı pişireceğimiz derin bir kap alıyoruz. Alt kısmı cömertçe yağ ile yağlanmıştır. Ardından filetoyu yerleştirin. Bulaşıkları fırına gönderiyoruz ve balıkları yarı pişene kadar pişiriyoruz.

3. Mantarların derisini çıkarıyoruz, musluk suyuyla iyice durulayıp büyük dilimler halinde kesiyoruz. Mantar parçalarını küçük bir tencereye koyun, orada soğan halkalarını ve biberi ekleyin. ¼ bardak su dökün. Bu aşamada yemeği tuzlayabilirsiniz. Mantarları tamamen pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Ardından mantarları balık filetolu bir kaba gönderiyoruz.

4. Sazan mantarlarla kaplanmalıdır. Ayrıca ekşi krema, tuz ve unu karıştıracağımız ayrı bir kaba ihtiyacımız var. Elde edilen kütle balığın üzerine dökülmelidir. Fileto dilimlerini rendelenmiş peynir ve ekmek kırıntıları ile üstüne serpin. Geriye balıkların üzerine biraz yağ serpip tabakları fırına vermek kalıyor. Yemeği altın kahverengi olana kadar pişirin.