Sebzeli karabuğday lapası: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğday, çoğu ev hanımı için belki de en popüler garnitürdür. İstisnasız herkes bu lapanın vücut için faydalarını ve demir açısından ne kadar zengin olduğunu bilir. Makalemiz, sebzeli karabuğday lapası için en iyi tarifleri ve yemeklerin fotoğraflarını sunuyor. Et ve balık için garnitür olarak veya tam bir öğle veya akşam yemeği olarak kabul edilebilirler.

Yavaş bir tencerede sebzeli karabuğday lapası

Karabuğday pişirmek hiç de zor değil. Tahılın bir kısmına iki kat daha fazla su eklemek, kaynatmak ve ısıyı en aza indirerek püresi kaynayana kadar pişirmek yeterlidir. Yavaş pişirici ise bu işlemi daha da basitleştirmenize ve yeni malzemeler ekleyerek yemeği daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmenize olanak tanır.

Yavaş bir tencerede sebzeli karabuğday lapası aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Küp şeklinde doğranmış Bulgar biberi.
2. 30 ml bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve hazırlanandondurulmuş sebzeli biber (300 g). Bunun için "Pişirme" veya "Kızartma" modu uygundur.
3. Karabuğdayı (1 multi-cam) dökün, karıştırın.
4. Malzemelerin üzerine (3 multi-bardak) sıcak su dökün.
5. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
6. 40 dakika boyunca "Yulaf lapası" veya "Karabuğday" programını yükleyin.
7. Bitmiş yemeği kapağın altında 5 dakika demledikten sonra masaya servis edin.

Bir tavada etli ve sebzeli karabuğday

Aşağıdaki tarif sayesinde ev hanımlarının yulaf lapası için ne pişirecekleri konusunda endişelenmelerine gerek yok. Bu yemekte hem tahıl hem de et aynı anda pişirilir. Sonuç çok sulu ve lezzetli.

Etli ve sebzeli karabuğday lapası tavada pişirilir:

1. Bir pound sığır eti (tercihen dana eti) küçük parçalar halinde kesilir.
2. Rafine yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
3. Sığır parçalarını yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın, ardından bir bardak su ekleyin ve eti 1 saat pişirin. Bu süre zarfında sıvı buharlaşmalıdır.
4. Etli bir tavada rastgele doğranmış soğan kızartın.
5. Doğranmış havuç ve dolmalık biber ekleyin.
6. 7 dakika sonra 2 bardak karabuğdayı doğrudan dana eti ve sebzeli tavaya ekleyin.
7. Karıştırın ve malzemeleri kaynar su (4 yemek kaşığı) ile dökün. Tuz, karabiber ekleyin.
8. Orta ateşte, kabı kaynatın ve su buharlaştıktan sonra kapağını kapatın.kapaklı bir tavaya koyun ve karabuğdayı 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
9. Yulaf lapasını servis etmeden önce 30 dakika ılık bir yere koymanız tavsiye edilir.

Tavuk ve sebzeli karabuğday için kolay tarif

Bu yemek için hazır, haşlanmış bir filetoya ihtiyacınız olacak. Ayrıca istenirse sebzeli karabuğday lapasına sosis eklenebilir. Bu, yemeği daha da ilginç hale getirecek.

Yulaf lapası pişirme sırası aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Kabuğu çıkarılmış tane (100 g) 20 dakika boyunca yeterince tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Ardından kalan sıvıyı boş altın ve yulaf lapasına 10 gr tereyağı ekleyin.
2. Soğanları (2 adet) bitkisel yağda (3 yemek kaşığı) soteleyin. 2-3 dakika sonra şeritler halinde kesilmiş rendelenmiş havuç ve tatlı biber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.
3. Soğan, havuç ve biber içeren bir tavaya doğranmış haşlanmış tavuk filetosu (100 g) ve 1-2 sosis (isteğe bağlı) koyun, daireler halinde doğrayın.
4. Sebzelere ve kümes hayvanlarına haşlanmış yulaf lapası ekleyin. Tencerenin tüm bileşenlerini kapağın altında ısıtın, karıştırın, baharatlarla tadı ayarlayın ve tabaklara yerleştirilebilir.

Kıyılmış et ve sebzeli karabuğday lapası

Eski bir Rus tarifine göre hazırlanan sıradaki yemeğin gurmeler arasında pek çok hayranı var. Böyle bir yulaf lapası pişirmek hiç de zor değil ama bu arada tadı harika.

Tarifyemekler aşağıdaki gibidir:

1. 50 ml bitkisel yağı kalın duvarlı ve dipli bir tencerede ısıtın ve içine kıymayı (250 g) koyun.
2. Sürekli karıştırarak hazır hale getirin.
3. İnce doğranmış soğanı ve orta rende üzerine rendelenmiş havuçları kıymanın üzerine ekleyin. Aynı aşamada tuz ve karabiber ilave edilmesi önerilir.
4. Sebzeli kıyılmış etli 250 gr mısır gevreği dökün. Hemen salça (2 yemek kaşığı) ve şeker (1 çay kaşığı) ekleyin. Son bileşen domatesteki asidi nötralize etmeye yardımcı olacaktır.
5. Sebzeli mısır gevreği ve kıyma tava içeriğinden 2-2,5 cm daha yüksek olacak şekilde sıcak su ile dökün.
6. Çanağı kaynatın, ardından kapağı kapalı olarak 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
7. Sebzeli ve kıymalı lezzetli karabuğday lapası basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemeğin ev yapımı turşularla servis edilmesi tavsiye edilir.

Mantar ve sebzeli karabuğday lapası

Kereviz kökü bu yemeğe özel, keskin bir tat verir. Petrol ve havuç ile iyi gider. Oruçta böyle bir yemek gerçek bir keşif olacak, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı çıkıyor.

Mantar ve sebzeli karabuğday lapası aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Kabuğu çıkarılmış tane (1 yemek kaşığı.) Ayırın, kaynar su (2 yemek kaşığı), tuz dökün ve 15-20 dakika kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
2. Bu sırada yaklaşık aynı büyüklükte soğan, kereviz ve havuç küp şeklinde doğranır.
3. Mantar (500 g)büyük parçalar halinde doğrayın.
4. Bitkisel yağda önce soğanı kızartın, ardından havuç ve kerevizi ekleyin. Tatmak için tuz. 5 dakika sonra altı aylık sebzeleri tavadan temiz bir tabağa aktarın.
5. Mantarları sıvı tamamen buharlaşana kadar ayçiçek yağında kızartın, tuz ve baharatları ekleyin.
6. Mantarları ve sebzeleri bitmiş yulaf lapasının olduğu tencereye koyun ve karıştırın. Yemek hazır.

Soğan ve yumurtalı karabuğday lapası

Aşağıda kahv altı, öğle veya akşam yemeği için basit ama sağlıklı bir tarif var. Acemi aşçılar bile böyle yulaf lapası pişirebilir:

1. Tavaya bir bardak mısır gevreği dökün ve iki katı kadar almanız gereken suyla dökün. Bu aşamada tuzlamayı unutmamak önemlidir. Yulaf lapası hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Karabuğday canlanırken, yarım halka veya dörde bölünmüş soğanı tereyağı (20 g) ilavesiyle bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartmanız gerekir. Yumuşak ve altın rengi olmalıdır.
3. Yumurta (2 adet) Önceden pişirin, soğutun ve yeterince büyük olacak şekilde kesin.
4. Sıcak yulaf lapasını soğan ve yumurta ile birleştirin. İnce kıyılmış dereotu, 20 gr tereyağı ekleyin ve karıştırın. Böyle bir yemek sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek.

Sebzeli tencerede karabuğday

Bu şekilde hazırlanan kabuğu çıkarılmış taneler, bir tencerede ocakta olduğundan çok daha ufalanır. Evet ve pişirmesi çok daha kolay çünkü yulaf lapasının yanması konusunda endişelenmenize gerek yok.

Karabuğday tencerede hazırlanıyorbu sırayla:

1. Zar havuç, soğan ve kereviz sapı.
2. Sebzeleri yumuşayana kadar bitkisel yağda (50 ml) kızartın.
3. Karabuğdayı (1 yemek kaşığı) ayırın, suyla durulayın ve tüm sıvıyı boş altmak için bir kevgir içinde atın.
4. Gevreği sebzelerle birlikte tavaya dökün ve tüm yağı emmesi için biraz terleyin. Tuz (¾ çay kaşığı) ve toz biber (¼ çay kaşığı) ekleyin.
5. Karabuğdayı tencerelere eşit şekilde yayın. Her birine bir bardak kaynar su dökün ve içindekileri karıştırın.
6. Her birine 25 gr tereyağı ekleyin.
7. Tencereleri önceden ısıtılmış 180°C fırına 45 dakika koyun. Yarım saat sonra, sobalar herkes için farklı olduğu için yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş karabuğdayı demlenmesi için 15 dakika daha fırında bırakın, deneyebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan sebzeli karabuğday lapası kalori içeriği 100 g'da 150 kcal'dir. Bu, tüm aile için sağlıklı, diyet yemeğidir.

Fırında kabak ve dolmalık biberli karabuğday

Aşağıdaki yemeğin 100 gramının kalori içeriği sadece 93 kcal'dir. Bu nedenle sebzeli bu tür karabuğday lapası diyet menüsüne mükemmel uyum sağlar.

Pişirme işlemi çok basittir:

1. Küçük havuç ve soğanları kızgın yağda (zeytin, ayçiçeği) kızartın. Aynı büyüklükteki sebzelerin kesilmesi arzu edilir.
2. Doğranmış biber ve kabak (250g) ekleyin.
3. Sebzeler yumuşayınca tavaya dökünkarabuğday (170 g), tuz ve ayrıca dilimlenmiş sarımsakları (2 karanfil) koyun. Bitmiş yemeğe özel bir lezzet verecektir.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın.
5. Tavadaki karabuğdaylı sebzeleri bir fırın tepsisine koyun.
6. Kalıbın içindekileri suyla (600 ml) dökün.
7. Karabuğdayı yumuşatın ve tabağı folyo ile sıkın.
8. Pişirme kabını 45 dakika fırına koyun. Yemeğin kokulu, lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.

Kavanozlarda kış için karabuğday lapası

Lezzetli yulaf lapası gelecek için hasat edilebilir. Kışın, bu tür karabuğday salata olarak, garnitür olarak servis edilebilir veya çeşitli çorbalara eklenebilir. Pişirme sürecinde, mısır gevreği domates suyunda çürür, sebzelerin tadına batırılır ve ufalanan, sulu ve çok lezzetli olur.

Aşağıdaki adım adım talimatları uygularsanız sebzeli karabuğday lapası pişirmek çok kolaydır:

1. 1 kg soğan, havuç ve dolmalık biberi ayrı ayrı bol sıvı yağda kızartın.
2. Domatesleri (3 kg) bir blender veya kıyma makinesinde doğrayın.
3. Ortaya çıkan domatesi bir tencereye dökün ve orta ateşte şeker (200 g) ve tuz (2 yemek kaşığı) ekleyerek kaynatın.
4. Karabuğdayı (500 g) domates kütlesine dökün ve kızarmış sebzeleri kaydırın.
5. Yulaf lapasını tüm sıvı buharlaşana ve irmik ufalanana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Pişirmenin en sonunda 100 gr sofra sirkesi (%6) ekleyin.
7. Bitmiş yulaf lapasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve bir kutu anahtarıyla sarın. Bu hisseyi saklakaranlık ve serin bir yerde tüm yıl boyunca olabilir. Servis yapmadan önce yemeğin tekrar ısıtılması tavsiye edilir. Sıcak olduğunda, yulaf lapası özellikle lezzetlidir.