Kızarmış balık tarifi - bundan daha kolay bir şey olamaz

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık, özellikle pollock, herkes tarafından sevilmez. Ve büyük olasılıkla, kızarmış balık için gerçekten doğru tarif test edilmediğinden. Ve balık yemelisin! Sonuçta, uzun yaşamak ve aynı zamanda iyi hissetmek istiyorsak, hepimizin haftada en az iki kez menüye dahil etmesi gereken bir üründür. Balık - hem nehir hem de özellikle deniz - insan vücudu için son derece gerekli ve vazgeçilmez olan faydalı maddeler ve vitaminlerin bir deposudur. Burada verilen pollock yemek tarifini (açıklık için fotoğraflı) denedikten sonra çabuk hazırlandığını ve daha da hızlı yendiğini anlayacaksınız.

Ön

Öncelikle, yaygın çaylak ocak hatalarından kaçınmak için aşırıya kaçmayın. Pollock bir deniz balığıdır ve katılımınız olmadan zaten oldukça tuzludur. İkincisi, doğru sıcaklığı seçin. Çok düşük bir ateşte çürür ve buharlaşır ve kızarmaz, bunun sonucunda küçük parçalara ayrılır ve çok yüksekte aşağıdan yanar, ancak içi çiğ kalır. Altın ortalamayı seçin: acele etmeyin ve tereddüt etmeyin! Kızarmış balık tarifi sizi bekliyor!

Sadece kızarmış pollock

İhtiyacınız olacak: pollock (2-3 balık), ekmek unu, tuz, balık için baharatlar (1 dolu çay kaşığı).

Polylock'u bir bıçakla kazıyın, derideki tüm fazlalıkları alın, baş ve yüzgeçleri çıkarın, içini temizleyin ve balığın içini ve dışını yıkayın. Peçete ile kurulayın. Karkasları, parçalar kızartacağınız tavaya sığacak şekilde kesin. Biraz tuzlayın, baharatlarda yuvarlayın. Tavayı ocağa koymanın zamanı geldi. Bu kızarmış balık tarifi, turşusu içermez, ancak pollock'u 20-30 dakika baharatların içinde bırakırsanız, daha da kötüleşmeyecek, sadece daha iyi olacaktır. Yağı pilavda olduğu gibi kireç haline getirmek gerekli değildir, sadece çok sıcak bir duruma kadar ısıtın. Her bir parçayı her taraftan un içinde yuvarlamak, balığı bir tavaya koymak ve ısıyı hemen ortama düşürmek kalır. Altın rengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve bir kapakla örtün. Hazır olduğunda bir tabağa aktarın, otlar veya sebzelerle süsleyin ve servis yapın!

Soslu kızarmış pollock

Sos tarifi

İhtiyacınız olacak: 3-4 adet pollock balığı, tuz, 2 yemek kaşığı limon suyu, öğütülmüş karabiber, 2-3 yemek kaşığı zeytin veya herhangi bir marine yağı, küçük bir parça tereyağı, soğan, yarım su bardağı ekşi krema, bir bardak krema, kaymaksız 1 yemek kaşığı un ve dereotu.

Limon suyu, biber, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Balıkları bu karışıma karıştırın ve sosu hazırlarken buzdolabında saklayın. Sosu için soğanı ince ince doğrayın ve sebze ve tereyağı karışımında soteleyin. sote içinsadece hafifçe kaynatmak için düşük bir sıcaklık gereklidir. Soğan yumuşayınca tencerenin altına hafifçe ısı ekleyin. Unu dökün ve unlu tadı çıkarmak için tavada birkaç dakika yuvarlayın. Ekşi krema ekleyin ve tavadaki ürün renk değiştirene kadar 2-3 dakika daha karıştırın. Sonra kremayı oraya dökün ve kaynadığında ısıyı en aza indirin. İnce ince kıyılmış dereotu ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve kelimenin tam anlamıyla 1 dakika sonra ocaktan alın. Şimdi pollock'u ilk tarifte açıklandığı gibi kızartın. Aynı zamanda garnitür için pirinci kaynatın. Balık yemeklerine en iyi eşlik eden pilavdır. Pingtay hazır mı? Tabaklara yerleştirin - balık, sos, pirinç, otlar ile dökülür. Kızarmış balık tarifini beğendiniz mi? Afiyet olsun!