Lezzetli basit omlet tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sabah yapacak o kadar çok şeyiniz varsa ve başınız dönüyorsa, basit bir omlet tarifi her ev hanımı için gerçek bir keşif olacaktır. Böyle bir kahv altıyı bir tavada, mikrodalgada veya fırında birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Bu yazımızda sizler için mükemmel tarifi seçerek kabarık ve lezzetli bir omlet yapmayı öğreneceğiz.

Biraz omlet tarihi

Omletin tam olarak nerede ve ne zaman ortaya çıktığını kimse söyleyemez. Bunun 16. yüzyılın ortalarında Fransa'da gerçekleştiğine dair bir görüş var. Bu süre zarfında dünyada, minimum sayıda bileşen içeren basit olanlardan oldukça karmaşık olanlara kadar birçok omlet tarifi varyasyonu ortaya çıkmıştır.

Farklı ülkelerin bu tanıdık kahv altı yemeğini hazırlama gelenekleri vardır. Örneğin ABD ve İngiltere'de peynir, süt ve yumurtadan yapılır. Fransızlar geleneksel olarak baharatlı (sarımsak, tarhun ve maydanoz), soğan ve domatesli bir omlet servis eder. Önce patatesleri, soğanları ve füme pastırmayı pişiren ve ardından üzerlerine çırpılmış yumurta ekleyen "çömlekçi omleti"nin ilginç bir varyasyonu var.

Omleti doğru pişirmek - deneyimli ev kadınlarından bazı ipuçları

Fotoğraflı basit omlet tarifleri, güzelliği ve iştah açıcılığı ile dikkat çekiyor. Mükemmel omletin çok lezzetli, yumuşak, kabarık olması ve ağzınızda erimesi gerektiğine alışığız. Ancak çoğu zaman resimdeki omlet düz, kuru ve oldukça yoğun bir kütleye dönüşür, bu da ideal bir yana, tolere edilemez bile denilemez. Tabii ki, hayal gücünüzü açabilir ve mutfak fiyaskosunu yeşilliklerin yanı sıra çeşitli dolgular (mantar, sebze ve peynir) ile maskeleyebilirsiniz. Ya da sadece en lezzetli omleti pişirme sanatını öğrenebilirsiniz. Üstelik basit bir omlet tarifi herkesin elinde.

Omlet hazırlarken aşağıdaki nüanslara dikkat edin:

1. Yumurta. İyi bir omlet ancak kaliteli yumurtalardan yapılabilir. Bu mantıklıdır ve bu ifade kanıt gerektirmez. İdeal olarak, ev yapımı yumurtalar kullanılmalıdır, ancak süpermarketten alınan yüksek kaliteli (kantin veya diyet) ürünler de işe yarayacaktır. Yumurtaların tazeliğini belirlemenin kanıtlanmış bir yolu, onları henüz çiğken suya daldırmaktır. Taze olanlar hemen batar.
2. Kızartma tavası. Omletin kaprisli bir yemek olduğu bir sır değil. Tabanı düzensiz veya ince olan yanlış tava kullanılarak hazırlanamaz. Bir dökme demir tava bunun için harika çalışıyor. Yapışmaz bir kaplamaya sahip olması önemlidir. Bu yemek eşit şekilde ısınır ve ısıyı iyi tutar. Benzer bir yemek hazırlamak için basit bir Teflon tava da uygundur. basit tarifbir tavada çırpılmış yumurta, bitmiş yemeğin çok sulu olmaması gerektiğini gösterir. Bu nedenle kapakta havanın kaçacağı bir delik olmalıdır.
3. Yağ. Omlet yapmanın en iyi yolu tereyağıdır çünkü çok hoş kokulu ve lezzetlidir. Bitkisel yağın yapamadığı yemeği yumuşatıp eritebilir.

Omlet yapmanın sırları

Fırında veya tavada basit bir omlet tarifi hazırlarken şu ana noktalara dikkat etmeniz gerekiyor:

1. Yumurta nasıl dövülür? Yemek pişirme uzmanları, bir omleti çatal veya çırpma teli kullanarak yenmeniz gerektiğini söylüyor. Bir karıştırıcı veya karıştırıcının bariz rahatlığına rağmen, kullanımları yumurta sarısı ve proteinlerin yapısını bozabilir. Daha yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız, yalnızca sarısı (veya beyazından daha fazla sarısı) kullanan bir omlet hazırlanır. Hafif bir diyet yemeği için sadece proteinler kullanılır.
2. Omlet nasıl yumuşacık yapılır? Süt ürünleri omlete ihtişam katar, ancak aşçılar bu malzemeyi kötüye kullanmamaları konusunda uyarır. Mükemmel kabarık bir omlet için 1 yumurta için 1 yemek kaşığı süt (veya krema) kullanmanız gerekir. Fermente süt ürünleri (fermente pişmiş süt, kefir vb.) kullanırsanız uzun ve havadar bir omlet elde edersiniz.
3. Hangi soslar kullanılır? Ek bileşenler yemeği çeşitlendirebilir. Çeşitli baharatlar, kuruyemişler, meyveler, sebzeler, et, mantar, et ve daha fazlası olabilir. ATTatlı basit omlet tarifleri tuz yerine pudra şekeri kullanmalıdır.
4. Kızartma nasıl yapılır? Genellikle bir omletin yükselene kadar oldukça yüksek ateşte pişirilmesi gerektiği kabul edilir ve ancak bundan sonra ısıyı az altabilirsiniz. Çoğu zaman, yumurtalar tavaya döküldükten hemen sonra ısı orta dereceye düşürülür ve yemek kapağın altında pişirilir. Bazen bir omlet iki tarafı da kızartılır.

Mükemmel omlet yapmak için 8 kural

Herhangi bir yemeği pişirmenin incelikleri ve sırları vardır. Lezzetli bir omlet için basit bir tarif istisna değildir, çünkü böyle bir yemek yapmak bile en üst düzey beceridir. Uyulması en lezzetli omletin hazırlanmasına yardımcı olacak 8 kuralı dikkatinize sunuyoruz:

1. Fransızlar bir omletin gür olmaması gerektiğine inanırlar, bu nedenle hem yurttaşlarımıza tanıdık malzemeler (un, su veya süt) eklemezler hem de pişirme sırasında tabağı bir kapakla örtmezler.
2. Süt ve yumurta kütlesinin dikkatli bir şekilde karıştırılması sırdır, bu sayede sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem bir omlet elde edebilirsiniz. Topingleri yalnızca kütle çırpıldıktan sonra eklemeniz gerekir. Bu çok dikkatli yapılmalıdır. Kütlenin demlenmesine gerek yok, pişirdikten hemen sonra kullanın, böylece bitmiş yemek havadar ve yumuşak olur.
3. Kabarık bir omlet için basit bir tarif, onu kapağın altında pişirmeyi içerir. Tavayı yağla yağlayın (bu koşul sadece omletin pişmesi için gerekli değildir.gür, aynı zamanda yanmasın diye).
4. Yemek pişirmek için minimum miktarda yağ kullanın. Başlangıçta, yüksek ateşte kızartmanız gerekir (kesinlikle kapağın altında). Bu süre zarfında omlet yükselecek ve güçlenecektir. Kısık ateşte pişirme biter.
5. Deneyimli ev hanımları, yumurta karışımını sıcak ve yağlanmış bir tavaya dökerseniz ve hemen ateşi düşük ve yavaş olarak değiştirirseniz kabarık bir omlet çıkacağını söylüyor. Bazen ihtişam için kabartma tozu veya maya eklenebilir.
6. Omletin hazır olma derecesi bu basit yemeği hazırlamak için en önemli koşuldur. Tavaya dokunduğunuzda, bitmiş yemek tabağa serbestçe kaymalıdır. Omletin yanmasını önlemek için pişirme sırasında hafifçe sallayın.
7. Omletin olağan porsiyonu - bir tüpe katlanmış veya ikiye katlanmış. Çok büyükse, parçalara ayırabilirsiniz. En lezzetlisi, birkaç omlet boşluğundan pişirilen ve daha sonra dolgu ile değiştirilen puf omletlerdir.
8. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir. Garnitür olarak sebze salatası kullanabilirsiniz. Omletin kendisi de ana yemek için bir garnitür olabilir. Soğuk bir yemek, çorba veya salata için orijinal dolgu maddesi olarak kullanılabilir.

Sütlü omlet

Belki de şu malzemelerle yapılan en kolay omlet tarifi budur:

• yumurta (bir porsiyon için 2 adet yeterli olacaktır);
• süt - 1 yemek kaşığı;
• tuz;
• biber;
• baharatlartat (fesleğen, biberiye, dereotu, maydanoz ve diğerleri olabilir);
• çeşitli ilaveler (örneğin rendelenmiş peynir).

Bir kapta yumurtaları tuz, karabiber ve sütle çırpın. Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve ardından yumurta ve süt karışımını dökün. Bir tarafı kızartılan omleti diğer tarafını spatula ile çevirin. Tatlandırmak için gerekli katkı maddelerini (örneğin rendelenmiş peynir) ve baharatları tanıtın.

Otlu omlet

Bu, 4 porsiyon için fırında pişirilmiş kolay bir omlet tarifi. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı var:

• 5-6 yumurta;
• ¼ bardak süt;
• ½ fincan otlar (dereotu, maydanoz, tarhun, fesleğen vb. yapacak);
• tuz;
• biber;
• bitkisel yağ;
• 1/3 fincan sos (sade ekşi krema işe yarar).

Pişirme adımları:

1. İlk adım, yumurtaları süt, otlar, biber ve tuzla çırpmaktır.
2. Fırın 140 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Fırında yemek pişirmek için çıkarılabilir saplı bir kızartma tavası kullanmanız gerekir. Bitkisel yağı tavaya eşit olarak yayın ve ardından yumurta kütlesinin ¼'ünü fırına koyun. Bu pişirme yöntemi omletin çevrilmesini gerektirmez. Malzemelerin miktarı 4 porsiyon için tasarlandığından ilk omlet hazır olduktan sonra işlemi üç kez daha tekrarlamanız gerekiyor.
3. Ekşi kremayı bitmiş omlet üzerine dağıtın (toplam miktarın ¼'ü), ikiye ve ardından dört kez katlayın. 4 omletin tamamı hazır olduğunda, bir fırın tepsisine konulmalı ve birkaç dakika fırına gönderilmelidir.
4. Servis etmeden önce otlar ile süsleyin.

Süt peynirli proteinli omlet

Bu kolay Sütlü Omlet tarifi sadece kahv altı için değil, aynı zamanda sağlıklı, düşük kalorili bir akşam yemeği için de mükemmeldir. Gerçek şu ki, yemek sadece proteinlerin kullanımını içerir, bu nedenle bir protein yemeği olarak mükemmeldir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yumurta akı - porsiyon başına 4 adet;
• rendelenmiş sert peynir - 1 yemek kaşığı. (Parmesan bu omlete çok yakışacak);
• süt - 2 çay kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme adımları:

1. Öncelikle yumurtaları çırpmanız, üzerlerine süt, tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. Bu aşamada rendelenmiş peynir de eklenir.
2. Tereyağını sıcak bir tavada eritin. Yumurta karışımını tavaya dökün. Tavadaki yumurtalar küçük topaklar oluşturmak için sürekli karıştırılmalıdır. Bu işlem ortalama 2-3 dakika sürer.
3. Bundan sonra yumurta kütlesi tavaya eşit olarak dağıtılmalı ve yaklaşık 1 dakika kızartmaya bırakılmalıdır. Bitmiş omleti bir spatula ile bir tabağa aktarın.

Elmalı omlet

Bu kolay tavada omlet tarifi, mavi peynir, elma ve domuz pastırmasından oluşan gurme lezzetiyle gerçek bir kahv altı keyfi.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• elma - ½ adet.(eziyet);
• yumurta - 5-6 adet;
• süt - 4 çay kaşığı;
• mavi peynir - 2 yemek kaşığı. doğranmış (sade kaşar ile değiştirebilirsiniz);
• pastırma - 2 dilim (önce kızartılmalıdır);
• tuz;
• biber.

Oldukça geniş malzeme listesine rağmen, omlet yapmak gerçekten çok basit, tek yapmanız gereken şu adımları uygulamanız:

1. Tereyağını sıcak bir tavada eritin, ardından elmaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin. Elmalar hazır olur olmaz bir tabağa aktarılmalıdır.
2. Yumurtaları biber, tuz ve sütle çırpın ve karışıma rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Sıcak bir tavada tereyağını eritin ve yumurta karışımının yarısını dökün. Yumurta topakları oluşmadan önce bir spatula ile 2-3 dakika karıştırın. Daha sonra yumurta kütlesi tavaya yayılır ve 1 dakika bekletilir.
4. Bitmiş omleti pastırma, peynir ve yarım elma ile süsleyin. Omleti bir spatula ile yuvarlayın ve bir tabağa koyun.
5. İkinci porsiyon için diğer malzemelerle aynı şeyi yapın.

Fontina peynirli ve mantarlı omlet

2 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 3 yemek kaşığı. (sadece kızartma için kullanılır);
• soğan - 1 yemek kaşığı. ezilmiş;
• beyaz mantarlar - 100 gram (ince doğranmış olmaları gerekir);
• kekik (taze yapraklar);
• kuru şeri - 2 çay kaşığı;
• yumurta - 6 adet;
• süt - 4çay kaşığı;
• fontina peyniri -1/4 su bardağı (diğer yarı yumuşak peynirlerle değiştirilebilir);
• tuz;
• biber.

Sütlü omlet için sunulan basit tarif aşağıdaki adımlarda hazırlanır:

1. Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve içinde soğanı kızartın. Bundan sonra, doğranmış mantarları ve kekik ekleyin ve ardından yemeği tuzlayın ve karabiberleyin. Mantarlar kahverengiye dönene kadar pişirmeniz gerekir. Bunun için genellikle 4-5 dakika yeterlidir. Daha sonra şeri buharlaşana kadar (yaklaşık 1 dakika) omleti karıştırarak şeri ekleyebilirsin. Bundan sonra sebze karışımı bir tabağa aktarılmalıdır.
2. Yumurtaları sütle çırpın. Bu karışımı tuzlayıp biberleyin.
3. Tereyağını sıcak bir tavada eritin, ardından yumurta karışımının yarısını dökün. İstenilen topakların oluşması için 2-3 dakika karıştırılmalıdır. Bu bir spatula ile yapılır. Ardından, yumurta karışımını tavaya eşit olarak dağıtmanız ve bir dakika beklemeniz gerekir.
4. Peyniri ve önceden hazırlanmış sebze karışımının yarısını bitmiş yemeğin üzerine yayın.
5. Omleti bir spatula ile yuvarlayın ve bir tabağa aktarın.

Basit bir omlet tarifi 2 porsiyon için tasarlanmıştır, bu nedenle ikinci porsiyon için tüm adımlar sırayla tekrarlanmalıdır.

En kolay omlet

En hafif yemek için hiçbir şey icat etmenize bile gerek yok. Bu kolay sütlü omlet tarifi sadece 15 dakikada hazır. Kahv altı için mükemmeldir. Ve belirtilen sayıda bileşen 2 için uygundur.porsiyon.

Yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• tereyağı - 10 gram;
• süt - ½ fincan;
• sert peynir - 40 gram;
• yumurta - 4 adet;
• dereotu - ½ demet;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Basit bir tarifle omlet nasıl pişirilir? Önce yumurtaları süt ve tuz ile çırpma teli ile çırpmanız gerekiyor.
2. Peynir rendeleyin.
3. Yeşiller (dereotu önerilir, ancak başka herhangi bir bitki ile değiştirilebilir) ince doğranmış.
4. Yumurta karışımını yağlanmış ısıtılmış tavaya dökün ve 3-5 dakika pişirin.
5. Peynir neredeyse hazır bir omlete eklenir. Sonra 2-3 dakika daha kızartmanız gerekir. Peynir eridikten sonra tabağa otlar serpilebilir ve servis edilebilir.

Basit tariflerle lezzetli omletler pişirin ve ailenizi doğru kahv altılarla sevindirin!