Sebzeli etli güveç nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sıradan bir akşam yemeği için sebzeli etli güveç uygun bir yemek olacaktır. Hazırlanması kolaydır. Malzemelerin buzdolabınızda bulunması muhtemeldir. Yemek doyurucu, ancak hafif ve kalorisiz olacak. Sebzeli etli güveç tarifi sunuyoruz.

Birinci yöntem

Bu tarif için şunu kullanın:

• sığır eti (dana eti daha iyi, daha yumuşak) - 400-500 gr;
• birkaç orta boy domates;
• 1 kabak (kabak ikame edilebilir);
• 1 patlıcan;
• 2 küçük tatlı biber;
• yaklaşık 100 gr yeşil fasulye (ip);
• birkaç küçük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlı otlar (seçtiğiniz);
• yağ (zeytin veya normal bitkisel yağ);
• sebze suyu (veya sade su) - bardak;
• tuz ve karabiber.

Sebzeli etli güveç pişirme

Dondurulmuş sebzelerden herhangi birini kullanırsanız, çözülmesine izin vermek en iyisidir. Şu anda, ürünlerin geri kalanını hazırlamanız gerekiyor. Patlıcantemizleyin ve tuz serpin, böylece acılık gider. Sonra fazla tuzu çıkarın ve sebzeyi küpler halinde kesin. Gerekirse eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı doğra. Yağı ısıtın, eti içine atın, 10-15 dakika kızarttıktan sonra soğanı ekleyin. Kabak, gençse soyulamaz. Küpler halinde kesin. Domates ve biber - orta boy dilimler halinde. Soğanlı et kızartılır yanmaz onlara sebze ekleyin: fasulye, biber, domates, kabak, patlıcan. Yemeği otlar (fesleğen, kişniş, maydanoz alabilirsiniz) ve sarımsakla dökün. Tuz, karabiber koyun. Sebzelere sıcak su veya sebze suyu ekleyin (et kullanabilirsiniz). Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Et suyunun buharlaşmaması için ateşi ortalamanın biraz altına ayarlayın.

İkinci yöntem

Şimdi sebzeli domuz güvecini pişirelim. Kullan:

• yaklaşık 500g ağırlığında yağsız domuz eti;
• yarım kilo patates;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• biber ve beyaz lahana;
• yağ (ayçiçeği veya zeytin) yaklaşık 100 g;
• defne yaprağı, tuz, kırmızı biber, karabiber ve öğütülmüş yeşillik;
• yarım litre su.

Yemek

Sebzeli etli güveç pişirmeye başlayın. İlk önce eti küçük parçalar halinde kesin. Belirtilen miktarda yağı derin bir tavaya veya kalın tabanlı bir tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar eti kızartın. Havucu ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin.özel rende Ete ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin ve hemen tavaya koyun. Et ve havuç ile güveç yapalım. Soğanı, dolmalık biberi doğrayın ve diğer ürünlerle birlikte yayın. Isıyı az altın, tuz, karabiber ekleyin. Sebzelere su dökün. Şimdi lahanayı koyma zamanı. Önce ince kıyılmış olması gerekiyor. Lahananın üzerine defne yaprağı, karabiber, kırmızı biber koyun (kesemezsiniz). Her şeyi kısık ateşte pişirin. Ürünleri periyodik olarak karıştırın. Sıvı seviyesine dikkat edin, sebzeler aniden yanmaya başlarsa biraz su dökün. Hazırlık, bileşenlerin yumuşaklığına göre belirlenebilir. Sonunda, tuz ve karabiber için yemeğin tadına bakın. Pişirme süresi yaklaşık 50 dakika sürer. Lezzet için, sebzeli et güvecine kıyılmış sarımsak eklenebilir. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.