Susam helvası: faydaları, zararları, tarifleri ve özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Helva haklı olarak en popüler lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Üretimi için vitamin ve mineral içeriği yüksek çeşitli kuruyemişler ve tohumlar kullanılmaktadır. Bu yüzden en sağlıklı tatlılardan biri olarak kabul edilir. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra susam helvasının nasıl yapıldığını ve neden faydalı olduğunu anlayacaksınız.

Değerli mülkler

Bu tatlı muamelenin faydaları, onu üretmek için kullanılan tohumların eşsiz bileşiminden gelir. Ette bulunanlardan daha düşük olmayan çok miktarda omega-3 doymamış yağ asitleri ve proteinleri içerirler. Bu ürün E, A ve B vitaminleri açısından zengindir.

Ayrıca bugünün yazısında yararları ve zararları tartışılan susam helvası iyi bir kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve magnezyum kaynağı olarak kabul edilir. Yaşlanma sürecini yavaşlatan ve serbest radikalleri bağlayan en güçlü doğal antioksidanları içerir.

Bu tatlıyı düzenli olarak tüketmek kan basıncını düşürmeye yardımcı olurve kan kolesterol seviyelerini düşürür. Kardiyovasküler hastalıklar, osteoporoz ve migrenden muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. İçinde bulunan maddeler, solunum ve sinir sistemi organlarının çalışmalarını normalleştirmeye izin verir.

Bu tatlı kime kontrendikedir

Faydaları tüm dünyada uzun zamandır bilinen susam helvası da her ürün gibi insan vücuduna zarar verebilir. Artan kan pıhtılaşması teşhisi konanların diyetinden çıkarılması arzu edilir.

Ayrıca bu incelik üç yaşından küçük bebeklere önerilmez. Bunun nedeni, çocuğun vücudunun bozulma ile baş edemediği yüksek konsantrasyonda yağ içermesidir. Ek olarak, susam helvası, hazırlanması için kullanılan bir veya daha fazla bileşene karşı bireysel hoşgörüsüzlük çeken kişilerin diyetinde yer almamalıdır.

Klasik tarif

Sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla şımartmak için mağazadan alınmış bir versiyon almanıza gerek yok. Onlara ev yapımı ikramlar vermek çok daha sağlıklı ve daha güvenlidir. Tarifi daha sonra tartışılacak olan gerçek susam helvasını elde edebilmeniz için gerekli tüm malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak buğday unu.
• Yüz elli gram şeker.
• Bir bardak susam.
• Yetmiş beş mililitre süt.
• Dört yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Bitirmek içinincelik zengin ve hoş bir aroma kazandı, ona biraz vanilin eklendi. Bu baharatı sevmeyenler kullanmaktan vazgeçebilir.

Süreç Açıklaması

Susam tohumları kuru bir tavaya dökülür ve hafifçe kızartılır. Bundan sonra, bir kıyma makinesinde birkaç kez öğütülür ve oldukça homojen bir viskoz kütle elde etmek için az miktarda ayçiçek yağı ile birleştirilir. Altın renginde kızartılmış buğday unu da buraya eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Sütü ayrı bir kaba alın, vanilin ve şekeri ekleyin. Ortaya çıkan karışım ocağa gönderilir ve kaynatılır. Bir dakika sonra tencere ocaktan alınır ve içeriği susam kütlesi ile birleştirilir. Her şey iyice karıştırılır ve suyla nemlendirilmiş bir kesme tahtası üzerinde ince bir tabaka halinde yayılır.

Yaklaşık yarım saat içinde faydalı özellikleri yukarıda tartışılan susam helvası kareler veya eşkenar dörtgen şeklinde kesilecek kadar soğuyacaktır.

Hindistan cevizi gevreği ile tarif

Elbette markete gidip hazır tatlı almak çok daha kolay. Ancak, satın alınan ürünün bileşiminin, yalnızca tedavinin raf ömrünü uzatmakla kalmayıp aynı zamanda sağlığımızı da olumsuz yönde etkileyen çeşitli koruyucular içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, biraz zaman ayırıp susam helvasını kendiniz yapmak daha iyidir. Üstelik, hazırlama teknolojisi o kadar basittir ki, deneyimsiz bir hostes bile sorunsuz bir şekilde ustalaşabilir. Faydalanabilmeniz içinev yapımı susam helvası, tüm malzemeleri önceden stoklamalısınız. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• İki yüz elli gram tereyağı.
• Bir çay kaşığı vanilya.
• Yüz elli gram susam.
• Bir yemek kaşığı kakao.
• Yüz gram süt tozu ve pudra şekeri.

Eylemlerin sırası

Yağın buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir. Ürün oda sıcaklığına ısıtıldığında bir potaya aktarılır ve minimum ısıda eritilir. Birkaç dakika sonra içine susam gönderilir ve hoş bir altın rengi görünene kadar kızartılır.

Kap ocaktan alınır, biraz soğutulur ve içine hindistan cevizi cipsleri gönderilir. Her şey iyi karıştırılır. Elde edilen kütleye kakao, vanilya ve pudra şekeri eklenir. Son olarak tencereye kuru süt dökülür ve her şey tekrar iyice karıştırılır. Yaklaşık on dakika sonra, bitmiş "hamur", sarılmak film ile önceden kaplanmış bir formda serilir, normal bir kaşıkla dikkatlice düzlenir ve buzdolabına konur. Birkaç saat sonra donmuş susam helvası tamamen kullanıma hazırdır. Servis yapmadan önce tatlı küpler halinde kesilir.

Tarih tarifi

Bu seçenek, şeker içermemesiyle öncekilerden farklıdır. Bu nedenle, bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Sadece yetişkinlere değil, çocuklara da tedavi edilebilirler. Böyle bir helva hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yüz gram susam.
• Bir avuç hurma.
• Elli gram fıstık.
• Birkaç yemek kaşığı doğal bal.

Susam ve yer fıstığı kahve değirmenine gönderilir ve un haline getirilir. Elde edilen kütleye ezilmiş tarihler ve bal eklenir. Hepsi bir blender ile iyice dövülür veya avuç içi ile ovulur. Elde edilen "hamur", streç film ile kaplanmış bir kalıba serilir, dikkatlice bastırılır ve buzdolabına konur. Yaklaşık bir saat sonra susam helvası tamamen kullanıma hazırdır. Tatlı buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa, istenen şekli o kadar iyi tutacaktır.