Haşlanmış hake: ilginç tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hake, morina ailesine ait oldukça lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Bu ürün, yeterli miktarda eser element ve vitamin içeren az yağlı yumuşak hamura sahiptir. Pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış olarak servis edilir. Bu balık diyet ve bebek maması için idealdir. Bugünkü yayınımızı okuduktan sonra haşlanmış hake pişirmeyi öğreneceksiniz.

Klasik

Bu basit tarif harika çünkü çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Hemen hemen her mutfakta bulunan ucuz ürünlerin kullanımını içermesi de önemlidir. Ve buzdolabınızda bulunmayan her şey en yakın mağazadan ücretsiz olarak satın alınabilir. Havuç ve soğan ile haşlanmış hake gibi bir yemek hazırlamak için öncelikle ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olduğundan emin olun. Gerekli bileşenlerin listesi şunları içerir:

• İki hake leşi.
• Her biri bir havuç ve bir soğan.
• Bir yemek kaşığı un.
• Bir bardak haşlanmışsu.
• Yarım çay kaşığı tuz.

Yağlı hake bir tavada önceden kızartılacağından, doğru zamanda elinizde biraz bitkisel yağ olduğundan emin olun.

Eylemlerin sırası

Önceden çözülmüş balıklar akan suda yıkanır ve kağıt havlularla silinerek kurutulur. Bundan sonra, karkaslar yaklaşık üç santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır, un içinde yuvarlanır ve herhangi bir bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavaya gönderilir.

Birkaç dakika sonra rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan kızartılan balığa gönderilir. Bütün bunlar bir bardak kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve yangın az altılır. Yaklaşık çeyrek saat sonra havuç ve soğanla haşlanan hake ocaktan alınır ve servis edilir. Haşlanmış patates veya ufalanan herhangi bir yulaf lapası bu yemek için garnitür olarak idealdir.

Domates çeşidi

Hake çok uygun fiyatlı ve nispeten ucuz bir balıktır. Bu nedenle, yerli ev kadınları arasında hak ettiği popülerliğe sahiptir. Ondan, bir aile yemeği için ideal olan sulu ve kokulu bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Havuç ve dolmalık biberle pişirilen hake'nin zamanında servis edilebilmesi için, mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeyin olup olmadığını önceden kontrol etmeniz gerekir. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo çözülmüş hake.
• Üç havuç.
• Kilogram olgun domates.
• Çiftampuller.
• Tatlı dolmalık biber.
• Çay kaşığı tuz.
• Balık için bir tutam baharat.
• Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Süreç Açıklaması

Sebzelerle pişirilmiş gerçekten lezzetli bir hake yapmak için aşağıda açıklanan teknolojiye kesinlikle uymalısınız. Her şeyden önce, balıklara dikkat etmelisiniz. Soğuk suda yıkanır, kağıt havlularla soyulur, kuyruk ve yüzgeçlerden kurtulur. Bu şekilde hazırlanan karkaslar üç parçaya bölünür ve dibine bitkisel yağ dökülen bir tencereye konur. Balığa tuz ve biraz baharat serpilir.

Doğranmış soğan, dolmalık biber ve rendelenmiş havuç üstüne yerleştirilir. Tüm sebzeler katmanlar halinde serilir ve hafifçe tuzlanır. Kabuğu domateslerden dikkatlice çıkarılır ve bir karıştırıcıda doğranır. Elde edilen meyve suyu balıklı bir tavaya dökülür ve hepsini sobanın üzerine koyun. Haşlanmış hake, kaynama anından itibaren otuz dakika minimum ısıda pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Haşlanmış pirinç veya patates genellikle garnitür olarak kullanılır.

Ekşi krema çeşidi

Bu tarife göre, hemen hemen her garnitürle iyi giden çok lezzetli ve yumuşak bir yemeği nispeten hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ailenizin haşlanmış balığın tadını çıkarabilmesi için gerekli tüm bileşenleri önceden stoklamaya çalışın. Cephaneliğiniz şunları içermelidir:

• Kilo taze dondurulmuş hake.
• 300 gram ekşi krema.
• Bir çift tavuk yumurtası.
• Kafasoğan.
• 200 mililitre süt.

Ek malzeme olarak un, bitkisel yağ, tuz, otlar ve baharatlar kullanılacaktır.

Pişirme teknolojisi

Önceden çözülmüş balıkların iç kısımları, yüzgeçleri ve pulları temizlenir. Daha sonra soğuk suyla yıkanır, kağıt peçetelerle silinir, orta parçalara kesilir, hafifçe tuzlanır, un içinde yuvarlanır ve tavaya gönderilir. Kızarmış hake temiz bir tencereye konur ve doğranmış soğan kalan yağda kavrulur ve balığa eklenir.

Ayrı bir kapta yumurtaları sütle birleştirin ve iyice çırpın. Elde edilen kütleye ekşi krema ve baharatlar eklenir. Elde edilen karışım balıklı bir tavaya dökülür. Bütün bunlar bir kapakla kapatılır, sobaya gönderilir, kaynatılır ve gaz azalır. Haşlanmış hake, bir saatten fazla olmamak üzere düşük ateşte pişirilir. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, doğranmış otlar ile ekşi krema sosunda balığı serpin.