Çorba için kavurma: ileride kullanmak üzere pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çorba için neden rostoya ihtiyacın var? Bu önemli yarı mamul ürünün en az birkaç hedef izlenerek hazırlanabileceği ortaya çıktı. Hemen hemen her çorbayı daha kokulu ve güzel hale getirmek için bir sebze sote iyidir. Kendi zamanınızdan tasarruf etmek için (şimdi ne kadar garip gelse de). İhtiyatlı ev kadınları da çorba için rosto hazırlar. Belli bir zaman diliminde bir kez yaparlar. Daha sonra soğutulmuş esmerleşmeyi küçük porsiyonlar halinde dondururlar ve örneğin akşam işten geldiklerinde, sürece stratejik olarak stoklanmış bir çorba malzemesi ekleyerek herhangi bir zorluk yaşamadan herhangi bir ilk yemeği pişirebilirler.

Çorba rostosu nedir

Genellikle yağda veya bitkisel yağda kızartılmış birkaç sebzeden oluşan sos - bu kızartmadır. Ayrıca bu yarı mamul ürüne paserovka veya kızartma denir. Adına rağmen, tavada kızartılmış çorba, diğer birçok yemekte kullanılabilir. Ana görevi vermektir.daha parlak bir tat ve renge sahip bir mutfak şaheseri.

Çeşitleri

Sebze sotelemenin (veya kızartmanın) ana malzemeleri soğan ve havuçtur. Soğanın önceden kavrulması, tadını ve görünümünü daha ilginç bir şekilde değiştirir. Havuç da daha güzel görünür ve aynı zamanda yemeği altın rengine boyar. Soğan ve havuçtan çorba için tavada kızartma, erişte ve sebze ile turşu, bezelye çorbası tamamlar.

Genel tarife ince kıyılmış tatlı biber ekleyebilir, ardından yemek yeni lezzet notlarıyla ışıldayacaktır. Çorba sotesine birkaç diş sarımsak sıkarsanız (pişirme sonunda) aynı şey olur.

Domates veya domates, çiğ pancar da çorba tarifine dahil edilebilir - bu yarı mamul ürün parlak pancar çorbası yapmak için iyidir. Dolmalık biber ve sarımsak parçaları da burada işe yarayacaktır. Genel olarak, sebze (sadece değil) malzemeleri birleştirerek kendi tarifinizi bile icat edebilirsiniz.

Kolay Tavada Kızartma Çorbası Tarifi

Öncelikle basit bir rosto yapmayı öğrenelim. Sadece soğan ve havuça ihtiyacı var. Ayrıca bir kızartma tavasına ve kokusuz bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Tüm ürünleri aşağıdaki miktarlarda alacağız:

• havuç - yarım kilo;
• soğan - yarım kilo;
• yağsız yağ, aromasız - 100 mililitre (yaklaşık yarım bardak);
• kızartma tavası en büyüğüdür.

Pişirme yöntemi

Şimdi de çorba rostosu nasıl yapılır detayları. Soğanı yenmeyen elementlerden temizliyoruz. Havuçları iyice yıkarız, kabuğunu çıkarırız, herhangi bir fraksiyon rendesi ile öğütürüz. Daha büyük havuç talaşı seviyorsanız, daha büyük bir rende kullanın. Sadece parçalara ayırabilirsiniz. Siz (veya çocuklarınız) bu kök mahsulün tadını sevmiyorsanız, ince bir rende kullanın.

Soğanları uygun şekilde doğrayın. Genellikle doğranmış yemekler yemeklerde daha kabul edilebilir.

Ve şimdi tavayı ocakta ısıtıyoruz, yüz mililitre yağın hepsini dibine döktükten sonra.

İlk önce hangi sebze kızartılır? Havuçların daha iyi olduğuna inanılıyor. Ancak bu kural, yalnızca havuç kaba bir rende ile ovulduğunda veya parçalar halinde kesildiğinde geçerlidir. Soğanlardan sonra ince rendelenmiş kök sebzeler eklenir.

Havuçları orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Sebzenin eşit şekilde pişmesi için karıştırmayı unutmayın. Yağ, kırmızımsı havuç suyunu çekmeye başlar başlamaz, soğanı eklemenin zamanı geldi. Üzerine döküp ara ara karıştırarak orta ateşte havuçla birlikte pişiriyoruz. Şeffaf ve güzel bir gölge (altın) olduğunda, ocağı kapatın.

Bitmiş soteyi soğutun ve plastik bir torbaya aktarın. Yarı bitmiş ürünü dondurmak için plastik bir kap kullanabilirsiniz.

Hazır dondurulmuş soğan ve havuç kızartması kullanma yöntemi basittir: gerekli miktarı kesin ve neredeyse hazır bir çorbaya koyun. 2-5 dakika kadar hafif kaynamasını bekliyoruz. Bu süre zarfında kızartma çözülür veana yemek. Çorba, o eşsiz tadı ve güzel görünümü kazanır.

Biber ile tavada kızartma yapmanız gerekiyorsa tarifi uygulayın ve ikinci girdiğiniz sebze ile biber parçalarını ekleyin.

Borş çorbası için sebzeleri kızartın

Çorba pancar çorbası (veya lahana çorbası) için kızartma, havuç-soğan çorbasıyla aynı şekilde hazırlanır. Ancak soğandan sonra havuç ve rendelenmiş pancar eklenir. Pancarların parlaklığını kaybetmemesi için pişirme sonunda böyle bir kızartmaya bir çorba kaşığı% 9 sirke eklenir. Çorbaya ekleyin ve kaynatmayın. Bu şekilde pancar çorbanız parlak bir renge sahip olacaktır.