2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Somon (Atlantik somonu), insan vücudu için gerekli tüm amino asitler, eser elementler ve vitaminler açısından zengin olduğu için yemek pişirmede (özellikle diyet beslenmesinde) değerli bir balıktır. Ayrıca, bu yağsız somonun sindirimi kolaydır.
Bugün ızgara somon nasıl hazırlanır ona bakacağız. Birçok şef, bu balığın çok yönlü bir ürün olduğunu ve ondan kaliteli bir yemek pişirememeye çalışmanız gerektiğini iddia ediyor.
Öyleyse başlayalım.
1. Izgara somon bifteği.
Malzemeler: bir kilo Norveç somonu. Marine için: bir yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı karabiber, iki su bardağı soya sosu, iki yemek kaşığı sıvı yağ. Sos için: Bir litre su, bir bardak şeker, bir bardak soya sosu, bir küçük rendelenmiş zencefil kökü, bir bardak beyaz şarap, iki yemek kaşığı nişasta.
Balık, marine ile dökülen ve birkaç saat bekletilen biftekler halinde kesilir. Atlantik somonu daha sonra folyoya sarılır ve yaklaşık on beş dakika ızgara yapılır.
Bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, şarap hariç tüm malzemeleri karıştırın venişasta, karışımı kaynatın ve ancak bundan sonra şarapla karıştırılmış nişastayı ekleyin, ardından sos hemen ocaktan alınır.
2. Izgara marine edilmiş somon.
Malzemeler: üç yüz gram somon filetosu, bir yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, balıklar için baharatlar ve tadına göre tuz ve karabiber, kapari.
Somon filetolar önce marine edilir. Bunu yapmak için, zeytinyağı, baharat, biber ve tuzun yanı sıra limon suyundan ızgara balık için bir turşusu hazırlayın. Balık on beş dakika bu karışımda bırakılır, ardından her iki yüzü ikişer dakika ızgara yapılır. Yemeği limon dilimleri ve kapari ile süsleyin.
3. Izgara yumuşak somon.
Malzemeler: beş yüz gram somon fileto, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir yumurta sarısı, tuz ve baharatlar, dereotu.
filetolar yıkanır, kurutulur ve dörde bölünür. Üzerine kaynar su ile limon dökülür, biri küçük olmak üzere iki parçaya kesilir ve ikincisinden suyu sıkılır.
Balık baharat ve tuzla ovulur ve bir saat soğuk bir yerde bırakılır.
Bu arada sarısı tereyağı ile karıştırılır ve her parça somon bu karışıma batırılır. Her iki tarafta beş dakika ızgara somon balığı.
Limon ve doğranmış dereotu ile servis edilen bir yemek.
4. Limonlu somon.
Malzemeler: dört parça somon, bir limon, üç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Balık yıkanır ve kurutulur, ardından limon suyu serpilir, karabiber serpilir ve soğuk bir yere konuryarım saat için. Daha sonra somon parçaları yağlanır ve tekrar soğuk bir yerde on dakika bekletilir.
Her iki tarafta on dakika ızgara somon. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine tuz serpilir ve limonla süslenir.
Norveçlerin kendilerinin bu balığın içi biraz çiğ kalacak şekilde pişirmeyi önerdiği söylenmelidir.
Böylece Atlantik somonu, benzersiz özellikleri ve nitelikleri ile diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ondan hazırlanan yemeklerin öncelikle kalp ve tiroid bezi hastalıkları olanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.
Önerilen:
Pembe somon, somon ve konserve balığın bir kulağında kaç kalori var. balık çorbası tarifleri
Bir balık haftada en az bir kez yemek masasında görünmelidir - kimse buna itiraz etmez. Yağlı soslarla balık pişirmezseniz ve yağda kızartmazsanız, faydalı bir ürün oldukça diyettir. Ve sevgili vücudunuzun bazı bölümlerinin hacmini biraz az altmak ve aynı zamanda faydalı mikro elementlerle beslenmek istediğinizde, balık çorbası yiyebilirsiniz
Ceviche: somon, somon, ton balığı tarifi. Peru mutfağı
Yayın, Peru mutfağından çeşitli tarifler sunar. Mevcut malzemelerden kendi ceviche'nizi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz
Kömürde ızgara et: yemek tarifleri
Makale, kömür eti için en iyi ve ucuz tarifleri açıklıyor. Herkesin yemekte hangi malzemelerin kullanılacağına karar verme hakkı vardır, çünkü bu durumda mükemmel tarifi elde etmek için farklı ürünleri birleştirebilirsiniz. Ancak unutmayın: Etin pişirileceği için için yanan kömürlerde doğru ateşi yapmak önemlidir
Lezzetli pembe somon tarifleri. Pembe somon filetosu: Fırında ve tavada nasıl lezzetli pişirilir
Pembe somon, somon balığının bir temsilcisidir. Bu ailenin birçok türü kadar pahalı değildir, ancak uygun şekilde hazırlandığında kalite ve lezzet açısından daha kötü değildir. Bir balık karkasının neredeyse tüm bileşenlerini pişirebilirsiniz, bunun için çeşitli pembe somon tarifleri vardır. Fileto, en çok talep gören en lezzetli ve faydalı kısmıdır
Norveç salatası tarifleri
Norveç salatası, balık, sebze ve keskin bir sosun mükemmel birleşimidir. Bu kadar basit bir kompozisyon sayesinde oldukça doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor, bu da tam bir akşam yemeğine iyi bir alternatif olabileceği anlamına geliyor. Bugünün makalesinde, böyle bir meze için birkaç orijinal tarife bakacağız
