Tavuk ve sebzeli soba

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uzun karabuğday eriştesine dayanan ulusal Japon yemeği soba, Asya mutfağının tüm restoran ve kafelerinde talep görüyor. Ayrıca Japonya'da aynı kelime buğday unundan yapılan sıradan uzun erişte olarak da adlandırılabilir. Geleneksel bir yemek olan tavuklu soba, salata olarak soğuk veya erişte çorbası olarak et suyu ile sıcak olarak servis edilir. Bu lezzetli Asya yemeği için birkaç tarif sunuyoruz.

Tavuk Susamlı Soba Tarifi

Çok lezzetli Asya yemeği aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Masada servis edileceği forma bağlı olarak, sıcak bir garnitür veya önceden kolayca hazırlanıp sabah işe götürülebilecek doyurucu bir salata olabilir.

Tavuk sobası bu tarife göre aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Tavuk budu yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
2. 20 dakika sonra tavuğu et suyundan çıkarın ve soğutun.
3. Ocakta kalan et suyuna karabuğday eriştelerini indirip 5 dakika pişirin. Ardından erişteleri bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.
4. Yarım taze salatalık dilimleyinpayet şeklinde ve erişte ile birleştirin. Doğranmış arpacık soğanı, soya sosu (2 yemek kaşığı), susam yağı ve kızarmış susam tohumlarını (her biri 2 çay kaşığı) ekleyin.
5. Haşlanmış tavuğu elinizle liflere ayırın ve salatadaki diğer malzemelere ekleyin. Bitmiş yemeği tekrar karıştırın - servis edebilirsiniz.

Tavuk ve sebzeli soba

Sotelenmiş tavuk ve sebzelerle süslenmiş soba eriştesi ile tam bir ana yemek yapılabilir. Bu, sağlıklı bir diyetin destekçilerine de hitap edecek doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Böyle basit ve uygun fiyatlı malzemeler, ilginç bir Asya yemeği yapar - tavuk ve sebzeli soba.

Yemek tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Küçük bir kapta tuzsuz tavuk suyu (1/4 su bardağı), soya sosu (3 yemek kaşığı), tatlı pirinç şarabı (2 yemek kaşığı), biber sosu (1 çay kaşığı) karıştırın.
2. Soba (350 gr) tuz ve yağ ilave edilmeden paketin üzerindeki talimata göre kaynatılır, soğuk suda yıkanır ve derin bir kaba aktarılır.
3. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil (her biri 1 tatlı kaşığı) ve küçük parçalar halinde doğranmış 450 gr tavuk göğsü 1 yemek kaşığı kolza yağında kavrulur.
4. 3 dakika sonra hazırlanan karışım tavaya eklenir, ayrıca şeritler halinde doğranmış kabak ve havuçlar eklenir.
5. 3 dakika daha sonra karabuğday eriştesi tavuk ve sebzelere eklenir. Çanak bir dakika içinde iyice ısıtılır, bir kaseye aktarılır ve üzerine kavrulmuş susam serpilir.

Soba ileceviz soslu tavuk

Baharatlı ve baharatlı yemeklerin tüm sevenler, aşağıdaki karabuğday eriştesi tarifini kesinlikle beğenecektir. İçindeki kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Diğer malzemeler değişmeden bırakılmalıdır, aksi takdirde tavukla bambaşka bir soba olur.

Bu yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Karabuğday eriştesini (250 g) paketin üzerinde yazan talimatlara göre pişirin.
2. Tavuk göğsü (400 gr) 400 ml suda kaynatın, çıkarın ve soğutun.
3. Soğuk tavuk suyu (70 ml), fıstık ezmesi (1/3 su bardağı), rendelenmiş zencefil ve soya sosu (her biri 1 yemek kaşığı), bal (2 yemek kaşığı, sarımsaktan sıkılmış (1 diş) ve ezilmiş kırmızı biber.
4. Derin bir kapta karabuğday eriştesi, doğranmış tavuk göğsü, yeşil bezelyeyi birleştirin. Her şeyi fındık sosuyla baharatlayın ve karıştırın. Yemeğin tepesinde yeşil soğan ve kavrulmuş fıstık bulunur.

Soba eriştesi ve mantarlı tavuk çorbası

Karabuğday sobası genellikle erişte çorbası olarak et suyuyla servis edilir. Bu yemeğin adım adım hazırlanışı şu şekildedir:

1. Kolza yağı (2 yemek kaşığı) bir tencerede orta ateşte ısıtılır.
2. Dilimlenmiş petrol (300 gr), arpacık soğanının beyaz kısmı, kıyılmış sarımsak (3 diş) ve rendelenmiş zencefil kökü (2 cm) eklenir. Tat vermek için tuz eklenir, ardından mantarlar 5 dakika haşlanır.
3. Tavaya döküntavuk suyu (1 l) ve su (400 mi). Tencerenin içindekiler kaynama noktasına getirilir, ardından soba (100 g) eklenir ve 5 dakika kaynatılır.
4. Son olarak haşlanmış tavuk filetosu (2 su bardağı) ve birçok Asya yemeklerinde kullanılan Çin lahanası (300 gr) çorbaya eklenir.
5. 2 dakika pişirilmiş tavuk ve marullu soba.
6. Bitmiş çorbaya bir yemek kaşığı soya sosu ve limon suyu ekleyin, ardından yemek tabaklara dökülür ve servis edilir.