Vejetaryenler için proteinler. Bitkisel protein: ürün listesi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Proteinleri, yağları ve karbonhidratları dikkate alarak doğru şekilde oluşturulmuş bir menü sağlıklı beslenmenin yoludur. Bugün herkes proteinlerin ne içerdiğini biliyor ama sığır eti, domuz eti, dana eti gibi ürünleri tüketmeyen insanlar ne olacak? Vejeteryanlar için seçilen gıda alımı ilkelerinden sapmamak için proteinleri nerede bulabilirim?

Vejetaryenlikte önemli noktalar

Vejetaryenler, bitki ve süt ürünleri tüketen kişilerdir. Bu tür insanlar et ve balık ürünlerini kesinlikle reddederler. Bu gerçek size vejeteryan menüsünde protein olmadığını, dolayısıyla bu beslenme şeklinin doğru olmadığını, sağlığa zararlı olduğunu düşündürüyor.

Bu beslenme tarzının takipçileri ve bilgili kişiler, bitki bazlı proteinin günlük tüketim ürünleri listesinde harika bir alternatif olduğunu anlıyor. Ana fark, maddenin dozundadır, çünkü 1 kilogram ağırlık başına yaklaşık 1 gram olmalıdır. Bu prensip metabolizmayı etkilemez.vücuttaki süreçler. Sebze ve meyvelerde vejetaryenler için bitkisel protein optimal miktarda bulunur. Durumun kötüleşmesini önlemek için günlük toplam kalori sayısıyla doğru bir şekilde ilişki kurmak önemlidir.

Vejetaryenler için proteinler

Sağlıklı olmak ve vücudun mikroflorasını korumak için zararlı kimyasal bileşikler, boş kaloriler içermeyen özel ürünler tüketmek gerekir. Vejetaryenler için protein açısından zengin besinler sadece sebze ve meyveleri değil, aynı zamanda çeşitli tahılları, tohumları ve süt ürünlerini de içerir.

Chia tohumları

Ürünün sadece fiziksel formunu geliştirmek isteyenler için değil, vücuduna bir hizmet vermek, iyi ve düzgün çalışmasına fırsat vermek isteyenler için de kullanılması önemlidir. Chia tohumları vejetaryenler için proteinli besinler listesinde ilk sırada yer alıyor.

İspanyol adaçayı, çay kaşığı başına yaklaşık 2,5 gram protein içerir. Aynı zamanda çok miktarda amino asit ve mineral bakımından da zengindir. Ürün, kişinin kanındaki şeker miktarı üzerinde çok iyi etkisi olan lif ve sağlıklı yağlar içerir.

Tohumlar birçok kişi tarafından açlığı az altarak fazla kilolarla savaşmanın etkili bir yolu olarak bilinir. Bu aynı zamanda, mideyi dolduran ve yeterince yemek yenmiş gibi görünen lifin varlığından da kaynaklanmaktadır.

Chia tohumlarını doğru kullanmak için yoğurt veya smoothielere eklenebilir ve ürün ayrıca salataya ek bir malzeme olarak harika bir çözümdür. Sabahları bu tür yemekleri yemek en iyisidir,tüm gün vücuda enerji verecek.

Chia, kalori açığını kolayca doldurduğu için bitki bazlı proteinli gıdalar listesinde ilk sırada yer almalıdır.

Seitan

Seitan, oldukça doyurucu ve yüksek protein içerdiğinden vejetaryenler ve veganlar arasında çok yaygındır. Böyle bir ürün glütenden yapılır, görünüşte et ürünlerine çok benzer. 100 gram seitanda - 25 gram çok fazla protein var.

Seitan protein içeren bir üründür. Vejetaryenler, iyi bir vücut kondisyonunu korumak ve metabolik süreçleri hızlandırmak istiyorlarsa bunu kullanmalıdırlar.

Bazı hastalıklarda ürün kontrendikedir, bu nedenle tüketmeye başlamadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmak gereksiz olmayacaktır.

Seitan'ın pişirilmesi kolaydır, kızartılabilir veya kaynatılabilir, ürünü tek başına tüketebileceğiniz gibi çeşitli tahıllar veya sebzelerle de yiyebilirsiniz. Seitan'da bulunan vegan proteinler mükemmel bir enerji kaynağı olduğu için et yemeyenler için vazgeçilmezdir.

Tofu ve diğer soya ürünleri

Tüm tofu türevli ürünler bir besin deposudur ve en önemlisi vejetaryenler için bitkisel proteindir.

Tofu, Avrupa ve Amerika'da yaygın olarak kullanılan ve tüketilen ünlü bir Asya lezzetidir. Peyniri değiştirmek için en iyi seçenek budur. Tofu elde etmek için hazırlanmış kıyılmış fasulye preslenir ve demlenir.belli bir süre.

Edamame ayrıca çeşitli baharatlar ve baharatlarla karıştırılmış olgunlaşmamış soya fasulyesi olan aktif olarak popülerlik kazanıyor. Ürün, içerdiği amino asitler nedeniyle son derece kullanışlıdır ve katı yüzey, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan mükemmel şekilde temizlenmesine yardımcı olur.

Soya ürünleri, sebze ve meyvelere kıyasla çok fazla olan, 100 g bitmiş ürün başına 10-19 gramlık bir dozajda madde içerdikleri için vejetaryenler için gerekli proteinli gıdalardır.

Mercimek

Mercimek farklı olabilir - kırmızı, yeşil veya kahverengi. Bazı ürünler farklı türlerin bir karışımıdır. Tercihiniz ne olursa olsun, herhangi bir mercimek vejetaryenler için yaklaşık 25 gram protein içerir.

Yaklaşık 19 gram protein içeren nohut veya diğer baklagillere proteince yakındır. Nohut yemekleri oldukça doyurucu ve lezzetlidir ve boş kalori taşımayan birçok kompleks karbonhidrat içerir. Ayrıca vejetaryenler için sadece bir protein kaynağı değil aynı zamanda lif, demir kaynağıdır.

Nohut menüsü, kilo vermek veya obezite ile savaşmak için harika bir seçenektir.

Spirulina

Spirulina, uzun süredir doğru beslenme hayranlarının peşini bırakmayan bir algdir. Ürün kendi türünde benzersizdir ve vücut için vazgeçilmezdir, çünkü demir ve tiamin bakımından zengindir ve ayrıca genel durum üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir.kişi. Vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır çünkü spirulina iki çay kaşığında 8 gramdır ki bu çok fazladır.

Ürün mağazalarda ucuz olduğundan satın alınması kolaydır. Vücudu doyuracak ve amino asitler ve eser elementlerle zenginleştirecek, kilo vermeye ve sorunlu saçlara yardımcı olacaktır.

Kinoa

Son zamanlarda, birçok insan bir vejeteryan için üründe ne kadar protein olduğuyla değil, içinde ne kadar glüten olduğuyla ilgileniyor. Maddenin insanlar için çok zararlı olduğuna inanılıyor bu yüzden kinoa cankurtaran olacak.

Kinoa tamamen glütensizdir ancak 100 gr'da 14 gr protein içerir

Ekmekler ve filizlenmiş tahıllar

Filizlenmiş tahıllardan yapılan her ürün son derece besleyicidir ve ayrıca porsiyon başına 8 g'da yaklaşık aynı miktarda protein içerir.

Gluten ve boş kalorilerle mücadelede bu tür hammaddelerden elde edilen ürünler optimal olacaktır. Ayrıca bu ekmek türü, proteinin daha sonra emilmesine yardımcı olan lizin içerir.

Bitki Sütü

Süt bitkisel kaynaklı olabilir - badem, hindistancevizi ve soya. Her iki seçenek de 3-4 gram protein içerir ve bu da onu inek ve keçi sütüne alternatif yapar. Orijinal olarak bitki kaynaklı bir süt ürünü ayrıca kalsiyum, B vitaminleri_{12 içerir.}

Fasulye

Vejetaryenler için fasulye - vazgeçilmez bir vitamin ve mineral kompleksi. Ürün proteinlerle doyurulur, miktar olarak balıkları bile geride bırakır.

Amino asitler iyileşmeye yardımcı olurmide mikroflorasının durumu, beyin fonksiyonunu iyileştirmenin yanı sıra, kemiklerin büyümesini ve elastikiyetini etkiler.

Fındık

Protein kaynağı fındık ve onlardan yapılan tüm ürünlerdir. 100 gram üründe yaklaşık 20 gram protein bulunmaktadır. Kuruyemiş ayrıca vitaminler ve sağlıklı yağlarla dolu bir üründür, zihinsel aktivite üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, saç çizgisinin durumunu iyileştirir.

Fındık ezmeleri, ürünün faydalı özelliğini az alttığından, büyük miktarlarda şeker veya tuz olmadan en iyi şekilde aranır.

Ayrıca, ısıl işlemden dolayı çok az protein ve besin içerdiğinden kızartılmamış veya tuzlanmamış fındıklar tercih edilmelidir. Kuruyemişler, baharat ve çeşni ilave edilmeden çiğ veya hafif kavrulmuş olarak tüketilir. Açlığı toklukla kontrol ederler, bu nedenle günde 100 gram fındık aşırı yeme sorununu çözmeye yardımcı olur.

Kenevir tohumu

Kenevir tohumları yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, tokluk sağlar ve birçok kardiyovasküler hastalığı önler. Bir çay kaşığındaki 3,3 gram proteine ek olarak, tohumlar omega-3'ler, lif, eser elementler ve mineraller içerir.

Ürün bir vejeteryan diyetinde vazgeçilmezdir, çünkü her zaman sağlıklı görünmenizi ve aynı zamanda harika hissetmenizi sağlayan protein sağlar.

Tohumlar hamur işlerine, salatalara veya tahıl gevreklerine eklenebilir. Ayrıca çeşitli smoothie'lerde sıklıkla kullanılırlar.

Ezekiel Ekmeği

Ürün, arpa, çimlendirilmiş buğday,fasulye ve mercimek. Ekmek ekstra kalori içermez, dilim başına 4 gram protein ve bir amino asit kompleksi içerir.

Hiçbir ekmek türü Hezekiel'in ekmeğiyle kıyaslanamaz çünkü sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlar, mide duvarlarını hasarlardan korur, onları sarar.

Ekmek tek başına veya sandviç tabanı olarak kullanılabilir.

Amaranth (amaranth)

Amaranth, özellikleri bakımından kinoaya benzer, ancak protein miktarı farklıdır. Yarım fincan başına 4.67 protein vardır. Amaranth taneleri son derece besleyicidir, B, E vitaminleri ve esansiyel amino asitler bakımından zengindir.

Yumurta

Vejetaryenler için yumurta, büyük miktarda protein kaynağı oldukları için et veya balığa bir alternatiftir. Bir birim yaklaşık 6 g protein içerir.

Ürün diyetli olduğundan fazla kilolarla mücadelede ilk sırada kullanılmaktadır. Ayrıca kas kütlesini iyi bir şekilde büyütmeye yardımcı olur, metabolik süreçleri hızlandırır ve açlığı yok eder.

Humus

Sıradan yiyeceklere eklemek için alışılmadık bir seçenek, lezzetini geliştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olur. Bir çay kaşığı humusta 1.1 gram protein bulunur.

Nohuttan yapılır, bu nedenle tüm faydalı ve besleyici maddelerini içerir. Tahin ile kombinasyon halinde bir kişiye bütün bir protein kompleksi, amino asitler sağlar.

Humuslu tahini kendi başınıza pişirmek en iyisidir, çünkü mağazadan alınan humus kural olarak tahin içermez ve sonuç olarak vücuda çok az protein getirir.normal çalışma.

Ürün, hardal veya mayonez gibi yemekler için sos olarak kullanılabilir.

Neye dikkat etmeli?

Protein eksikliğinden veya tam tersine, bir bolluktan kaçınmak için ürünün seçilen herhangi bir çeşidi doğru dozlarda tüketilmelidir. Tüm alerjik reaksiyonları önceden bilmek de gereklidir, bu nedenle menü yapmanıza yardımcı olacak bir beslenme uzmanına danışmaya değer. Vejetaryen yemekleri çok sağlıklıdır, ancak midede ve ardından tüm organlarda ve organ sistemlerinde sorun yaratmamak için ölçülü olarak yemek önemlidir.