Kakaolu çikolatalı kekler: tarifler, fotoğraflar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kakaolu çikolatalı kekler, neredeyse kapılarına gelen misafirler için basit bir ikram seçeneğidir. Verimli hostesler böyle bir tatlıyı yapmaktan mutluluk duyarlar. Ve iyi bir sebepten dolayı. Kakao tozundan yapılan basit bir çikolatalı kek tarifi çok zaman almayacak. Örneğin çikolatayı eritmenize veya rendelemenize gerek kalmayacak. Ürünler oldukça lezzetli, orijinal ve çikolatalı ev yapımı keklere göre daha az kalorili.

Sırada, ekşi krema, süt ve diğer malzemelerle hızlı kakaolu kek yapmak için çeşitli seçeneklere bakacağız. Büyük, tatlı bir yolculuk sizi bekliyor!

Kakaolu çikolatalı kek "Akşam toplantıları"

Basit bir tatlı yapmak için aşağıdaki malzeme listesine ihtiyacınız olacak.

Yani, hamur şunlardan oluşacak:

• 400 gram un (elenmiş);
• 2 su bardağı toz şeker;
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu;
• kondanse süt;
• 300 gram mayonez;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 4 taze yumurta;
• 1 çay kaşığı %3 sirke;
• 3 çay kaşığı kremalı margarin;
• 3 çay kaşığı ekmek kırıntısı.

Krema için:

• yarım litre yağlı ekşi krema;
• 300 gram pudra şekeri;
• 1 büyük portakal;
• 200 gram kıyılmış ceviz içi.

Rendelenmiş çikolata dekorasyon için kullanılabilir.

Kakaolu çikolatalı kek nasıl yapılır?

Önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle çırpın, mayonez, yoğunlaştırılmış süt, soda (sirke ile söndürülmüş), un, kakao ekleyin ve hamuru yoğurun.

Ardından, bitmiş hamuru margarinle yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir forma koyun. 200 °C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta yarım saat önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Kremaya geçelim. Bunu yapmak için bir portakal alın, yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Pudra şekeri ve soğutulmuş ekşi kremayı mikserle çırpın, fındık ve portakalı ekleyin, iyice karıştırın.

Pastayı uzunlamasına kesin, alt kısmını hazırlanan kremanın yarısı ile yağlayın ve üst kısmıyla birleştirin. Kalan krema, ev yapımı kakaolu kekin üstünü ve yanlarını kaplamak için kullanılır. Ve son dokunuş - pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Sade bir kakaolu kek servise hazır!

Fındık ve ekşi krema ile doldurulmuş pasta yapmak

Bu tatlı asil bir tada sahiptir veHem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir muamele. Kakao tozundan hassas ekşi krema tabakasıyla yapılan çikolatalı kek - uzun süre hatırlanacak bir lezzet!

Önce, bileşenlerle ilgilenelim. İhtiyacımız olacak:

• bir buçuk bardak toz şeker;
• 3 su bardağı ekşi krema;
• bir buçuk su bardağı elenmiş kaliteli un;
• bir parça doğal tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• birkaç tutam tuz.

Doldurma için şunları alıyoruz:

• bir buçuk bardak kalın ekşi krema;
• 4 su bardağı toz şeker;
• bir buçuk su bardağı kıyılmış ceviz.

Kakaolu bu çikolatalı kek tarifinde (fotoğrafı yazıda bulabilirsiniz), dekorasyon için şu ürünler kullanılmaktadır:

• bir buçuk bardak toz şeker;
• 5 çay kaşığı kakao tozu;
• 70 gram tereyağı;
• 1 bardak süt.

Fındık ve ekşi krema dolgulu kakaolu kek nasıl yapılır?

Önce tereyağını şekerle ufalayın, ekşi krema, kakao tozu, un ve sodayı ekleyin. Bitmiş hamuru iki parçaya bölüyoruz, birine kakao ekliyoruz. Böylece üç açık ve üç koyu kek pişiriyoruz.

İç harcı hazırlamak için ekşi kremayı şekerle çırpın ve fındık ekleyin.

Kara keki iç harcı ile yayın, üzerine fındık serpin, açık keki üstüne koyun ve tekrar bir kat fındık kırıntısı yapın. Ve böylece birkaç kez.

Kakaolu ve ekşi kremalı kek dekorasyonu yapmak için yukarıda listelenen malzemeleri karıştırın ve üzerine koyun.su banyosu. Isıttıktan sonra karışımın tatlının yüzeyine eşit olarak dağıtılması gerekecektir.

Kara Prens Pastası

Ekşi krema üzerine kakaolu bisküvi keki hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlıyoruz:

• 5 yemek kaşığı kakao tozu;
• yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 300 gram yağlı ekşi krema;
• bir buçuk su bardağı elenmiş un;
• 3 taze yumurta;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• sirke;
• soda.

Krem şunlardan oluşur:

• 1 çubuk tereyağı;
• yarım su bardağı toz şeker;
• yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu.

Pasta için fondan şunlardan oluşacaktır:

• 70 gram doğal tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• yarım bardak kalın ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı toz şeker.

Kara Prens pastasını hazırlamak

Önce her zamanki gibi yumurtaları şekerle çırpın. Daha sonra çırpmayı durdurmadan yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, kakao tozu ve elenmiş un ekleyin. Daha sonra sodayı sirke içinde söndürüp karışıma da gönderiyoruz. Dilerseniz hamuru bir tutam vanilya ile tatlandırabilirsiniz.

Tavsiye! Hamuru bir mikser ile çırparsanız, daha ince pişirmek için daha iyi olan çok yumuşak kekler elde edersiniz. Elle çırpma ile iki yoğun kek yapabilir ve ardından daha ince olacak şekilde kesebilirsiniz.

Krema yapmak için şekeri tereyağı, kakao ve yoğunlaştırılmış sütle çırpın.

Şekerleme yapmak içintereyağını eritin. Üzerine şeker, ekşi krema ve kakao tozu ekleyin. Her şeyi kaynatın, ocaktan alın ve soğutun (karışım koyulaşmalıdır).

Artık kakaodan çikolatalı keki güvenle yapmaya başlayabilirsiniz. Mutfağın da yaratıcılık için bir alan olduğunu unutmayın! İkramları bir araya getirirken ve süslerken deney yapın. Yaratıcı bir yaklaşım, akrabalar ve arkadaşlar arasında her zaman iyi bir yanıt bulacaktır.

Çikolatalı kek "Tatyana"

Tatlı, aynı adı taşıyan bir arkadaşınıza veya iş arkadaşınıza harika bir iltifat olabilir.

Hamurdan hazırlanan:

• bir buçuk bardak yağlı ekşi krema;
• bir buçuk su bardağı toz şeker;
• yarım çay kaşığı soda (sirke ile söndürmeniz gerekir);
• 2 su bardağı kaliteli un;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu.

Krema yapmaya hazırlanıyor:

• 2 su bardağı ekşi krema;
• bir buçuk bardak toz şeker.

Evde tatlı nasıl yapılır

Önce ekşi kremayı şekerle çırpın, sirkeli sodayı dökün.

Un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yirmi dakika dayanıyoruz. Karışımı ikiye bölün, birine kakao tozu ekleyin. Kekleri pişiriyoruz, sonra her birini iki kat daha ince kesiyoruz.

Kekleri ekşi krema ve şekerle yayın (malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın), cevizlerin yarısı ile süsleyin.

Rizhsky Çikolatalı Kek

Her zamanki gibi hamur ve krema için malzemeleri hazırlıyoruz.

Hamur hazırlanıyorkimden:

• 5 taze yumurta;
• 3 su bardağı toz şeker;
• 3 bardak ağır ekşi krema;
• 4 su bardağı un;
• bir çay kaşığı sönmüş sirke sodası;
• doğal tereyağı paketleri;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• vanilin.

Krem:

• 500 gram ekşi krema;
• 3 su bardağı toz şeker.

Nasıl pişirilir?

Sarıları şekerle beyazlayana kadar ovun, beyazları ayrı ayrı çırpın, malzemeleri karıştırın. Sonra karışıma vanilin, ekşi krema ekleyin, unu dökün. Hamuru yoğurun, ardından üç parçaya bölün. Bir tanesine kakao tozu koyacağız.

Soğutulmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve hamuru onlarla kaplayın.

Hamuru fırın tepsisine gönderin ve kekleri 200 santigrat derece sıcaklıkta 50-55 dakika pişirin. Elde edilen kek, şekerle çırpılmış ekşi krema kremasıyla bulaşır ve üstüne rendelenmiş çikolata serpilir.

Kremalı çikolata kremalı çikolatalı kek

Enfes bir lezzet hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlıyoruz.

Sınava katılın:

• 100 gram elenmiş un;
• 2 su bardağı toz şeker;
• 10 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı kakao tozu;
• 70 gram öğütülmüş badem;
• 70 gram irmik;
• 70 gram patates nişastası;
• 150 gram tereyağı;
• 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu;
• 1 poşet vanilya şekeri;
• 50 gram margarin.

Buttercream şunlardan oluşacaktır:

• 2 su bardağı şeker;
• 350ml krema;
• bir paket vanilya şekeri.

Çikolata kreması şunlardan yapılır:

• 1 su bardağı toz şeker;
• bir paket tereyağının yarısı (100 gram);
• 1 yemek kaşığı meyve şurubu kaşıkları;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu;
• 100 ml tam yağlı süt;
• 2 yemek kaşığı. kaşık elenmiş un.

Tarife göre yemek pişirme

Yumurtaları kırarak ve sarıları beyazlardan ayırarak başlayın. İkincisi bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Daha sonra sarıları şekerle öğütün, eritilmiş tereyağı, kakao tozu, un, badem, haşhaş tohumu, irmik, vanilya şekeri, patates nişastası, vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ardından yumurta aklarını karışıma dökün ve kek hamurunu yoğurun.

Ardından margarinle yağlanmış kalıba koyun ve 200 derecelik fırında yarım saat (artı/eksi 5 dakika) pişirin.

Bitmiş ürün soğutulmalıdır.

Tereyağlı krema yapmak için kremayı şekerle karıştırın, mikserle çırpın ve vanilya şekeri ekleyin.

Kek için çikolatalı krema

Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın, ardından sütü ısıtın ve kaynattıktan sonra içine şekeri dökün. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ateşten alın ve soğutun. Karışımı tereyağı ile birleştirin, un, meyve şurubu ve kakao ekleyin, her şeyi bir mikser ile çırpın.

Kekleri tereyağlı krema ile yağlayın, birleştirin. ANCAKçikolatalı krema pastanın üstüne ve yanlarına gidecek. Ürünü emprenye için 2 saat serin bir yerde bırakın. Bundan sonra konukları güvenle başka bir incelikle memnun edebilirsiniz.

Çikolatalı sütlü kek

Sevdiklerinizi kakaolu ve sütlü kek şeklinde bir tatlı ile memnun etmek için aşağıdaki listeden malzemeleri hazırlayın.

Test için aşağıdakileri stoklayın:

• 1 su bardağı elenmiş un;
• 1 su bardağı ekşi krema;
• yarım bardak toz şeker;
• 3 yemek kaşığı tereyağı (bunun yerine margarin kullanabilirsiniz);
• üç çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 taze yumurta;
• 1 bardak süt.

Krem şuradan hazırlanır:

• 1 su bardağı toz şeker;
• 3 taze tavuk yumurtası;
• 1 litre tam yağlı süt;
• 300 - 350 gram tereyağı;
• 5 yemek kaşığı kakao tozu;
• 1 su bardağı frenk üzümü reçeli (veya ne isterseniz);
• 1 limon;
• bir paket vanilya şekeri;
• 3 yemek kaşığı elenmiş un.

Lezzetli bir pasta pişirme

Yumurta ve tereyağı ile şeker ovmak.

Ekşi kremayı söndürülmüş sirke sodasıyla karıştırın, süt ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, unu yavaş yavaş ekliyoruz ve hamuru güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra 7 parçaya bölüp kekleri yuvarlıyoruz ve fırında pişiriyoruz.

Kremayı hazırlamak için şekeri yumurta ile öğütün, un ve biraz süt ekleyin. Mikserle çırpın.

Sütü ayrı olarak kaynatın. Sonrasındaocaktan alın ve yavaş yavaş kremaya dökün.

Elde edilen karışımı ateşe koyun ve kalın ekşi krema kıvamı elde edene kadar kalınlaşmaya bırakın. Ateşten alın, vanilya şekeri ve tereyağı ekleyin. Kremayı ikiye bölüyoruz: Birine kakao, diğerine limon ekliyoruz. Böyle bir kremayı tarife göre soğutmak gerekli değildir.

Kek katmanlarını, aşağıdaki sıraya dikkat ederek kenarları yüksek bir tabağa koyun:

• ilk kek - kakaolu krema;
• ikinci kek - limonlu krema;
• üçüncü kek - kakaolu krema;
• dördüncü kek - kuş üzümü reçeli (şekerle rendelenmiş kuş üzümü kullanabilirsiniz);
• beşinci kek - limonlu krema;
• altıncı kek - kakaolu krema;
• yedinci kek - limonlu krema.

Kalan krema, tüm tatlı "yapı" için bir dolgu görevi görecek (kek yüksekliği etkileyici olmalıdır). Çok fazla krema olmalı - kekler pratik olarak içinde "yüzmelidir". Bu tasarımı emprenye için buzdolabında 7-8 saat bekletiyoruz.

Kek kek nasıl yapılır?

Evde biraz bayat bir pasta bulursanız, böyle bir bulgudan kurtulmak için acele etmeyin. Lezzetli bir ikram için harika bir temel oluşturur.

Yani, yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• hazır bayat pasta;
• panache kreması.

Krem aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• 1 litre orta yağlı süt;
• 3 taze tavuk yumurtası;
• 3sarısı;
• 1 su bardağı toz şeker;
• 50 gram un (elenmiş);
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• 8 adet rafine şeker;
• 2 poşet vanilya şekeri;
• 1 torba hazır kahve.

Kek kek pişirme

Bitmiş pastayı dilimler çok kalın olmayacak şekilde kesin.

Krema yapmak için yumurta ve sarıları toz şeker ve un ile karıştırarak yavaş yavaş kaynayan sütü ekleyin. Bulaşıkları krema ile kısık ateşte tutuyoruz, kütleyi kaynama noktasına getirmeden iyice karıştırıyoruz. Tereyağı koyuyoruz, karıştırıyoruz ve kremayı dört kaba aktarıyoruz.

Birincisine hazır kahve, ikincisine vanilya şekeri, üçüncüsüne kakao tozu, dördüncüsüne karamel ekleyin. Çözünmüş rafine şeker ve üç yemek kaşığı sıcak sudan hazırlanmalıdır. Şeker önceden karamelize edilir: Önce kuru bir tavada kızartılır, ardından su ilave edilerek aynı yerde ısıtılır.

Ardından, kek parçaları düz bir tabağa katmanlar halinde dizilir. Her katman, dört çeşit panache kremasından biri ile sürülmelidir.