Domuz yan rulo. Denedin mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir ziyafette et yemeklerini görebilirsiniz. Bazıları çok yağlı, diğerleri çok kuru. Size etli börek gibi harika bir yemeğin nasıl pişirileceğini öğreteceğiz, ayrıca masaya servis edip misafirleri şaşırtacağız. Bu rulo domuz eti olduğu için biraz yağlı olacaktır, ancak bu rulonun sıcak kek gibi olmasını engellemez. Başka bir et de seçebilirsiniz.

Kızarmış Et Paketi

6 porsiyon için almanız gerekir:

• yan - bir buçuk kilogram;
• sarımsak - 5 karanfil;
• defne - 2-3 yaprak;
• baharatlar - tatmak;
• ayçiçek yağı.

Yemek

Domuz eti böreği yapmak için taze olmalı (piyasadaki ürünü dikkatli seçin), o zaman rulo hassas tadıyla keyif alacaktır.

1. Eti durulayın, keskin bir bıçakla bir tarafını kesin.
2. Sarımsakları soyun, daireler halinde kesin.
3. defne yapraklarını elinizle kırın ve sarımsakla birlikte kesiklere sokun.
4. Tuzlu baharat vebiber.
5. Yanı rulo şeklinde sarın ve pişirme veya normal ip ile sıkıca bağlayın.
6. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, içine eti koyun.
7. Yan domuz eti rulosunu bir buçuk saat fırına gönderin.

Yemek İpuçları

1. Eti en az bir saat pişirmeniz gerekir, pişirme süresi elde edilen paketin kalınlığına bağlıdır.
2. Eğer küçük bir fırın tepsiniz varsa, ruloyu ikiye bölebilirsiniz.
3. Pişirdikten sonra ipliği çıkardığınızdan ve güzelce kestiğinizden emin olun.
4. Eti sulu yapmak için bir mutfak kılıfı veya folyo içinde pişirin. Bu durumda, pişirmenin bitiminden 20 dakika önce ruloyu açın, böylece pişer.
5. Böylesine lezzetli bir ürünün raf ömrü üç güne kadardır.
6. Bir garnitür püresi veya püre ile servis yapın.

Farklı dolgularla domuz eti rulosu nasıl pişirilir

Pratik olarak herkes sarmaya başlayabilir. Sıradan mantar veya sebze dolgularından sıkılanlar için çok orijinal bir tatlı rulo tarifi sunuyoruz. Bunun bir şaka olduğunu mu düşünüyorsun? Ama hayır, bu tarifin sizi diğerlerinden daha çok memnun etmesi garanti.

Almanız gerekiyor:

• yan - 1 kg;
• tavuk filetosu - 1 adet;
• füme domuz pastırması - 100g;
• kiraz - bir avuç (sıradan donmuş olanları da alabilirsiniz);
• baharatlar: sarımsak, kuru otlar (mercanköşk), tuz, karabiber;
• folyo veya mutfak kılıfı.

Aşçılık:

1. Yanı iyice yıkayın, fazla yağı alın, vb.
2. Ayrıştır, ikiden yapkenarları keskin bir bıçakla kesilir. En önemli şey eti kırmamaktır. Ardından, dikkatlice savaşın.
3. Eti, soyulmuş ve doğranmış sarımsak dahil, listelenen tüm baharatlarla rendeleyin ve yarım saat bekletin.
4. İki parçaya tam olarak ikiye kesin. Size iki çeşit domuz böreğinin nasıl yapıldığını göstereceğiz.
5. Önceden çözülmüş çekirdeksiz kirazları ilk parçaya koyun. İkinci bir dilimlenmiş göğüs ve füme domuz pastırması için.
6. Eti sıkı bir rulo şeklinde sarın.
7. Rulonun dönmemesi için bir iplikle sıkıca bağlayın. İpucu: kürdan kullanmayın - kılıfı yırtarlar ve yanlış etki yaparlar.
8. Fırını 210 dereceye ısıtın.
9. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, ruloyu fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Pişirme süresi - bir buçuk saat. Pişirmenin bitiminden önce, manşonu kesin veya folyoyu açın ve etin altın rengi almasına izin verin. Tadı arttırmak için ruloyu kendi suyunuzla sulayabilirsiniz.

Son bölüm

Pişmiş domuz eti rulosu, aroması ve hoş görünümü ile memnun edemez. Böyle bir yemeğin kalori içeriği göründüğü kadar yüksek değil. Kilonuzu izliyorsanız, hafif bir dolgu seçin, örneğin: porcini mantarları, sebzeler, meyveler. Yağlı seçenekler, alkol için atıştırmalık olarak çok uygun oldukları için şenlikli bir masa için de mükemmeldir. Bu tür rulolara mükemmel bir katkı, az yağlı ekşi krema, tartar ve hardal bazlı soslar olacaktır. Hardalın kendisi tahıl almak daha iyidir. Yemeğin tadını daha baharatlı yapacak vebaharatlı.

Mutfak deneyiminizi zenginleştirmenizi ve sezgilerinize güvenmenizi dileriz.