Beyaz lahanayı dondurmak mümkün mü? Prosedürün incelikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok lahana türü vardır ve her biri kış için hasat edilebilir. Bunu genellikle sonbaharda yaparlar. Bir ürünü kaydetmenin birçok yolu vardır. Beyaz lahanayı dondurur musun? Bu tür iş parçası hakkında daha fazla bilgi makalede açıklanmıştır.

Mümkün mü?

Beyaz lahanayı dondurucuda dondurmak mümkün mü? Bu soru birçok ev hanımını ilgilendiriyor, çünkü donma ile ürün gevrekliğini ve çekici görünümünü kaybediyor. Uyuşuk ve yumuşak hale gelir. Bu, lahananın dondurulabileceği anlamına gelir, ancak bundan sonra her şey için kullanılamaz. Gevrek bir sebzenin (salataların) gerekli olduğu yerlerde tuzlanmalıdır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bir dondurma yöntemi seçmeden önce, bu ürünü koruma yönteminin faydalarını öğrenmeniz gerekir. Kurutma gibi talep de olur. Dondurucu faydaları şunları içerir:

• faydalı özelliklerin korunması;
• Elinizin altında bulundurun;
• uzun raf ömrü;
• hızlı bir şekilde buzunu çözün;
• hemen yapabilirsinizyemek pişirmek için kullanın.

Eksilerden:

• lahana yumuşatır;
• salatalar için uygun değil;
• bozuk görünüm;
• dondurucuda çok yer kaplar;
• crunch kayboldu.

Artıları ve eksileri göz önüne alındığında, her ev hanımı böyle bir ürünün kendisi için yararlı olup olmadığına veya başka bir hasat yönteminin kullanılması gerekip gerekmediğine kendisi karar vermelidir.

Kurallar

Beyaz lahanayı uzun süre dondurmak mümkün mü? Ürünün raf ömrü ne olursa olsun, bunun için hazırlanmanız gerekir:

• kaliteli, bütün, şekilli kafaları seçmeli;
• çürümemeleri gerekir, böcekler zarar verir.

Lahananın başını dondurmadan önce kontrol etmek gerekir. Üst yaprakları çıkarın, lahanayı soğuk suda durulayın, bir havluyla kurulayın.

Dışarı çıktı

Beyaz lahanayı bütün kafa ile dondurmak mümkün mü? Bu seçenek yaygındır. Bundan sonra ürün, lahana ruloları elde etmek için kullanılabilir. Böyle bir lahana kullanırsanız, yaprakları önceden kaynatıp yumuşatmanıza gerek yoktur. Çözüldükten sonra hemen kullanılabilirler.

Bir lahana başını dondurmak için sapını kesmeli, soymalı, yıkamalı ve sebzeyi kurutmalısınız. Daha sonra streç filme sarılarak buzluğa atılır. Çözülmesi için buzdolabına nakledilmesi gerekir, çözülür ve pişirmeye hazır hale gelir.

Yapraklar

Yapabilir miyimbeyaz lahana yapraklarını dondurmak? Bu yöntem de kullanılmaktadır. Böyle bir sebze lahana ruloları için uygundur. Satın alma prosedürü aşağıdaki gibidir:

• kafayı yıkamak, üst yaprakları çıkarmak, sap;
• ürünü biraz kaynatın;
• yapraklara ayır;
• çantalara koy;
• dondur.

Buz çözüldükten sonra sebze, lahana ruloları için hazırdır. Bu yöntem basit ve kullanışlıdır.

Dilimlenmiş

Rendelenmiş beyaz lahana dondurulabilir mi? Bu yöntem en popüler olanlardan biridir. Böyle bir sebze pancar çorbası pişirmek, haşlamak için kullanılabilir. Hasat prosedürü aşağıdaki adımlarda gerçekleştirilir:

• başlar yıkanmalı, üst yaprakları çıkarılmalı, kurutulmalı;
• sebze doğramak;
• plastik torbalara koyun;
• dondur.

Dilimlenmiş lahana ayrı olarak ve diğer sebzelerle birlikte dondurulur. Bu sayede lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar yapabilirsiniz. Beyaz lahanayı kış için dondurmak mümkün mü sorusunun ana cevapları bunlar.

Kütüklerin hazırlanması

Lahana hasadı çok fazla atık bırakır. Hostesin kütükleri genellikle atılır. Ama aynı zamanda dondurulabilirler. Yıkanmalı, uzunlamasına ince dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra ürün kaynayan tuzlu suya konur, 3 dakika kaynatılır. Suyu çıkarmak için dilimleri bir kevgir içine koyun.

Ürün plastik bir torba içinde sıkıca paketlenmeli vedondurucuya yerleştirin. Saplardan orijinal bir yemek pişirebilirsiniz - kızarmış lahana sapları. Bunu yapmak için dilimler çözülmelidir. Yumurta sütle karıştırılmalı ve bu bileşimde lahana parçalarını ıslatın. Sonra onları ekmek kırıntılarında yuvarlamalı ve bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartmalısınız. Tuzlamak gerekir ve ekşi krema ile servis etmek daha iyidir.

Yer ve kapsayıcı

Beyaz lahanayı buzdolabının dondurucu bölmesinde veya ayrı bir sandıkta dondurabilirsiniz. Depolama için plastik poşetler, streç film kullanılır. Doğranmış sebzeler veya yapraklar torbalara yerleştirilir. Kafalar torbalara veya streç filme konur.

Sıcaklık ve raf ömrü

Ürün raf ömrü 10 aydır. Sıcaklık -18 derece olmalıdır. Buzu çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.

Ne pişirebilirim?

Dondurulmuş lahana pişirilebilir:

1. Lahana dolması. Yaprakları yine de yumuşayacakları için kaynar suda kaynatmaya gerek yok.
2. güveç. Sebze patates, soğan, havuç ile iyi gider.
3. Börekler, turtalar için doldurma.

Lahana çok yönlü bir sebzedir. Sadece taze değil, dondurulmuş olarak da kullanılabilir.

Öneriler

Ürünü düzgün bir şekilde korumak için aşağıdaki ipuçlarını kullanmalısınız:

• Lahananın "samanının" boyutu, ne için kullanılacağına bağlıdır.
• Haşlama, sebzenin rengini ve lezzetini korur.
• Sonraağartma kurutma bir zorunluluktur.
• Dondurmak için, nem onlardan minimuma buharlaştığı için hava geçirmez kapaklı çantalar almak daha iyidir.
• "Payetler" daha sıkı katlanmalıdır, çünkü bu durumda daha fazla nem tutacaktır.
• Ürünü 0 ila 8 derecelik bir sıcaklıkta saklarsanız raf ömrü 3 aydır.
• Dondurucudaki sıcaklık -18 dereceden yüksek olmamalıdır.
• Ürünün buzunu çözmemek, hemen bir tencereye veya tavaya koymak daha iyidir.

Dolayısıyla, dondurma, lahana hasadı için bir seçenektir. Yöntem mahsulün tamamı için tercih edilmese de sebzelerin bir kısmının korunması için oldukça uygundur.